Jumlah Penduduk Jenis Pekerjaan

45 Tabel 3.8 Jenis Pekerjaan di RT 01 RW 10 Jenis Pekerjaan Jumlah Buruh 56 orang Pedagang 33 orang Guru 25 orang Ojek 35 orang Swasta 44 orang Security 19 orang Supir 40 orang Bidan 2 orang Total 254 orang Sumber: Dokumen RT 01, 2016. Dalam kaitannya mengenai keberadaan industri kecil tahu, Pak Inat selaku RT memiliki tanggung jawab sebagai ketua wilayah kepada para pemilik industri untuk selalu menjaga lingkungan sekitar industri, karena industri- industri yang berada diwilayah ini dilalui sebuah Kali yang sangat berhadapan dengan industri, Kali tersebut adalah Kali Grogol. Dalam observasi yang peneliti lakukan beberapa saat lalu terlihat saluran pembuangan dari industri-industri tersebut disalurkan ke Kali Grogol ini, sesuai dengan penuturan Pak Inat selaku Ketua RT: “Waktu tahun 2012 Walikota sama Dinas Kesehatan pernah dateng kedaerah sini karena waktu itu lagi banyak isu ikan-ikan di Kali Jawa Barat pada mati karena limbah pabrik tahu, jadi Walikota sama Dinas Kesehatan nge- 46 check kali sekitar sini kan disini banyak pabrik tahu terus ngasih informasi tentang AMDAL. Hasilnya sih baik-baik aja disini gak ada masalah kimia- kimia. Tapi semenjak itu pabrik-pabrik disini harus bikin spiteng untuk pembuangan limbah tahu, tapi tetep masih pada buang limbahnya ke Kali. Lagi pula Kali disini kan ngalir kalaupun kita buang limbah ke Kali gak mengendap, kecuali Kali disini gak ngalir baru kita buang ke spiteng punya kita.” 37 Dari sesi wawancara peneliti kepada masyarakat sekitar, wilayah ini sering sekali terjadi banjir, entah dikarenakan adanya keberadaan industri atau kiriman dari wilayah lain. Karena menurut menuturan beberapa masyarakat, dahulunya Kali ini banyak sekali ikan-ikan akan tetapi sekarang ikan tersebut terus berkurang dan warna Kali berubah, terlihat juga ada beberapa sampah yang menyangkut dipinggir Kali. Hadirnya kawasan industri pun merubah mata pencaharian sebagian warga, seperti hadirnya warung-warung makan, warung minuman, warung kelontong, dan kontrakan-kontrakan. Sehingga kehadiran industri tidak hanya memberikan dampak negatif kepada masyarakat sekitar, akan tetapi membawa keberuntungan pada sebagian masyakat.

3. Etnis

Sebagian besar masyarakat di wilayah ini bekerja adalah pendatang. Tabel 3.9 Etnis di RT 01 RW 10 Suku Jumlah Jawa 229 37 Wawancara Pribadi dengan Ketua RT 01 Bapak Inat Turjaman, Jakarta: 20 Mei 2016 pukul 14.15 WIB. 47 Sunda 121 Batak 19 Betawi 102 Aceh 16 Papua 2 Total 489 orang Sumber: Dokumen RT 01, 2016.

C. Sejarah Industri Tahu 1.

Industri Kecil Tahu HRM Pemilik industri kecil tahu HRM adalah Bapak Hermanto yang biasa disebut dengan Pak Heri. Jauh sebelum Bapak Hermanto mendirikan usaha sendiri, pada tahun 1979 Bapak Hermanto sudah berada di Jakarta bekerja di tempat saudaranya yang merupakan pengusaha tahu. Dari situlah beliau belajar mengenai tentang tahu. Akhirnya Bapak Hermanto memberanikan diri untuk mendirikan industri tahu HRM ini pada 4 hari sebelum Hari Raya Idul Fitri tahun 2009 yaitu tanggal 17 September dengan modal usaha pertama meminjam di bank. 38 Awal didirikan industri tahu HRM adalah untuk meningkatan taraf kehidupan keluarga pemilik industri tahu tersebut. Lama-kelamaan industri tahu HRM ini membutuhkan pekerja yang lebih banyak oleh karena itu Bapak Hermanto merekrut orang-orang disekitar industrinya yang berasal dari 38 Wawancara Pribadi dengan Bapak Hermanto, Jakarta: 21 Februari 2016 Pukul 12.35 WIB.