tersedia di wilayah tersebut, sehingga anak SD dapat mengkonsumsi makanan yang bergizi dan cukup mengandung yodium, serta harganya terjangkau. Di samping
kegiatan tersebut, Dinas Kesehatan Kabupaten Dairi juga perlu meningkatkan program pemberian kapsul beryodium ke seluruh sekolah yang ada di wilayahnya.
5.1.5 Pengaruh Jumlah Anak terhadap Status GAKY Anak SD
Hasil uji regresi linear berganda menunjukkan bahwa terdapat pengaruh signifikan jumlah anak terhadap status GAKY anak SD p=0,000. Keadaan ini
mengindikasikan bahwa jumlah anak dalam keluarga yang banyak berpengaruh terhadap distribusi makanan yang mengandung yodium sebagai bahan makanan yang
mencegah GAKY Beban masyarakat makin berat akibat besarnya anak dalam keluarga dan
adanya tekanan hidup yang mendorong terjadinya migrasi. Menurut data Badan Pusat Statistik, rumahtangga miskin mempunyai rata-rata anggota keluarga lebih besar
daripada rumah tangga tidak miskin. Rumahtangga miskin di perkotaan rata-rata mempunyai anggota 5,1 orang, sedangkan rata-rata anggota rumahtangga miskin di
perdesaan adalah 4,8 orang. Beratnya beban rumah tangga, peluang anak dari keluarga miskin untuk melanjutkan pendidikan dan pemenuhan status gizi menjadi
terhambat dan seringkali mereka harus bekerja untuk membantu membiayai kebutuhan keluarga.
www.malangkab.go.id , 2008.
Berdasarkan hasil tersebut, diharapkan ibu rumah tangga mampu melakukan distribusi makanan dalam keluarga dengan jumlah anak yang banyak lebih
Rotua Panjaitan : Pengaruh Karakteristik Ibu Dan Pola Konsumsi Pangan Keluarga Terhadap Status Gaky Anak SD Di Kabupaten Dairi Tahun 2007, 2008
USU Repository © 2008
diperhatikan dengan memberikan prioritas kepada anggota keluarga yang rentan terhadap gangguan akibat kekurangan yodium, seperti anak SD.
5.2.
Pengaruh Pola Konsumsi Pangan Keluarga terhadap Status GAKY Anak SD
5.2.1.
Pengaruh Konsumsi Makanan Pokok terhadap Status GAKY Anak SD
Jenis makanan pokok yang dikonsumsi oleh anak SD meliputi : nasi, mie, kue tradisional dan lain sebagainya. Berdasarkan frekuensi makanan pokok, responden
umumnya mengkonsumsi makanan pokok jenis nasi dengan frekuensi 2 kali sehari 100,0, mie atau bihun 23,1 dan kue tradisional 24,2.
Hasil uji regresi berganda menunjukkan bahwa terdapat pengaruh signifikan konsumsi makanan pokok terhadap status GAKY anak SD p=0,000. Berdasarkan
hasil uji tersebut diharapkan konsumsi makanan pokok dalam keluarga diperhatikan dari segi jenis maupun jumlahnya. Khususnya pada anak SD yang biasanya kurang
suka sarapan pagi dengan makanan lengkap mengandung semua zat gizi yang dibutuhkan, termasuk yodium, perlu diberi pemahaman melalui penyuluhan tentang
13 pesan gizi seimbang serta pentingnya konsumsi zat yodium untuk mencegah GAKY. Keadaan ini menunjukkan bahwa anak dengan frekuensi makan nasi lebih
dari 1 kali sehari 3 kali sehari cenderung mempunyai kadar energi yang tinggi, dan mempunyai kebutuhan yodium yang cukup, dibandingkan dengan anak yang tidak
makan nasi secara teratur. Konsumsi energi-protein yang tinggi belum menjamin tingginya konsumsi
yodium, karena pada beberapa jenis bahan makanan yang memiliki kandungan
Rotua Panjaitan : Pengaruh Karakteristik Ibu Dan Pola Konsumsi Pangan Keluarga Terhadap Status Gaky Anak SD Di Kabupaten Dairi Tahun 2007, 2008
USU Repository © 2008
energi-protein yang tinggi belum tentu memiliki kandungan Yodium yang tinggi pula. Hanya dalam kondisi di mana cadangan protein dalam tubuh sangat buruk akan
berakibat pada penurunan kadar protein serum dan akan berpengaruh terhadap kadar thyroid- binding protein. Djokomoeljanto 1999 mengemukakan bahwa kekurangan
protein serum dapat menghambat atau mengganggu proses transportasi hormone tiroid dari kelenjar tiroid oleh thyroid-binding protein, sehingga hormon dari kelenjar
tiroid kadarnya menjadi relatif kurang dalam darah dan fungsinya akan menurun sedangkan proses penghambatan terhadap produksi thyroid stimulating hormone
kurang atau tidak ada, hal ini akan memacu kelenjar tiroid untuk bekerja ekstra sehingga dalam jangka waktu lama akan terjadi pembesaran kelenjar gondok.
5.2.2. Pengaruh Konsumsi Sumber Yodium terhadap Status GAKY Anak SD
