dan brand image memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap minat beli ulang konsumen
Berdasarkan penelitian sebelumnya dan atas latar belakang yang ada maka penulis mengangkat judul “Pengaruh Atmosfir Restoran pada Brand
Image dan Minat Beli Ulang Konsumen The House of Raminten Yogyakarta
”. Tujuan penelitian ini untuk melihat seberapa besar pengaruh atmosfir restoran pada brand image dan minat beli ulang konsumen. Peneliti
juga membagi konsumen menjadi 2 yaitu pengunjung DIY dan pengunjung non-DIY. Menurut peneliti pengunjung DIY dan non-DIY memiliki persepsi
yang berbeda. Hal ini dikarenakan pengunjung DIY sudah terbiasa dengan berbagai makanan dan nuansa budaya yang di sajikan di restoran The House
of Raminten. Berbeda dengan cara pandang pengunjung non-DIY yang memiliki pandangan bahwa selain sebagai restoran, The House of Raminten
juga dipandang sebagai restoran yang memiliki nilai tambah, hal ini dikarenakan perbedaan budaya yang belum pernah dirasakan langsung oleh
pengunjung non-DIY. Budaya yang disajikan pada restoran The House of Raminten seperti adanya dupa dan sesajen di sudut
– sudut ruangan, menu makanan yang ditawarkan bercitra rasa khas Jogja, para pelayan dan
karyawan juga menggunakan pakaian adat Jogja, dan diiringi dengan alunan lagu khas Jogja, sehingga menjadikan The House of Raminten sebagai
restoran yang memiliki nilai tambah dan dapat juga dijadikan sebagai tempat tujuan wisata.
Diharapkan hasil dari penelitian ini juga dapat digunakan oleh para manajer untuk pengambilan keputusan. Keputusan yang diambil bisa berupa
peningkatan mutu di bidang atmosfir restoran. Manajer yang mengetahui image perusahaan dari pandangan konsumen, dapat menggunakan image
tersebut untuk meningkatkan jumlah pengunjung dan mengetahui peluang bisnis yang memungkinkan untuk membuka cabang baru di luar DIY.
B. Rumusan masalah
Berdasarkan latar belakang diatas maka penulis merumuskan masalah, yaitu: 1. Apa sajakah elemen
– elemen atmosfir restoran yang ada di The House of Raminten?
2. Apakah persepsi atas atmosfir restoran berpengaruh pada brand image? 3. Apakah brand image berpengaruh pada minat beli ulang di The House of
Raminten? 4. Apakah ada perbedaan persepsi atas atmosfir restoran antara pengunjung
DIY dengan pengunjung non-DIY?
C. Batasan Masalah
Penelitian ini akan meneliti mengenai atmosfir restoran, brand image, dan minat beli ulang. Banyak hal yang mempengaruhi brand image seperti
harga, pelayanan, fasilitas, suasana restoran, kualitas produk dan masih banyak lainnya, namun peneliti hanya akan membahas tentang pengaruh
atmosfir restoran pada brand image. Selain pengaruh atmosfir restoran pada brand image peneliti juga akan membahas tentang pengaruh brand image
pada minat beli ulang, walaupun banyak faktor yang mempengaruhi minat
beli ulang seperti promosi, fasilitas yang baik, pelayanan yang memuaskan dan harga yang sangat terjangkau. Penelitian ini akan dilakukan di restoran
The House of Raminten yang berada di jalan FM Noto 7, Kotabaru, Yogyakarta.
D. Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah tersebut, maka tujuan dari penelitian ini adalah:
1. Untuk mengetahui elemen – elemen atmosfir restoran yang ada di The
House of Raminten. 2. Untuk mengetahui apakah persepsi atas atmosfir restoran berpengaruh
atau tidak terhadap brand image. 3. Untuk mengetahui apakah brand image berpengaruh atau tidak terhadap
minat beli ulang di The House of Raminten. 4. Untuk mengetahui perbedaan persepsi atas atmosfir restoran dan brand
image antara pengunjung DIY dan non-DIY.
E. Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan dapat bermanfaat dari berbagai pihak yang terlibat didalam penelitian ini.
1. Bagi manajer The House of Raminten Hasil penelitian ini akan membantu manajer dalam pengambilan
keputusan dan memberi masukan mengenai suasana restoran ataupun meningkatkan image yang lebih baik dimata konsumen. Hasil penelitian
ini juga dapat digunakan oleh manajer dalam pilihan strategi yang
nantinya akan digunakan untuk menghadapi persaingan. Selain itu, hasil dari penelitian juga bisa memberikan pandangan untuk memperluas
restoran The House of Raminten untuk membuka cabang di luar DIY. 2. Bagi Universitas
Hasil penelitian ini juga bermanfaat bagi Universitas untuk menambah kepustakaan dan menjadi referensi bagi penelitian selanjutnya yang akan
membahas tentang topik yang serupa. 3. Bagi Peneliti
Penelitian ini berfungsi sebagai sarana dalam penerapan teori – teori
yang diperoleh dalam perkuliahan. Peneliti bisa mengukur kemampuan sejauh mana ilmu manajemen yang telah diterapkan selama ini. Hasil dari
penelitian ini juga menambah wawasan tentang usaha jasa yang ada di DIY terutama dalam sektor restoran. Setelah menjawab rumusan masalah
yang ada pada penelitan ini, peneliti bisa menerapkan pada usaha yang akan dibangun.
F. Sistematika Penelitian
BAB I PENDAHULUAN Bab ini menjabarkan mengenai, latar belakang masalah, rumusan
masalah, batasan masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, serta sistematika penelitian.
