50
BAB V PEMBAHASAN
5.1 Pola Makan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, pada Tabel 4.9 dapat dilihat bahwa seluruh ibu hamil 100,0 mengkonsumsi nasi sebagai makanan pokok. Lauk
hewani yang paling banyak dikonsumsi adalah ikan basah yaitu ikan gembung sebesar 29,7. Lauk nabati yang paling banyak dikonsumsi adalah tempe yaitu
16,2. Sayuran yang paling banyak dikonsumsi adalah sawi yaitu 39,2. Buah- buahan yang paling banyak dikonsumsi adalah jeruk yaitu 18,9. Jenis minuman
yang paling banyak dikonsumsi adalah susu yaitu 44,6 dan makanan tambahan lainnya yang banyak dikonsumsi adalah bubur yaitu 16,2. Dari tabel juga dapat
dilihat bahwa ditemukan ibu hamil yang mengkonsumsi kopi 4,1 dan teh manis 6,8. Hal ini mungkin dipengaruhi oleh rendahnya ketersediaan pangan, rendahnya
pengetahuan ibu hamil tentang zat gizi, kehamilan dan pengaruh zat gizi terhadap kehamilan.
Menurut penelitian Marice 2008 pola konsumsi ibu hamil berdasarkan frekuensi makan dan jenis makanan, yaitu mengkonsumsi beras sebagai makanan
pokok dengan frekuensi 1-3xhari, mie dikonsumsi dengan frekuensi 1-3xmingu, ubi dengan frekuensi 1-3xminggu, roti dan biskuit jarang dikonsumsi. Konsumsi daging
dan telur dengar frekuensi 1-3xminggu sedangkan konsumsi sayur ikan sebagai lauk pauk 1-3xhari, konsumsi sayur-sayuran seperti bayam, daun ubi dan kangkung
dengan frekuensi 1-3xminggu dan konsumsi buah-buahan seperti konsumsi buah
jeruk 1-3xhari, pepaya 1-3xminggu. Hal ini dipengaruhi oleh ketersediaan pangan, status kesehatan dan pengetahuan gizi.
Dari hasil penelitian yang disajikan pada Tabel 4.10 dapat dilihat bahwa jenis makanan pokok yang paling sering 1-3xhari dikonsumsi adalah nasi yaitu 95,9
, l
auk pauk yang paling sering 1-3xhari dikonsumsi adalah ikan basah yaitu ikan gembung sebesar 2,7, sayuran yang paling sering 1-3xhari dikonsumsi adalah
sawi yaitu 5,4
dan b
uah-buahan yang paling sering 1-3xhari dikonsumsi adalah jeruk yaitu 14,9. Rendahnya frekuensi makan mungkin disebabkan oleh rendahnya
daya beli ibu hamil yang dapat dilihat pada karakteristik pendapatan rumah tangga ibu hamil yang berada diantara 1.000.000-2.000.000 dan rendahnya ketersediaan
pangan. Hal lain yang mungkin juga menyebabkan distribusi frekuensi makanan ibu hamil adalah disebabkan oleh pekerjaan ibu hamil yang sebagian besar adalah bekerja
sebagai petani yaitu 43,2 sehingga ia tidak memperhatikan pola makannya dengan baik.
Menurut penelitian Helena 2013 jenis makanan pokok yang sering dikonsumsi ibu hamil trimester I adalah nasi dengan frekuensi 1xhari, mie dengan
frekuensi sering 55,5, roti dan umbi-umbian lebih banyak dikonsumsi dengan frekuensi 1-5xminggu 72,2 dan 83,3. Konsumsi lauk pauk diketahui
mengkonsumsi ikan kering dan tempe dengan frekuensi 1xhari, telur dan tahu 1- 5xminggu, frekuensi konsumsi ikan basah, ayam dan daging 2xbulan. Sedangkan
sayuran yang dikonsumsi adalah daun ubi, kacang panjang dan sawi dengan frekuensi 1xhari, konsumsi bayam 1-5xminggu. Dan ibu hamil mengkonsumsi buah-buahan
Kategori