Pengaruh Sinar Matahari Pengaruh sinar Lampu

4497 Dengan adanya penambahan daun salam menyebabkan terjadinya pengomplekan oleh senyawa tannin sehingga lebih stabil dan tidak mengendap sampai dengan 72 jam. Hal inilah yang menyebabkan zat warna ekstrak kunyit-daun salam lebih stabil dan aplikasi maksimal lebih lama. Spektrum yang dihasilkan dari pengukuran ekstrak cair kunyit-daun salam pada penyimpanan suhu kamar dengan variasi waktu penyimpanan dirangkum dalam Tabel 2 di bawah ini. Tabel 2 Data Pengukuran Spektrum Intensitas Warna Ekstrak Kunyit-Daun Salam dengan Spektrofotometri pada Pengaruh Penyimpanan pada Suhu Kamar No. Nama Sampel Lama Penyimpanan Absorbansi A 1. Ekstrak kunyit-daun salam 1 24 jam 0,503 2. Ekstrak kunyit-daun salam 2 48 jam 0,497 3. Ekstrak kunyit-daun salam 3 72 jam 0,457 Dari data penyimpanan pada suhu kamar tersebut di atas dapat dilihat bahwa aplikasi maksimal dari zat warna yang dihasilkan ekstrak kunyit-daun salam adalah 48 jam. Pada penyimpanan selama 72 jam terjadi penurunan intensitas warna karena terjadi degradasi kerusakan dari ekstrak cair tersebut.

2.Pengaruh Oksidator

Sebanyak 10 ml ekstrak masing-masing dimasukkan dalam tabung reaksi dan ditambah 1 ml H202, kemudian setiap 3 jam sekali dilakukan pengukuran absorbansi dengan panjang gelombang 422 nm. Dilakukan prosedur yang sama pada sampel pembanding. Sampel pembanding adalah ekstrak tanpa perlakuan. Spektrum yang dihasilkan dari pengukuran ekstrak cair kunyit-daun salam pada penambahan oksidator dengan variasi waktu penyimpanan dapat dilihat pada table di bawah ini. Tabel 3 Data Pengukuran Spektrum Intensitas Warna Ekstrak Kunyit-Daun Salam dengan Spektrofotometri pada Pengaruh Penambahan Oksidator No. Nama Sampel Lama Penyimpanan Absorbansi A 1. Ekstrak kunyit-daun salam 1 3 jam 0,513 2. Ekstrak kunyit-daun salam 2 6 jam 0,333 3. Ekstrak kunyit-daun salam 3 9 jam 0,334 Zat warna dari ekstrak kunyit-daun salam sangat mudah terdegradasi. Dengan penambahan oksidator pada penyimpanan selama 24 jam telah terjadi penurunan intensitas warna sampai dengan penyimpanan untuk waktu 48 jam. Dengan demikian bila terdapat zat oksidator dalam ekstrak cair kunyit-daun salam maka intensitas warnanya sangat jauh berkurang.

3. Pengaruh Sinar Matahari

Sebanyak 10 ml dari masing-masing larutan ekstrak dimasukkan ke dalam tabung reaksi kemudian clijemur clibawah sinar matahari interval 3 jam sekali dilakukan pengukuran absorbansi dengan panjang gelombang 422 4498 nm. Spektrum yang dihasilkan dari pengukuran ekstrak cair kunyit-daun salam pada pengaruh sinar matahari dengan variasi waktu penyimpanan adalah sebagai berikut: Tabel 4 Data Pengukuran Spektrum Intensitas Warna Ekstrak Kunyit-Daun Salam dengan Spektrofotometri pada Pengaruh Sinar Matahari No. Nama Sampel Lama Penyimpanan Absorbansi A 1. Ekstrak kunyit-daun salam 1 24 jam 0,654 2. Ekstrak kunyit-daun salam 2 48 jam 0,576 3. Ekstrak kunyit-daun salam 3 72 jam 0,487 Pengaruh sinar matahari terhadap intensitas warna ekstrak kunyit-daun salam pada 24 jam pertama masih memberikan absorbansi yang baik. Sedangkan pada penyimpanan 48 jam dan 72 jam terjadi penurunan intensitas warna. Penurunan intensitas warna ini disebabkan karena terjadi kerusakan yang disebabkan oleh cahaya matahari. Waktu aplikasi untuk ekstrak kunyit-daun salam yang dipengaruhi oleh sinar matahari adalah 24 jam.

4. Pengaruh sinar Lampu

Ekstrak dimasukkan dalam tabung reaksi kemudian disinari oleh lampu kekuatan 20 watt selama 48 jam clan setiap 12 jam sekali, dilakukan pengamatan terhadap absorbansinya dengan panjang gelombang 422 nm. Tabel 5 Data Pengukuran Spektrum Intensitas Warna Ekstrak Kunyit-Daun Salam dengan Spektrofotometri pada Pengaruh Sinar Lampu No. Nama Sampel Lama Penyimpanan Absorbansi A 1. Ekstrak kunyit-daun salam 1 3 jam 0,464 2. Ekstrak kunyit-daun salam 2 6 jam 0,460 3. Ekstrak kunyit-daun salam 3 9 jam 0,443 Pengaruh sinar lampu terhadap intensitas warna ekstrak kunyit-daun salam menyebabkan kerusakan. Penurunan intensitas warna ini disebabkan karena terjadi kerusakan yang disebabkan oleh cahaya lampu. Waktu aplikasi untuk ekstrak kunyit-daun salam yang dipengaruhi oleh sinar lampu adalah sebelum penyimpanan selama 24 jam.

5. Pengaruh PH