Analisa Kromatografi Gas PENELITIAN UTAMA

DAFTAR PUSTAKA Anonim. 1962. Farmakope Indonesia. Departemen kesehatan Republik Indonesia. Jakarta. Apriyantono, Anton. 2001. Tinjauan Kritis Status Kehalalan Alkahol Etanol. Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi. Institut Pertanian Bogor. www.Indohalal.comartikel.php?noid=79. Rabu, 01 Februari 2006. 9.30 pm. Affianty, Nurita. 1993. Pengaruh Konsentrasi Etanol dan Ukuran Serbuk Buah Kemukus Piper cubeba Linn Terhadap Rendemen dan Mutu Oleoresin Kemukus. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Amiruddin, Maryam. 1985. Mempelajari Pengaruh Jenis Pelarut Serta Perbandingan Jumlah Pelarut Terhadap Rendemen dan Sifat Fisiko Kimia Oleoresin Jahe Zingiber officinale, Roscoe. Jurusan Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin, Ujung Pandang. Cripps, M. H. 1973. Spice Oleoresin: The Process, The Market and The Future. In Proceedings of The Conference On Spices. Tropical Product Institute., London. Brown. 1950. Unit Operation. Webster Scholl and Office Suplier Co., Manila. Burdock, G. A. 1997. Encyclopedia of Food and Color Additives, Volume II. CRC Press Inc., Florida. Burkill, I. H. 1935. A Dictionary of The Economic Production of The Malaysia Peninsula., The Crown Agents For The Colonies., London. Darmono. 1995. Logam Dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Penerbit Universitas Indonesia UI-Press. Jakarta. Darwis, S. N., Indo, M., dan Hasiyah, S. 1991. Tumbuhan Obat Famili Zingiberaceae . Pusat Penelitian Pengembangan Tanaman Industri. Bogor. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1979. Farmakope Indonesia Edisi Ketiga. Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan. Jakarta. Desrosier, N. W. 1988. Technology of Food Preservation. Terjemahan. UI- Press, Jakarta. Dickes, G. J. dan Nicholas, P. V. 1976. Gas Chromatography In Food Analysis, Butterwoods., London Boston. Djubaedah, E. 1978. Pemisahan Oleoresin dari Daun, Kulit dan Bubuk Kulit Kayu Manis. Di dalam Proseeding Seminar Minyak Atsiri III. 13-14 Juni 1978. Departemen Perindustrian, Jakarta. Djubaedah, Endah. 1986. Ekstraksi Oleoresin dari Jahe. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Industri Hasil Pertanian, Bogor. Farrell, K. T. 1985. Spices, Condiments and Seasoning. The AVI Publishing Company, Florida. FDA didalam Kenneth, T. F. 1985. Spices, Condiments and Seasonings. The AVI Publishing Company Inc., Westport, Connecticut. Fennema, O. R. 1985. Food Chemistry. Marcel Dekker, Inc., New York. Goldman, A. 1949. How Spice Oleoresin Are Made. The Am. Perf. Ess. Oil 53 : 230-233. Guenther, E. 1952. The Essential Oil. Van Nostrand Company Inc., New York. Guzman, C. C. Dan J. S. Siemonsma. 1999. Plant Resources of South-East Asia, No. 13, Spices. Prosea, Bogor. Henderson, S. M. dan R. L. Perry. 1966. Agriculture Process Engineering. Di dalam Arpah. 2001. Buku dan Monograf Penentuan Kadaluarsa Produk. Program Studi Ilmu Pangan, Institut Pertanian Bogor, Bogor. Herlina, R., Murhananto, J. Endah, T. Listyarini dan S. T. Pribadi. 2002. Khasiat Manfaat Jahe Merah Si Rimpang Ajaib. Agro Media Pustaka, Jakarta. Ketaren, S. 1985. Pengantar Teknologi Minyak Atsiri. UI-Press, Jakarta. Ketaren, S. Dan Djatmiko, B. 1980. Minyak Atsiri Bersumber dari Batang dan Akar. Fakultas Teknologi Hasil Pertanian., Institut Pertanian Bogor, Bogor. Kirk, R. E. dan D. F. Othmer. 1952. Encyclopedia of Chemical Technology, Vol. IX. The Interscience Encyclopedia Inc., New York. Koeswara. S. 1995. Jahe dan Hasil Olahannya. Pustaka Sinar Harapan, Jakarta. Larian, M. G. 1959. Fundamental of Chemical Engineering Operation. Maruzen Co., LTD., Tokyo. Mapiliandri. 1989. Ekstraksi Oleoresin Lada Hitam. Laporan Kerja Nyata Untuk Program Diploma Empat. Departemen Perindustrian. Maryam Amiruddin. 1985. Mempelajari Pengaruh Jenis Pelarut Serta Perbandingan Pelarut Terhadap Rendemen Dan Sifat Fisiko Kimia Oleoresin Jahe Zingiber officinale ROSCOE. Jurusan Teknologi Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Hasanuddin. Ujung Pandang. Meilya Sufni, Tengku. 2001. Kajian Pengaruh Jenis Lada Piper ningrum L Dan Lama Ekstraksi Terhadap Rendemen Dan Mutu Oleoresin Yang Dihasilkan. Fakultas Teknologi Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor. Mellan, I. 1950. Industrial Solvent. Second Edition Book Division. Reinhold Publishing Corporation. New York, USA. Meyer, L. 1976. Food Chemistry. The AVI Pubishing Company, Inc., Westport, Connecticut. Moetofa. 1976. Isolasi Oleoresin dari Lada Hitam. Di dalam Proseeding Seminar Minyak Atsiri II. 20-22 April 1976. Departemen Perindustrian, Balai Penelitian Kimia, Bogor. Moestofa, A. 1981. Aspek teknis Pengolahan Rempah-rempah Menjadi Oleoresin dan Minyak Rempah-rempah. Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Industri Hasil Pertanian, Bogor. Nur, A. dan M. Syahri. 1978. Teknik Laboratorium. Jilid I. Pasca Sarjana IPB. Bogor. Nur, M. A. dan H. Adijuanda. 1987. Teknik Separasi Data Analisa Pangan. PAU IPB, Bogor. Paimin, F. B., dan Murhananto. 2002. Budidaya, Pengolahan dan Perdagangan Jahe. Jakarta: Penerbit Penebar Swadaya. Hal 4-17. Pomeranz, Y. Dan C. E. Meloan. 1977. Food Analysis: Theory and Practice. The AVI Publishing Company, Westport, Connecticut.