Pencapaian Skor Pola Pangan Harapan Kabupaten Karangasem

PROVINSI BALI LAKIP Tahun 2014 268  Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara langsung dengan responden mengenai frekwensi makan, jumlah orang yang makan baik makan pagi, siang dan soremalam, jumlah dan jenis bahan makanan yang dimakan pada hari kemarinnya.  Angka Kecukupan Gizi AKG untuk Energi sebanyak 2.000 KKal. Dari hasil survey menunjukkan bahwa konsumsi energy telah mencapai 2.266,25 KKal atau mencapai 113,31 dari AKG.  Angka Kecukupan Gizi AKG untuk protein yang dianjurkan sebanyak 52 gram. Dari hasil survey menunjukkan angka Angka Konsumsi Protein telah mencapai 77,83 gr atau sebesar 149,66 dari AKG.  Skor Pola Pangan Harapan PPH yang harus dicapai dalam penganekaragaman jenis bahan makanan pada setiap rumah tangga adalah 80. Dari hasil survey menunjukkan skor PPH telah mencapai 90,24 yang berarti tingkat konsumsi masyarakat rata-rata sudah cukup beragam.  Berikut ini pencapaian skor PPH alam beberapa tahun terakhir Indikat or Tahun 2011 Tahun 2012 Tahun 2013 Tahun 2014 Target Realisas i Target Realisasi Target Realisasi Target Realisasi Skor PPH 90,6 87,32 91,5 87,53 92,4 89 93,3 90,24  Realisasi keragaman konsumsi masyarakat Kabupaten Karangasem yang tercermin dari skor PPH tersebut di atas menunjukkan trend positif artinya mengalami peningkatan setiap tahunnya, dan pencapaian skor tersebut sudah melampaui standard skor PPH Kabupaten yang dipatok Dinas Kesehatan adalah 80. PROVINSI BALI LAKIP Tahun 2014 269  Namun skor PPH Kabupaten Karangasem tersebut di atas belum memenuhi target sesuai target yang dipasang di RPJMD Kabupaten, terjadi kesalahan pemasangan target yang seharusnya dilakukan revisi dan disesuaikan dengan keadaan di daerah.

G. Operasi Keamanan Pangan

Untuk mengetahui tingkat keamanan pangan, Kantor Ketahanan Pangan Kabupaten Karangasem menyelenggarakan operasi keamanan pangan untuk melaksanakan pemantauan, pembinaan, pengembangan konsumsi pangan serta melaksanakan pembinaan dan pengawasan terhadap mutu dan keamanan pangan yang pelaksanaannya melibatkan Tim Operasi Keamanan Pangan yaitu Tim Pembina Mutu, Keamanan Pangan sesuai SK Bupati Nomor 87HK2014 terdiri dari Kepala Kantor Satuan Polisi Pamong Praja, unsur Distan TPH, unsur Diskes, unsur Bagian Hukum dan HAM, unsur Polres Karangasem, unsur PKK, unsur Disperindag dan dari Tim Teknis Kantor Ketahanan Pangan Kabupaten Karangasem. Dalam Tahun 2014, Tim Operasi Keamanan Pangan Kabupaten Karangasem telah melaksanakan operasi keamanan pangan dengan menyasar ke pasar-pasar untuk mengetahui tingkat cemaran bahan pangan dengan mengambil sampel beberapa jenis bahan pangan seperti buah apel, tomat, buncis, wortel, kentang, terong, kangkung, sawi dan jenis sayuran lainnya dan selanjutnya sampel tersebut diperiksa di laboratorium untuk mengetahui tingkat cemaran bahan berbahaya pestisida pada bahan pangan dimaksud. Dari hasil uji laboratorium menunjukkan bahwa semua bahan yang di uji menunjukkan hasil negative, artinya bahan pangan tersebut tidak tercemar bahan berbahaya dan aman untuk dikonsumsi. PROVINSI BALI LAKIP Tahun 2014 270 Jadwal dan hasil operasi keamanan pangan Kabupaten Karangasem Tahun 2014 adalah sebagai berikut : No Tanggal Tujuan Alamat Temuan Saran 1 13 Juni, 18 Agustus 2014 Pasar Tukad Eling Kec. Kubu Operasi keamanan pangan dilaksanakan dengan mengambil beberapa sampel bahan pangan, seperti buah- buahan dan syur- sayuran. Dari hasil uji laboratorium Dinas Kesehatan, bahan pangan tersebut hasilnya negative- Pedagang yang berada di lokasi pasar diharapkan tetap menjaga nilai mutu pangan segar yang dijual dan diharapkan kepada Kelompok Wanita yang berada di lokasi binaan untuk bekerja sama dalam mengembangkan pengolahan pangan local yang berbasis B2SA yang dapat dijual di pasar. 2 17Juni, 19 Agustus 2014 Pasar Mangsul Kec. Abang sda Sda 3 18 Juni, 18 Agustus 2014 Pasar Bebandem Kec. Bebandem sda Sda 4 19 Juni, 19 Agustus 2014 Pasar Karanganyar Kec. Selat sda Sda Kec. PROVINSI BALI LAKIP Tahun 2014 271 Capaian Kinerja Kantor Ketahanan Pangan Kabupaten Karangasem dalam bentuk penghargaanjuara yang pernah diraih dalam perlombaanpenilaian di bidang Ketahanan Pangan dari tahun ke tahun adalah seperti dalam daftar di bawah ini : No Tahun Nama Peserta LombaPenilaian Kategori Juara Ket 1 2010 Desa Dukuh, Kecamatan Kubu Desa Mandiri Pangan Tingkat Provinsi Bali Terbaik 2 2011 KWT Mekar Usaha, Banjar Dinas Saren Kauh, Desa Budakeling, Kec. Bebandem Pemantapan Ketahanan Pangan Tingkat Provinsi Bali Juara I 5 20 Juni, 20 Agustus 2014 Pasar Telaga Bebandem sda Sda 6 23 Juni, 21 Agustus 2014 Pasar Pesangkan Kec. Selat sda Sda 7 24 Juni, 22 Agustus 2014 Pasar Menanga Kec. Rendang sda Sda 8 26Juni, 24 Agustus 2014 Pasar Selat Kec. Selat sda Sda PROVINSI BALI LAKIP Tahun 2014 272 3 2011 PKKKWT Mekar Usaha, Banjar Dinas Saren Kauh, Desa Budakeling, Kec. Bebandem Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman B2SA Tingkat Provinsi Bali Juara Harapan I 4 2012 KWT Mekar Usaha, Banjar Dinas Saren Kauh, Desa Budakeling, Kec. Bebandem Adhikarya Pangan Nusantara APN Tahun 2012 Ditetapkan oleh Menteri Pertanian sebagai Penerima Anugerah Adhikarya Pangan Nusantara APN Diserahkan oleh Presiden RI di Istana Negara tanggal 14 Desember 2012 5 2013 I Gusti Ngurah Alit, Petani berprestasi dari Banjar Dinas Palak, Desa Besakih, Kecamatan Rendang. Adhikarya Pangan Nusantara APN Tahun 2013 Peraih Penghargaan Adhikarya Pangan Nusantara kategori Pemangku Ketahanan Pangan Tingkat Nasional Tahun 2013 Diserahkan oleh Wakil Presiden RI di Istana Wakil Presiden RI tanggal 29 November 2013 6 2014 Kantor Ketahanan Pangan Kabupaten Karangasem Lomba Stand Pameran Potensi dan Hasil Pembangunan Peringatan HUT Proklamasi Kemerdekaan RI ke- 69 Tahun 2014 Juara II 7 2014 PKK Kab. Karangasem yang diwakli oleh Kelompok binaan KKP : Kelompok Wanita SARI TANI, Desa Tumbu, Kecamatan Karangasem Lomba Cipta MenuTingkat Provinsi Tahun 2014 Peringkat III