8
Tabel 2. Limbah cair di pabrik gula dan sifat-sifatnya Sumber Pencemar
Potensi Pencemaran Sifat
Stasiun gilingan -
Minyak -
Nira -
Air pendingin tinggi
tinggi rendah
mengapung larut, pH 5,5
suhu normal
Stasiun Pemurnian -
Nira -
Pendingin vacuum filter -
Pendingin sublimator tinggi
rendah tinggi
larut, pH 6,5 suhu normal
suhu 60 – 70
o
C Stasiun Penguapan
- Nira
- Soda
- Pendingin kondensor
tinggi tinggi
rendah pH netral
basa suhu 40
o
C Stasiun Kristalisasi
- Larutan gula
- Pendingin kondensor
tinggi rendah
pH 6 suhu 40
o
C Palung Pendingin
- Air
- Larutan gula
rendah tinggi
suhu normal pH 6
Laboratorium -
Nira -
Larutan gula -
Bahan kimia lain tinggi
tinggi rendah
pH 6 pH 7
bervariasi, Pb
Boiler -
Air kurasan -
Abu dalam air rendah
rendah suhu 90
o
C pH 8, mengendap
Stasiun Pembangkit Listrik -
Minyak tinggi
mengapung
Sumber : LPP 2006
E. LIFE CYCLE ASSESSMENT LCA
Penilaian daur hidup Life Cycle AssessmentLCA adalah suatu metode pengukuran dampak suatu produk tertentu terhadap ekosistem yang dilakukan dengan mengidentifikasikan, mengukur,
menganalisis, dan menakar besarnya konsumsi energi, bahan baku, emisi serta faktor-faktor lainnya yang berkaitan dengan produk tersebut sepanjang siklus hidupnya Curran 1996. Siklus hidup suatu
produk dimulai dari bahan baku yang diambil dari alam, diproses di pabrik, digunakan oleh konsumen sampai menjadi limbah yang dibuang kembali ke alam. Pada setiap tahapan siklus hidup akan
mengkonsumsi sumber daya dan menghasilkan emisi atau limbah, dan dampak lingkungan tiap tahapan dalam siklus hidup produk tersebut perlu diketahui. Dalam suatu sistem industri terdapat
input dan output, input dalam sistem berupa material-material yang diambil dari lingkungan dan outputnya akan dibuang ke lingkungan kembali. Input dan output sistem industri ini akan
menghasilkan dampak terhadap lingkungan. Pengambilan input material yang berlebihan akan mengakibatkan semakin berkurangnya persediaan di alam, sedangkan hasil keluaran dari sistem
industri yang berupa limbah padat, cair, dan udara akan memberi dampak negatif terhadap lingkungan. Dengan menerapkan metode LCA diharapkan dapat dilakukan evaluasi untuk
meminimalkan pengambilan material dari lingkungan dan limbah industri yang dihasilkan Megasari et al. 2008.
9
LCA dapat digunakan untuk menangani dampak lingkungan dari produk, proses atau aktifitas dalam seluruh siklus hidup mulai dari ekstraksi material mentah, proses produksi, transportasi,
penggunaaan, dan pembuangan akhir. Manfaat penerapan konsep LCA Megasari et al. 2008 adalah: 1. Perbaikan produk: LCA dapat mengidentifikasi pilihan biaya paling efisien dan efektif bagi
pengurangan dampak lingkungan dari produk atau jasa. Perbaikan ini dapat membuat produk lebih diinginkan oleh konsumen.
2. Perbaikan proses: LCA dapat diterapkan untuk mengevaluasi operasi atau proses produksi perusahaan. Hal ini merupakan metode yang berguna untuk menghitung sumber daya dan
penggunaan energi. Manfaat LCA dapat menawarkan pilihan bagi perbaikan efisiensi seperti meminimalkan limbah, penggunaan sumber daya lebih sedikit, dan memperbaiki kualitas proses.
3. Perencanaan strategis: LCA dapat digunakan sebagai perencanaan strategis. Jika peraturan lingkungan dan harapan lingkungan meningkat, akan mengakibatkan peningkatan tekanan
terhadap perusahaan untuk memperbaiki kinerja operasinya. Komponen utama LCA dapat dibagi menjadi empat bagian, yaitu:
1. Tujuan dan cakupan Goal and Scoping Tujuan dan cakupan perlu dilakukan untuk dilakukan inventarisasi kegiatan yang diperkirakan
dapat menimbulkan dampak penting yang ditimbulkan oleh proses atau produk tertentu terhadap lingkungan.
2. Analisis inventori Inventory Analysis Analisis inventori merupakan bagian LCA yang berisi inventori input yang berupa energi
maupun bahan baku, dan output emisi maupun limbah. Pada proses ini dilakukan pengumpulan data kuantitatif untuk menentukan level atau tipe input energi maupun material pada suatu sistem industri
dan hasil yang dilepaskan ke lingkungan. 3. Penakaran dampak Impact Assessment
Penakaran dampak digunakan untuk menganalisis dampak suatu proses terhadap lingkungan dan kesehatan manusia yang telah didata secara kuantitatif pada penakaran inventori. Dalam proses
klasifikasi, data inventori yang dihubungkan dengan efek potensi terhadap ekologi dan kesehatan manusia ditempatkan dalam kategori khusus.
4. Interpretasi atau analisis perbaikan Improvement Analysis Pada tahapan ini dilakukan interpretasi hasil, evaluasi, dan analisis terhadap usaha-usaha yang
dapat dilakukan untuk perbaikan Curran 1996. Setiap produk mempunyai daur hidup life cycle, mulai dari perancangan atau pengembangan
produk, diikuti oleh ekstraksi sumber daya, proses produksi, konsumsi, dan aktivitas akhir pengumpulan, penyortiran, pemanfaatan kembali, daur ulang, dan pembuangan limbah. Semua
aktivitas ini akan menghasilkan dampak lingkungan karena pengaruh konsumsi sumber daya, emisi dari bahan-bahan yang digunakan ke lingkungan alam, dan perubahan lingkungan lainnya.
Pembangunan yang berkelanjutan yang baik memerlukan metode dan alat yang membantu menghitung dan membandingkan dampak lingkungan dari barang dan jasa itu ke masyarakat
Rebeitzer et al. 2004. Alat pengelolaan lingkungan yang dapat menghitung beban lingkungan dan dampak potensialnya di dalam seluruh daur hidup produk, proses atau kegiatannya adalah Life Cycle
Assessment Azapagic 1999. LCA merupakan kerangka metodologi untuk memperkirakan dan menilai dampak lingkungan
yang dikaitkan dengan daur hidup suatu produk, seperti perubahan iklim, penipisan lapisan ozon, penciptaan troposfir ozon, eutrofikasi, asidifikasi, keracunan pada manusia dan ekosistem, penipisan
sumber daya, penggunaan air, penggunaan lahan, kebisingan, dan lainnya Rebitzer et al. 2004.
10
Variabel LCA yang dikaji diantaranya teknologi proses, kapasitas pabrik, jenis bahan baku, energi, dan lokasi pabrik. Variabel tersebut merupakan variabel penting yang mempengaruhi hasil dari
analisis LCA. Siklus hidup life cycle suatu produk menitikberatkan pada faktor mengumpulkan informasi
dan menganalisis dampak lingkungan yang disebabkan oleh suatu produk. Pada LCA dibutuhkan data mengenai input dan output secara lengkap meliputi bahan baku, proses pembuatan, distribusi,
transportasi, konsumsi, hasil samping, dan dampak lingkungan. LCA terdiri dari beberapa elemen antara lain: 1 identifikasi dan mengukur faktor-faktor yang terlibat, 2 evaluasi faktor-faktor yang
berpotensi berdampak terhadap lingkungan, 3 analisis untuk mengurangi dampak lingkungan Mattson dan Sonesson 2003.
Sektor industri saat ini dituntut untuk lebih serius dalam memperhatikan dampak lingkungan akibat aktivitasnya. Hal ini seiring bertambah buruknya kualitas lingkungan baik itu udara, air, tanah,
dan sebagainya. LCA merupakan sebuah metode yang tepat untuk mengetahui seberapa besar dampak lingkungan yang disebabkan pada tahap daur hidup mulai dari pengambilan material sampai
dengan produk itu selesai digunakan oleh konsumen. Upaya untuk mencegah dan mengurangi timbulnya limbah, dimulai sejak pemilihan bahan, teknologi proses, penggunaan material dan energi,
serta pemanfaatan produk samping pada suatu sistem produksi. Minimalisasi limbah dapat dilakukan dengan cara reduce, reuse, recycle, dan recovery.
Reduce merupakan upaya untuk mengurangi pemakaian atau penggunaan bahan baku seefisien mungkin di dalam suatu proses produksi, serta memperhatikan agar limbah yang terbuang menjadi
sedikit. Reuse merupakan upaya penggunaan limbah untuk digunakan kembali tanpa mengalami proses pengolahan atau perubahan bentuk. Reuse dapat dilakukan di dalam atau di luar daerah proses
produksi yang bersangkutan. Recycle merupakan upaya pemanfaatan limbah dengan cara proses daur ulang melalui pengolahan fisik atau kimia, baik untuk menghasilkan produk yang sama maupun
produk yang berlainan. Daur ulang dapat dilakukan di dalam atau di luar daerah proses produksi yang bersangkutan. Recovery adalah upaya pemanfaatan limbah dengan jalan memproses untuk
memperoleh kembali materi atau energi yang terkandung di dalamnya. Dalam melakukan pengolahan data pada metode LCA dapat dilakukan dengan cara sebagai
berikut : 1.
Menghitung input dan output dari setiap unit proses 2.
Analisa dampak lingkungan yang meliputi: klasifikasi, karakterisasi, normalisasi, pengelompokan atau pembobotan
3. Identifikasi input dan output yang mengakibatkan dampak-dampak lingkungan pada kategori yang
sudah ditetapkan dalam LCA 4.
Analisis semua kategori dampak sesuai metoda LCA 5.
Mencari kategori dampak yang paling signifikan terhadap lingkungan dari hasil perbandingan diantara kategori dampak
6. Analisa perbandingan dampak yang dihasilkan pada setiap siklus hidup untuk mengidentifikasi
siklus hidup pada bagian mana yang paling signifikan terhadap lingkungan 7.
Analisis dampak lingkungan dengan menggunakan beberapa skenario yang berbeda untuk melihat perubahan dampaknya.
11
III. METODE PENELITIAN
A. TAHAPAN PENELITIAN
Tahap penelitian yang dilakukan terdiri dari studi pustaka, observasi lapang, wawancara, serta pengolahan data. Jenis data yang digunakan pada penelitian ini adalah data primer dan data sekunder
yang dapat berupa data kuantitatif maupun kualitatif. Tahap-tahap dalam melakukan analisis dampak lingkungan dengan menggunakan metode Life Cycle Assessment LCA terdiri atas 4 fase utama, yaitu
definisi tujuan dan ruang lingkup goal and scope definition, menginventarisasi input dan output life cycle inventory, perkiraan dampak lingkungan dari semua input dan output life cycle assessment,
dan interpretasi hasil yang disebut improvement analysis Mattson dan Sonesson 2003. Goal and scope definition merupakan proses pertama dalam LCA yang berfungsi untuk
menentukan ruang lingkup dan batasan sistem yang akan dikaji. Life cycle inventory merupakan satu set data dan perhitungan aliran bahan dan energi yang mengkuantifikasikan input dan output dari daur
hidup suatu produk. Dalam penelitian ini, data yang digunakan berasal dari data sekunder berupa data kebutuhan energi, bahan baku, dan jumlah limbah yang dihasilkan. Diagram alir penelitian mengenai
LCA produksi gula tebu dapat dilihat pada Gambar 3.
Gambar 3. Diagram alir metode penelitian penilaian daur hidup Life Cycle Assessment gula
Data primer merupakan data yang didapat dari hasil wawancara langsung dengan orang yang ahli di bidang proses pengolahan tebu menjadi gula dan LCA, serta observasi lapang di PT PG
Rajawali II Unit PG Subang, sedangkan data sekunder berupa data penggunaan bahan tambahan, energi, dan peralatan di PG Subang pada tiap tahapan proses produksi, serta deskripsi mengenai
proses pengolahan tebu menjadi gula dan dampak terhadap lingkungan.
OBSERVASI
Industri Gula PT PG Rajawali II Unit PG
Subang
STUDI PUSTAKA
Tebu, Proses Produksi Gula, Energi, Limbah, LCA
WAWANCARA
Ahli Proses Produksi Gula dan LCA
PENILAIAN DAUR HIDUP LIFE CYCLE ASSESSMENT KAJIAN
Penggunaan Bahan Baku, Energi, dan Analisis Dampak Lingkungan