perusahaan karena menyangkut pada pendistribusian telur dari produsen ke konsumen. Telur merupakan salah satu sumber protein yang murah dan banyak
dikonsumsi masyarakat sehari-hari sebagai variasi pangan sehingga ketersediaan telur sangat penting bagi konsumen dan perlu menjadi perhatian bagi pihak
perusahaan.
3.1.5 Sikap Konsumen
Di pasaran banyak terdapat berbagai macam produk dan jasa yang ditawarkan produsen untuk memenuhi kebutuhan konsumen. Semakin
meningkatnya kebutuhan konsumen dan mengarah ke sesuatu hal yang lebih baru dan berbeda membuat produsen atau para pengusaha untuk terus menciptakan
berbagai macam produk dan jasa untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Namun demikian tidak semua produk tersebut sesuai dengan keinginan konsumen.
Sikap mempengaruhi keinginan seseorang untuk membeli. Gordon Allport dalam Komalasari 2004 menyatakan bahwa sikap adalah kecenderungan dalam
memberikan tanggapan pada suatu objek atau kelompok objek, baik disenangi atau tidak disenangi secara konsisten. Kepercayaan konsumen terhadap suatu
produk memungkinkan timbulnya evaluasi yang positif terhadap produk tersebut. Sebaliknya, konsumen yang tidak percaya pada suatu produk memungkinkan
timbulnya evaluasi yang negatif terhadap produk tersebut. Keputusan konsumen untuk membeli telur bermerek atau telur curah dipengaruhi oleh faktor sikap ini.
Konsumen akan membeli telur bermerek jika produk ini dirasakan lebih baik dari telur curah, demikian sebaliknya karena konsumen akan memilih suatu produk
yang dirasakan lebih menguntungkan dibandingkan alternatif lain yang tersedia.
3.1.6 Pola Konsumsi
Hermanto dalam Pratiwi 2002 menyatakan bahwa pola konsumsi adalah alokasi pendapatan yang dikeluarkan untuk pembelian barang pokok dan barang
sekunder. Dengan mempelajari pola konsumsi dapat dinilai seberapa jauh perkembangan kesejahteraan masyarakat pada saat ini. Menurut Kamarudin dalam
Pratiwi 2002, pola konsumsi masyarakat ditentukan oleh beberapa faktor, seperti kondisi geografi, agama, tingkat sosial ekonomi, pengetahuan akan pangan dan
gizi, serta ketersediaan pangan seperti jumlah pembelian barang atau produk dan frekuensi pembelian.
3.2 Kerangka Pemikiran Operasional
Kesadaran masyarakat akan pentingnya pangan yang sehat diperlukan dalam upaya membangun sumber daya manusia SDM yang sehat, aktif dan
produktif. Untuk mencapai hal tersebut, salah satunya adalah dengan cara mengkonsumsi makanan yang berasal dari pangan hewani yang mengandung
protein tinggi seperti telur. Telur merupakan sumber protein hewani yang tersusun dari asam amino
essensial yaitu asam amino yang tidak dapat dibuat oleh tubuh atau pun digantikan oleh sumber makanan lain seperti sayur-sayuran, biji-bijian dan
buah-buahan protein nabati. Selain itu, telur merupakan produk peternakan yang paling banyak dikonsumsi karena memiliki harga yang lebih murah dibandingkan
sumber protein lainnya. Dalam beberapa tahun terakhir ini, tepatnya pada tahun 2003 terjadi wabah
flu burung yang melanda peternakan ayam di Indonesia. Selain menyerang ayam
