Konsumsi Air Minum Contoh dan Alasannya

80 Tabel 10. Kesukaan terhadap jenis minuman dan alasannya No. Kebiasaan Minum Dataran Tinggi Dataran Rendah Total Remaja 1. Lebih menyukai air putih 73.2 52.3 62.1 2. Lebih menyukai minuman lainnya 52.6 39.4 45.6 3. Alasan lebih menyukai air putih tanpa kemasan 100.0 100.0 100.0 a. Rasa 8.5 12.1 10.1 b. Keamanan 80.3 81.0 80.6 c. Harga 2.8 1.7 2.3 d. Kemudahan 7.0 5.2 6.2 e. Lainnya 1.4 0.0 0.8 4. Alasan lebih menyukai selain air putih 100.0 100.0 100.0 a. Rasa 98.2 69.8 85.1 b. Keamanan 0.0 14.0 6.4 c. Harga 0.0 2.3 1.1 d. Kemudahan 0.0 7.0 3.2 e. Lainnya 2.0 2.3 4.3 5. Alasan lebih menyukai air putih dalam kemasan a. Rasa 7.7 9.6 9.0 b. Keamanan 80.8 65.4 70.5 c. Harga 0.0 0.0 0.0 d. Kemudahan 11.5 23.1 19.2 e. Lainnya 0.0 1.9 1.3 Dew asa 1. Lebih menyukai air putih 70.7 50.0 59.8 2. Lebih menyukai minuman lainnya 25.0 18.6 21.6 3. Alasan lebih menyukai air putih tanpa kemasan a. Rasa 9.2 7.8 8.6 b. Keamanan 63.1 80.4 70.7 c. Harga 9.2 9.8 9.5 d. Kemudahan 13.8 2.0 8.6 e. Lainnya 4.6 0.0 2.6 4. Alasan lebih menyukai selain air putih a. Rasa 87.5 65.0 77.3 b. Keamanan 8.3 15.0 11.4 c. Harga 0.0 0.0 0.0 d. Kemudahan 0.0 10.0 4.5 e. Lainnya 4.2 10.0 6.8 5. Alasan lebih menyukai air putih dalam kemasan a. Rasa 11.1 9.8 10.3 b. Keamanan 55.6 58.8 57.7 c. Harga 0.0 0.0 0.0 d. Kemudahan 33.3 27.5 29.5 e. Lainnya 0.0 3.9 0.0 Alasan sebagian besar kelompok remaja lebih menyukai air putih tanpa kemasan adalah karena alasan keamanannya, yaitu 80.3 dan 81.0 masing-masing di dataran tinggi dan dataran rendah. Demikian pula alasan bagi mereka yang menyukai air minum kemasan adalah karena keamanannya, yaitu 80.8 dan 65.4 masing-masing di dataran tinggi dan rendah. Data ini menunjukkan terdapat perhatian yang sama pada kedua lokasi studi terhadap isue keamanan air minum untuk kebutuhan sehari-hari. Selain itu pertimbangan berikutnya dari memilih air minum kemasan adalah kemudahannya, yaitu 11.5 dataran tinggi dan 23.1 dataran rendah. 81 Pada kelompok dewasa, alasan lebih menyukai air minum tanpa kemasan juga adalah karena keamanan, yang persentasenya mencapai 63.1 di dataran tinggi dan 80.4 di dataran rendah. Pada sisi lain bagi kelompok contoh di dataran tinggi dan dataran rendah yang menyukai air putih kemasan, sebagian besar alasannya adalah karena faktor keamanan 55.6 dan 58.8 dan karena pertimbangan kemudahan 33.3 dan 27.5. Berdasarkan hal tersebut dapat disimpulkan bahwa konsumen lebih memperhatikan aspek keamanan dan kemudahan dalam memilih air minum maupun minuman lainnya. Apabila dibandingkan kesukaan terhadap air putih plain water dengan minuman lainnya, maka hanya 52.6 remaja dataran tinggi dan 39.4 remaja dataran rendah yang menyukai minuman lainnya. Cuaca yang panas di Jakarta Utara kemungkinan menyebabkan lebih banyak remaja yang lebih suka terhadap air putih dibandingkan minuman lainnya. Adapun alasan terbesar bagi mereka yang menyukasi minuman lainnya selain air putih kebanyakan adalah karena pertimbangan rasa, yaitu 98.2 dataran tinggi dan 69.8 dataran rendah. Hal yang diharapkan dari para konsumen mengonsumsi minuman selain air putih adalah akan memperoleh nilai lebih dalam hal rasa dibandingkan alasan-alasan lainnya. Selain rasa, sampel remaja di dataran rendah yang menyatakan memilih minum lainnya karena keamanan 14.0 dan kemudahannya 7.0. Berbeda dengan kelompok remaja, pada sampel dewasa tidak banyak yang menyukai minuman lainnya selain air putih. Hanya 25.0 contoh di dataran tinggi dan 18.6 contoh di dataran rendah yang lebih menyukai minuman selain air putih. Mereka yang menyukai minuman selain air putih tersebut karena pada pertimbangan rasa 87.5 di dataran tinggi dan 65.0 di dataran rendah. Masing-masing contoh diminta untuk menyebutkan tiga jenis minuman selain air putih yang disukai. Terdapat 17 jenis minuman yang disebutkan oleh remaja, dengan sebaran yang hampir sama diantara kedua lokasi studi. Untuk remaja di dataran tinggi, distribusi kesukaan minuman tersebut yang relatif lebih banyak adalah teh kemasan 26.8, teh seduh yang disiapkan di rumah 23.7, susu sapi segar 17.5, minuman serbuk aneka rasa 14.4, minuman elektrolit 14.4 dan selebihnya berbagai jenis minuman lainnya. Pada lokasi dataran rendah, kebanyakan minuman yang disukai remaja adalah teh kemasan 13.8, minuman elektrolit 14.7, teh seduh di rumah 12.8, dan selebihnya berupa aneka minuman lainnya. Pada kedua lokasi nampaknya minuman 82 teh paling diminati oleh remaja. Berdasarkan jenis air minum selain air putih yang disukai, sebanyak lebih dari 17 jenis aneka minuman lainnya selain air putih disukai oleh sampel dewasa. Jenis minuman yang lebih banyak disukai sampel di dataran tinggi adalah teh 18.5 dan kopi 14.1 yang disiapkan di rumah. Sedangkan di dataran rendah sampel lebih menyukai teh rumah 14.7.

4.4. Pengetahuan tentang Air Minum

Seluruh contoh remaja, baik yang berasal darai dataran tinggi maupun rendah mempunyai tingkat pendidikan yang sama, seluruhnya masih berada di tingkat SMU. Hasil penelitian menunjukkan bahwa remaja yang berasal dari dataran tinggi mempunyai pengetahuan tentang air minum yang lebih baik dibandingkan dengan remaja yang berasal dari dataran rendah. Ada beberapa aspek pengetahuan tentang air minum sehat seperti air minum sehat, fungsi air bagi tubuh, dampak dehidrasi, kebutuhan air bagi tubuh, bahan pangan sumber air, berbagai gejala dehidrasi, karakteristik air minum yang aman, air yang tercemar, dan keamanan minuman lainnya. Persentase contoh dataran tinggi yang mempunyai skor pengetahuan sedang 60 – 80 yaitu sebesar 53.6 sedangkan yang mempunyai skor pengetahuan tinggi 80 yaitu sebesar 2.1. Pada contoh dataran rendah, nilai persentase tersebut lebih rendah, dimana untuk skor pengetahuan sedang 60 – 80 sebesar 41.3 dan untuk skor pengetahuan tinggi hanya sebesar 1.0. Jika kita lihat dari nilai rata-rata untuk tiap kategori skor pengetahuan tentang air minum maka akan semakin terlihat bahwa contoh remaja dataran tinggi mempunyai pengetahuan tentang air minum yang lebih baik. Contoh kelompok dewasa mempunyai tingkat pendidikan yang beragam. Hal ini karena contoh kelompok dewasa mayoritas adalah guru berpendidikan sarjana, lalu staf atau pegawai sekolah. Hal ini tentunya akan berdampak pada beragamnya tingkat pengetahuan yang dimiliki oleh contoh, termasuk pengetahuan tentang air minum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar contoh dewasa, baik yang berasal dari dataran tinggi maupun dataran rendah mempunyai skor pengetahuan air minum sedang 60 – 80. Hal menarik yang dapat ditemukan pada contoh dewasa ini adalah persentase contoh yang mempunyai skor pengetahuan gizi tinggi, dimana contoh dataran tinggi 19.6 mempunyai persentase yang lebih besar daripada contoh dataran rendah 10.8. Skor pengetahuan tentang air minum contoh disajikan pada Tabel 11 berikut: 83 Tabel 11. Pengetahuan tentang air minum No Pengetahuan Gizi Dataran Tinggi Dataran rendah Total Remaja 1. Rendah 60 49.7 ± 7.9 44.3 48.6 ± 8.1 57.8 49.0 ± 8.0 51.1 2. Sedang 60-80 68.9 ± 5.7 53.6 67.2 ± 5.4 41.3 68.2 ± 5.6 47.1 3. Tinggi 80 83.0 ± 1.4 2.1 82.0 ± 0.0 1.0 82.6 ± 0.7 1.5 Rata-rata skor 60.7 ± 12.1 100.0 56.6 ± 11.9 100.0 58.5 ± 12.1 100.0 Dew asa 1. Rendah 60 48.4± 8.7 22.8 42.4±11.9 29.4 44.9±11.0 26.3 2. Sedang 60-80 71.6±6.3 57.6 69.4±6.0 59.8 70.5±6.2 58.8 3. Tinggi 80 86.8±4.5 19.6 86.6±4.2 10.8 86.7±4.3 14.9 Rata-rata skor 69.4±14.4 100.0 63.3±16.6 100.0 66.21±15.9 100.0 Keterangan: x ± sd skor pengetahuan gizi Berdasarkan aspek pengetahuan yang diukur, kebutuhan air tubuh merupakan pertanyaan yang paling banyak dijawab dengan benar di kedua lokasi penelitian, yaitu 88,7 remaja di dataran tinggi dan 63.3 remaja di dataran rendah. Pada remaja dari dataran rendah, pertanyaan yang paling banyak dijawab dengan benar adalah mengenai perbandingan antara air mineral dengan minuman berkarbonasi. Sebanyak 79.8 remaja di dataran rendah dan 73.2 remaja di dataran tinggi mampu menjawab pertanyaan tersebut dengan benar. Hal yang masih kurang diketahui oleh remaja baik yang berasal dari dataran tinggi maupun dataran rendah dari beberapa aspek pengetahuan tentang air minum yaitu mengenai fungsi air bagi tubuh, akibat mengonsumsi air minum yang tidak aman, kondisi yang menyebabkan tubuh perlu air lebih banyak serta pengetahuan tentang makanan sumber air. Jika dinyatakan dalam persentase, maka secara berurutan remaja yang mampu menjawab pertanyaan-pertanyaan tersebut dengan benar yaitu sebesar 21.4; 28.6; 34.0 dan 35.9. Pertanyaan yang paling banyak dijawab dengan benar oleh kelompok dewasa di dataran tinggi adalah pertanyaan tentang ciri air yang aman. Sebesar 87.0 orang dewasa di dataran tinggi dan 87.3 contoh dewasa di dataran rendah mampu menjawab pertanyaan ini dengan benar. Sebanyak 97.1 orang dewasa di dataran rendah mampu menjawab dengan benar pertanyaan mengenai perbandingan kualitas air mineral dan air berkarbonasi sedangkan pada kelompok dewasa di dataran tinggi hanya mampu menjawab dengan benar 83.7. Hal yang masih kurang diketahui oleh kelompok dewasa baik yang berasal dari dataran tinggi maupun dataran rendah adalah mengenai makanan sumber air, akibat minum air yang tidak aman, serta fungsi air bagi tubuh. Jika dinyatakan dalam