3. Bobot jenis SP-SMP-17-1975 – SNI 06-2388-1998
Prinsip:
Bobot jenis adalah perbandingan bobot dari suatu volume contoh pada suhu 25
o
C dengan bobot air pada suhu dan volume yang sama. Cara ini bisa digunakan untuk semua minyak dan lemak yang dicairkan.
Prosedur:
Piknometer dibersihkan dan dikeringkan, kemudian diisi dengan air destilata yang telah mendidih dan telah didihkan pada suhu 20 sampai 23
o
C. Air destilata ini diisikan ke dalam piknometer samapi meluap dan tidak
terbentuk gelembung udara, kemudian piknometer ditutup. Setelah itu, piknometer direndam dalam bak air bersuhu 25 ± 0.2
o
C dan dibiarkan pada suhu konstan selama 30 menit. Piknometer diangkat dari bak air dan
dikeringkan dengan kertas penghisap, kemudian ditimbang dengan isinya. Bobot air adalah silisih bobot piknometer dengan isinya dikurangi bobot
piknometer kosong. Contoh oleoresin disaring, kemudian diperlakukan sama dengan air destilata tetapi tanpa pendidihan.
Bobot jenis = C
dasuhu beratairpa
kosong piknometer
danoleore piknometer
° −
25 sin
4. Rendemen Oleoresin
Rendemen oleoresin yang dihasilkan dihitung dengan membandingkan berat oleoresin A dengan berat sampel B.
100 Re
× =
gram B
gram A
ndemen
Lampiran 3. Data hasil analisa rendemen oleoresin jahe merah
Kode Sampel
Sampel gr
Botol- tutup
gr - Botol-
+oleoresin gr
Oleoresin Rendemen Rata-
rata Kode
Rata- rata
A1B1U1 75,0076 18,0491 32,5099 14,4608
19,2791 A1B1U2 75,0086 17,9884 30,5247
12,5363 16,7132
17,9961 A2B1U1 75,0022 18,1885 28,2721
10,0836 13,4444
A1B1 15,82 A2B1U2 75,0064 17,5449
29,404 11,8591
15,8108 14,6276
A1B2U1 75,0028 17,7475 31,7551 14,0076
18,6761 A1B2U2 75,0046 17,7252 31,3456
13,6204 18,1594
18,4178 A2B2U1 75,0053 17,6113 27,3182
9,7069 12,9416
A2B2 17,21 A2B2U2 75,0029 17,3296 31,5971
14,2675 19,0226
15,9821 A1B3U1 75,0023 17,6806 31,7536
14,073 18,7634
A1B3U2 75,0067 18,2435 30,6703 12,4268
16,5676 17,6655
A2B3U1 75,0094 17,798 31,2666
13,4686 17,9559
A3B3 17,43 A2B3U2 75,0012 17,9577 30,2615
12,3038 16,4048
17,1803 A1C1U1 75,0157 17,8852 30,5506
12,6654 16,8837
A1C1U2 75,0039 18,0263 26,0525 8,0262
10,701 13,7924
A2C1U1 75,0052 17,7562 31,7033 13,9471
18,5948 A1C1 16,17
A2C1U2 75,0115 17,3959 31,254
13,8581 18,4746
18,5347 A1C2U1 75,0081 17,8609 31,3562
13,4953 17,9918
A1C2U2 75,0164 17,5967 31,6456 14,0489
18,7278 18,3598
A2C2U1 75,0043 17,8745 30,1771 12,3026
16,4025 A2C2 17,25
A2C2U2 75,0071 17,2871 29,1404 11,8533
15,8029 16,1027
A1C3U1 75,0028 18,1886 31,909
13,7204 18,2932
A1C3U2 75,0118 17,629 32,0896
14,4606 19,2778
18,7855 A2C3U1 75,0058 18,3062 30,0684
11,7622 15,6817
A3C3 17,64 A2C3U2 75,0083 17,4883 30,4604
12,9721 17,2942
16,488 A1D1U1 75,0027 17,8599 31,8954
14,0355 18,7133
A1D1U2 75,0048 17,6693 33,051
15,3817 20,5076
19,6105 A2D1U1 75,0095 18,0044 31,5058
13,5014 17,9996
A1D1 18,14 A2D1U2 75,009 17,4354 28,9234
11,488 15,3155
16,6575 A1D2U1 75,006 18,1885 32,0537
13,8652 18,4855
A1D2U2 75,0077 17,9863 31,7127 13,7264
18,3 18,3927
A2D2U1 75,007 18,0281 32,9377 14,9096
19,8776 A2D2 19,08
A2D2U2 75,007 17,971 32,6898 14,7188
19,6232 19,7504
A1D3U1 75,0036 17,4839 33,3549 15,871
21,1603 A1D3U2 75,0079 17,7471 30,6645
12,9174 17,2214
19,1909 A2D3U1 75,0041 17,4866 33,0812
15,5946 20,7917
A3D3 20,1 A2D3U2 75,0113 17,9174 32,7764
14,859 19,809
20,3003
Keterangan: A...B... = Lama ekstraksi 2 jam 1, 1,5 jam 2 dan 1 jam 3 dan nisbah 1:4
A...C... = Lama ekstraksi 2 jam 1, 1,5 jam 2 dan 1 jam 3 dan nisbah 1:5 A...D... = Lama ekstraksi 2 jam 1, 1,5 jam 2 dan 1 jam 3 dan nisbah 1:6
Lampiran 4. Data hasil analisa kadar minyak atsiri oleoresin jahe merah
Kode Sampel
Sampel gr
Botol- tutup
gr Botol+tutup
gr Minyak
ml Kadar
Minyak Atsiri
Rata- rata
Kode Rata-
rata
A1B1U1 1,5421 15,0786 17,3949 0,7 45,3926
A1B1U2 1,5407 14,8578 17,0375 0,6 38,9433
42,168 A2B1U1 1,5474 15,1916 17,3621
0,6 38,7747 A1B1 40,48
A2B1U2 1,5458 15,0627 17,2761 0,6 38,8149
38,7948 A1B2U1 1,5452 14,9823
17,43 0,5 32,3583
A1B2U2 1,5586 14,999 17,1369 0,6 38,4961
35,4272 A2B2U1 1,5574 15,0834
17,4 0,6 38,5257
A2B2 37,08 A2B2U2 1,5411 15,1724 17,3639
0,6 38,9332 38,7295
A1B3U1 1,5491 14,8942 17,2357 0,7 45,1875
A1B3U2 1,5537 14,753 17,0165 0,6 38,6175
41,9025 A2B3U1 1,5562 14,8172 17,0434
0,6 38,5555 A3B3 40,32
A2B3U2 1,5426 17,592 19,8484 0,6 38,8954
38,7254 A1C1U1 1,5133 15,0781 17,389
0,4 26,4323 A1C1U2 1,512 14,5904 16,4401
0,3 19,8413 23,1368
A2C1U1 1,5434 14,6909 16,9715 0,7 45,3544
A1C1 35,91 A2C1U2 1,5383 14,9464 17,233
0,8 52,0055 48,6799
A1C2U1 1,5207 14,9663 17,2306 0,7 39,4555
A1C2U2 1,5447 15,0657 17,3608 0,6 38.8425
39.149 A2C2U1 1,541 15,1741 17,4116
0,7 45.4250 A2C2 42,40
A2C2U2 1,524 15,0616 17,2959 0,7 45.9318
45.6784 A1C3U1 1,5521 14,9966 17,3211
0,6 38,6573 A1C3U2 1,557 14,9394 17,2928
0,6 38,5356 38,5965
A2C3U1 1,5704 15,0209 17,3488 0,5
31,839 A3C3 36,93
A2C3U2 1,5515 14,8796 17,2119 0,6 38,6723
35,2556 A1D1U1 1,5404 15,1651 17,3821
0,6 38.9509 A1D1U2 1,591 14,6977 17,0587
0,6 37,7121 38.3315
A2D1U1 1,5416 15,1432 17,3149 0,6 38.7952
A1D1 38,56 A2D1U2 1,5504 14,9624 17,1983
0,6 38,6997 38.7952
A1D2U1 1,537 15,0906 17,296 0,6 39,0371
A1D2U2 1,546 14,9518 17,2885 0,6 38,8098
38,9235 A2D2U1 1,5443 15,1285 17,4585
0,5 32,3771 A2D2 34
A2D2U2 1,5513 14,8756 17,3652 0,4 25,7848
29,081 A1D3U1 1,56 15,058 17,3169
0,6 38,4615 A1D3U2 1,553 15,1575 17,4111
0,5 32,1958 35,3286
A2D3U1 1,5407 14,8901 17,2834 0,6 38,9433
A3D3 38,76 A2D3U2 1,5411 15,1088 17,3532
0,7 45,4221 42,1827
Keterangan: A...B... = Lama ekstraksi 2 jam 1, 1,5 jam 2 dan 1 jam 3 dan nisbah 1:4
A...C... = Lama ekstraksi 2 jam 1, 1,5 jam 2 dan 1 jam 3 dan nisbah 1:5 A...D... = Lama ekstraksi 2 jam 1, 1,5 jam 2 dan 1 jam 3 dan nisbah 1:6
Kategori