Standar Mutu BahanProduk Uraian Proses

10. Stasiun pengujian kualitas 11. Stasiun penimbunan palm kernel oil

2.6. Organisasi dan Manajemen

Organisasi merupakan sekelompok orang yang bekerja untuk mencapai suatu tujuan yang sama dan di antara mereka diberikan pembagian tugas sesuai fungsi dan tugasnya masing-masing. Ditinjau dari segi badan atau struktur, organisasi merupakan gambaran skematis hubungan-hubungan kerjasama dari orang-orang dalam mencapai suatu tujuan.

2.6.1. Struktur Organisasi Perusahaan

Struktur organisasi merupakan suatu kerangka hubungan kerja antara satu individu dengan individu lainnya dalam rangka mencapai satu tujuan dengan menggunakan aturan-aturan yang telah disepakati secara bersama. Struktur organisasi juga mempunyai peranan yang penting bagi suatu perusahaan dalam menentukan dan memperlancar jalannya roda perusahaan. Distribusi tugas, wewenang dan tanggung jawab serta keselarasan hubungan satu bagian dengan bagian yang lain dapat digambarkan dalam suatu struktur organisasi. Dengan demikian diharapkan adanya suatu kejelasan arah dan koordinasi untuk mencapai tujuan perusahaan dan masing-masing karyawan dapat mengetahui dengan jelas dari mana perintah itu datang dan kepada siapa harus dipertanggungjawabkan hasil pekerjaannya. Struktur organisasi di PT. XYZ adalah struktur organiasasi campuran antara struktur organisasi lini dan fungsional seperti pada Gambar 2.2. Gambar 2.2 menjelaskan bahwa pimpinan tertinggi dipegang oleh seorang manager pabrik dan ada beberapa asisten dimana didalamnya telah terlihat batasan-batasan pertanggungjawaban dari setiap bidang pekerjaan tersebut dan juga terdapat hubungan antara satu seksi dengan seksi lainnya melalui fungsi masing-masing. Keterangan: = hubungan fungsional = hubungan lini Sumber : PT. XYZ Gambar 2.2. Struktur Organisasi PT. XYZ MANAGER PABRIK ASISTEN GUDANG DAN TIMBANGAN ASISTEN LABORATORIUM ASISTEN PRODUKSI ASISTEN TATA USAHAKANTOR Mdr. Produksi Mdr. Bengkel umum Listrikworkshop Karyawan Tata usahakantor Operator Petugas Lab.sortasiPeneri maan noten Petugas Tekniklist rik workshop Satpam Mdr. Gudang dan Timbangan ASISTEN PEMASARAN Petugas Pemasaran KEPALA KEAMANAN DIREKTUR 2.6.2. Uraian Tugas dan Tanggung Jawab Uraian pembagian tugas dan tanggung jawab dari tiap-tiap jabatan pada struktur organisasi PT. XYZ dapat dilihat pada Lampiran 1.

2.6.3. Jam Kerja dan Jumlah Tenaga Kerja

Tenaga kerja yang bekerja di PT. XYZ terdapat karyawan pimpinan dan karyawan pelaksana. Jam kerja yang diberlakukan bagi setiap karyawan bagian pengolahan dibagi dalam 3 shift jam kerja untuk Senin-Jumat sedangkan untuk hari Sabtu hanya 1 shift. Pembagian shift dapat dilihat sebagai berikut. 1. Shift I : Pukul 08.00 WIB – 16.00 WIB dengan jam istirahat 12.00- 13.00 2. Shift II : Pukul 16.00 WIB – 24.00 WIB dengan jam istirahat 20.00- 21.00 3. Shift III : Pukul 24.00 WIB – 07.00 WIB dengan jam istirahat 05.00- 06.00 Karyawan yang berada di bagian kantor atau tata usaha dan laboratorium hanya 1 shift jam kerja dengan masa kerja selama 6 hari kerja dalam seminggu dengan jam kerja sebagai berikut : 1. Senin - Jumat Pukul 07.30 WIB – 12.00 WIB : Jam Kerja Pukul 12.00 WIB – 14.00 WIB : Jam Istirahat Pukul 14.00 WIB – 16.00 WIB : Jam Kerja setelah Istirahat