Pelatihan Pengolahan Pangan Lokal

PROVINSI BALI LAKIP Tahun 2014 263 selain beras dan terigu. Hal ini untuk mengurangi ketergantungan terhadap beras sebagai pangan pokok sekaligus mendorong penggunaan pangan lokal seperti jagung, singkong, ubi jalar, sagu, sukun, pisang, dan sejenisnya dengan tetap memperhatikan prinsip B2SA. Tujuan diselenggarakannya Lomba Cipta Menu B2SA Berbasis Sumber Daya Lokal adalah untuk : 1. Meningkatkan pemahaman masyarakat akan pentingnya konsumsi pangan B2SA untuk meningkatkan kualitas hidupnya. 2. Mendorong dan meningkatkan kreativitas masyarakat pada umumnya dan ibu rumah tangga khususnya dalam memilih, menentukan, menyusun, dan menciptakan menu B2SA berbasis sumber daya lokal. 3. Membangun budaya keluarga untuk mengkonsumsi aneka menu makanan B2SA untuk memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari, dengan memanfaatkan potensi pangan yang ada di sekitar rumah pekarangan. Konsumsi pangan yang belum optimal, sangat dipengaruhi oleh kebiasaan perilaku konsumsi pangan penduduk yang belum baik. Saat ini, pengetahuan, keterampilan, dan kesadaran masyarakat untuk menyediakan, memilih dan mengkonsumsi makanan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman masih rendah. Dengan demikian, Sosialisasi pangan bergizi, beragam, seimbang, dan aman perlu diadakan untuk masyarakat. Pola makan yang baik harus diajarkan dan ditanamkan sejak usia dini, hal ini dapat dilakukan salah satunya dengan sosialisasi dan promosi kepada masyarakat, khususnya Kelompok Wanita Tani yang ada di Kabupaten PROVINSI BALI LAKIP Tahun 2014 264 Karangasem. Hal ini sejalan dengan salah satu program yang tertuang dalam kebijakan Gerakan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan P2KP. Dalam Tahun 2014 ini, Kantor Ketahanan Pangan Kabupaten Karangasem sesuai dengan Penetapan Kinerja memberikan pelatihan tentang pengolahan pangan lokal kepada 10 sepuluh Kelompok Wanita se Kabupaten Karangasem, seperti yang tercantum dalam daftar di bawah ini : No Nama Kelompok Lokasi Banjar Dinas Desa Kecamatan 1 Bais Enjung Munti Gunung Tianyar Barat Kubu 2 Bayu Segara Asih Baturinggit Kaja Baturinggit Kubu 3 Eka Budi Lestari Bunglada Tianyar Tengah Kubu 4 Putri Lestari Cemara Tebel Bhuana Giri Bebandem 5 Giri Winangun Tukad Sabuh Duda Utara Selat 6 Putri Mandiri Juwuk Legi Duda Timur Selat 7 Kenanga Indah Kel. Karangasem Kel. Karangasem Karangasem 8 Kerta Wiana Tengah Kel. Padangkerta Karangasem 9 Sari Mekar Segah Nongan Rendang 10 Buitan Karya Buitan Manggis Manggis Dalam Tahun 2014, terdapat 8 KWT yang mewakili masing-masing Kecamatan di Kabupaten Karangasem yang ikut Lomba Cipta Menu Tingkat