64
4.1.6 Tanggung Jawab Manajemen 4.1.6.1 Komitmen Manajemen
Manajemen Aerofood ACS berkomitmen terhadap pengembangan dan implementasi Sistem Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan serta perbaikan
dan peningkatan efektifitasnya secara berkelanjutan melalui : a.
Pengkomunikasian pentingnya memenuhi kebutuhan pelanggan serta perturan Undang-UndangPeraturan pemerintah kepada seluruh stakeholder
perusahaan. b.
Penyusunan kebijakan mutu dan keamanan pangan. c.
Penjaminan pemenuhan sasaran mutu dan keamanan pangan. d.
Pelaksanaan manajamen review. e.
Penjaminan ketersediaan sumber daya yang diperlukan.
4.1.6.2 Fokus Terhadap Pelanggan
Manajemen Aerofood ACS menjamin bahwa kebutuhan pelanggan akan senantiasa dipenuhi untuk meningkatkan kepuasan dan kepedulian pelanggan.
4.1.6.3 Kebijakan Mutu dan Keamanan Pangan
Aerofood ACS berkomtmen untuk selalu memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan dengan senantiasa memproduksi makanan yang bermutu, aman
dikonsumsi, halan dan tepat waktu sesuai dengan keinginan pelanggan.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
65
4.1.6.4 Sasaran Mutu dan Keamanan Pangan Induk Perusahaan
a. Selalu berorientasi pada peningkatan kepuasan pelanggan, dengan menekan
jumlah complain setiap tahun. b.
Memberikan jawaban atas ketidakpuasan pelanggan harus dapat dilakukan paling lambat 3 hari kerja setelah menerima keluhan dari pelanggan.
c. Menekan jumlah keterlambatan jadwal keberangkatan pesawat yang
disebabkan karena keterlambatan atau kesalahan Aerofood ACS. d.
Meningkatkan kinerja Sumber Daya Manusia dengan mengadakan pelatihan yang tepat kepada karyawan rata-rata minimum 20 jamkaryawan pertahun.
e. Menerapkan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 : 2008 dan Keamanan
Pangan Iso 22000 : 2005 HACCP. f.
Melakukan evaluasi terhadap kinerja perusahaan berkaitan dengan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 : 2008 dan Keamanan Pangan 22000 : 2005
HACCP pada saat manajemen review meeting setiap 6 bulan, pada masing- masing unit.
g. Melaksanakan perbaikan dan pengembangan secara terus-menerus terhadap
sarana, prasarana dan fasilitas pendukung lainnya.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
66
4.1.6.5 Sasaran Mutu dan Keamanan Pangan Unit
Sasaran mutu ISO 9001 : 2005 dan Keamanan Pangan 22000 : 2005 unit, disusun dan disesuaikan dengan unit masing-masing sesuai dengan arah dari
sasaran mutu induk perusahaan. Sasaran mutu ISO 9001 : 2008 dan Kemanan Pangan ISO 22000 : 2005 unit yang disusun juga akan selalu bersinergi antara
satu unit dengan unit lainnya.
4.1.6.6 Perencanaan Sistem Manajemen Mutu ISO 9001 : 2008 dan Keamanan Pangan ISO 22000 : 2005 HACCP.
Pimpinan puncak Aerofood ACS memastikan bahwa perencanaan Sistem Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan dilakukan dan diterapkan untuk
memenuhi persyaratan yang telah ditentukan dalam kebijakan mutu dan keamanan pangan termasuk juga sasarannya. Sistem Manajemen Mutu dan
Keamanan Pangan yang telah dibentuk apabila terjadi perubahan sistem di dalam organisasi.
4.1.7 Tinjauan Manajemen Management Review
