46
permintaan hanya sekitar 50 hingga 200 ikat per hari. Sedangkan jumlah pasokan krisan cipanas cukup banyak yaitu 500 ikat setiap harinya Oleh karena jumlah
permintaan yang sedikit, sedangkan pasokan krisan cipanas tinggi, maka para pedagang pun menaikkan harga jualnya.
5.2.2. Perkembangan Harga Bunga Krisan Pt
Perkembangan harga bunga krisan jenis pt juga cenderung mengalami fluktuasi setiap tahunnya. Namun, tingkat fluktuasi harga krisan pt cenderung
lebih kecil dibandingkan dengan krisan cipanas. Hal tersebut dapat terlihat dari hasil analisis plot data deret waktu harga krisan pt Gambar 7.
Rata-rata harga harian krisan pt di Pasar Bunga Rawabelong sebesar Rp. 14.000. Permintaan krisan pt memang memiliki jumlah permintaan yang lebih
sedikit dibanding permintaan krisan cipanas. Secara umum, hal tersebut dikarenakan harga dari krisan pt yang lebih mahal dibanding krisan cipanas. Rata-
rata permintaan harian krisan pt hanya sekitar 90 ikat setiap harinya. Rata-rata jumlah pasokannya pun tidak setinggi permintaan krisan cipanas, yaitu sekitar 400
ikat setiap harinya. Meskipun jumlah permintaan dan pasokan krisan pt tidak setinggi krisan cipanas, namun dengan kondisi rataan dimana jumlah pasokan
krisan cipanas lebih tinggi dibandingkan jumlah permintaannya, para pedagang seharusnya juga dapat memenuhi permintaan konsumen. Tetapi ternyata tidak
setiap hari jumlah pasokan krisan pt lebih tinggi dibandingkan jumlah permintaanya. Sering terjadi kondisi permintaan yang tidak diduga yang
menyebabkan permintaan krisan pt sangat tinggi sedangkan pasokan yang dimiliki pedagang tidak mencukupi atau sedang rendah.
Berdasarkan analisis plot deret waktu, harga krisan pt juga memiliki harga yang berfluktuatif. Hal tersebut terlihat dari harga jual bunga krisan yang tertinggi
sebesar Rp. 25.000 per ikat dan harga jual bunga krisan pt terendah sebesar Rp. 10.000 per ikat. Hal tersebut dikarenakan karena adanya ketidakseimbangan pasar
antara permintaan dan penawaran di Pasar Bunga Rawabelong, serta jumlah pasokan bunga krisan yang masuk ke Pasar Bunga Rawabelong yang tidak pasti.
Penjualan bunga krisan pt memiliki sifat yang cenderung musiman. Hal tersebut terlihat pada harga di dua tahun terakhir yaitu tahun 2010 dan 2011, dimana harga
47
jual tertinggi krisan pt selalu terjadi pada tanggal 9 dan 22 Juli, sedangkan harga jual terendah krisan pt selalu terjadi di tanggal 16 Agustus hingga 24 Agustus.
Kondisi harga jual tertinggi dan terendah pada krisan pt juga dipengaruhi oleh kondisi permintaan dan penawaran krisan pt di Pasar Bunga Rawabelong. Harga
jual tertinggi pada krisan pt yang terjadi di bulan Juli juga dipengaruhi oleh adanya kegiatan pernikahan. Kegiatan pernikahan yang ramai terjadi pada bulan
Juli mempengaruhi meningkatnya permintaan krisan pt, yang berdampak pada meningkatnya harga jual krisan pt. Dan sebaliknya, harga jual terendah krisan pt
terjadi karena pada bulan Agustus merupakan bulan yang sepi permintaan dimana pada bulan tersebut tidak banyak konsumen yang mengadakan perayaan.
Sehingga permintaan krisan pt pun sedikit dan pedagang pun menurunkan harga jualnya agar bunga krisan laku terjual.
Gambar 7. Plot Harga Bunga Krisan Pt Periode Januari 2010-Desember 2011
Sumber : Pasar Bunga Rawabelong 2012
2011
Harga
Tanggal Bulan
Tahun
48
VI. HASIL DAN PEMBAHASAN
6.1. Model ARCH-GARCH untuk Risiko Harga Bunga Krisan Cipanas
