44
dengan sumber pemasok berasal dari perusahaan-perusahaan bunga potong dan tanaman hias. Perusahaan tersebut berasal dari dua daerah, yaitu Cipanas dan
Bandung. Terkadang ada pula beberapa perusahaan dari daerah lain yang memasok krisan Pt, seperti Sukabumi. Harga bunga krisan pt memang lebih
mahal dibandingkan dengan krisan cipanas, hal tersebut karena kualitas daya tahannya yang lebih bagus dibandingkan dengan krisan cipanas. Krisan pt ini
lebih banyak disediakan oleh para pedagang florist, karena para pedagang florist lebih mengutamakan kualitas dibandingkan harga. Namun, walaupun demikian
harga bunga krisan pt yang ditawarkan pedagang florist memang mahal.
5.2. Perkembangan Harga Bunga Krisan di Pasar Bunga Rawabelong
5.2.1. Perkembangan Harga Bunga Krisan Cipanas
Perkembangan harga bunga krisan cenderung mengalami fluktuasi setiap tahunnya sehingga hal ini menyebabkan ketidakpastian atas harga yang diperoleh
pihak-pihak terkait terutama petani dan pedagang. Berdasarkan plot data deret waktu harga bunga krisan cipanas, maka diperoleh plot data harga harian sebagai
gambaran bagaimana fluktuasi dari harga bunga krisan cipanas. Plot data harga tersebut dapat dilihat pada Gambar 6.
Rata-rata harga harian krisan cipanas di Pasar Bunga Rawabelong sebesar Rp. 8.000. Permintaan krisan cipanas memiliki jumlah permintaan yang lebih
tinggi dibanding permintaan krisan pt. Rata-rata permintaan harian krisan cipanas sekitar 400 ikat setiap harinya. Rata-rata jumlah pasokannya pun cukup tinggi
sekitar 700 ikat setiap harinya. Dengan kondisi rataan tersebut, para pedagang seharusnya dapat memenuhi permintaan konsumen. Namun, tidak setiap hari
jumlah pasokan krisan cipanas lebih tinggi dibandingkan jumlah permintaanya. Sering terjadi kondisi permintaan yang tidak diduga yang menyebabkan
permintaan krisan cipanas sangat tinggi sedangkan pasokan yang dimiliki pedagang tidak mencukupi atau sedang rendah.
Berdasarkan analisis plot deret waktu, terlihat bahwa harga bunga krisan memiliki harga yang berfluktuatif. Hal tersebut dapat terlihat dari harga jual
bunga krisan cipanas yang tertinggi sebesar Rp. 20.000 per ikat, namun harga jual bunga krisan cipanas juga dapat menurun hingga Rp. 5.000. Harga jual bunga
45
krisan cipanas tertinggi di tahun 2010 terjadi pada tanggal 7, 13, 20, 22, dan 23 Juli, dan hal tersebut terjadi lagi di tahun 2011 pada tanggal yang sama. Harga
jual tertinggi dikedua tahun tersebut terjadi pada bulan dan tanggal yang sama. Hal tersebut dikarenakan bulan Juli merupakan bulan yang ramai dilakukannya
pernikahan. Permintaan konsumen pada waktu-waktu tersebut mencapai 1000 ikat krisan cipanas, namun pasokan yang ada setiap harinya hanya sekitar 500 ikat.
Permintaan yang sangat tinggi dengan jumlah pasokan yang rendah tersebut yang membuat pedagang menaikkan harga harga jualnya.
Gambar 6. Plot Harga Bunga Krisan Cipanas Periode Januari 2010 - Desember
2011
Sumber : Pasar Bunga Rawabelong 2012
Kondisi harga jual krisan cipanas terendah terjadi di tahun 2010 pada tanggal 17 Agustus yaitu sebesar Rp 5.000 yang kemudian pada seminggu setelah
tanggal 17 tersebut harga jual krisan cipanas stabil di harga Rp. 6.000. Begitu pula di tahun 2011, harga jual krisan cipanas terendah terjadi pada tanggal 16 Agustus,
satu hari lebih cepat dari hari sebelumnya, namun pola yang sama terjadi yaitu harga jual krisan cipanas stabil di harga Rp. 6.000 pada seminggu setelah tanggal
tersebut. Kondisi tersebut dikarenakan terjadinya jumlah permintaan yang rendah dari konsumen dimana menurut para pedagang bunga krisan, pada bulan Agustus
konsumen jarang yang mengadakan kegiatan atau hajatan sehingga jumlah
2011
Harga
Tanggal Bulan
Tahun
46
permintaan hanya sekitar 50 hingga 200 ikat per hari. Sedangkan jumlah pasokan krisan cipanas cukup banyak yaitu 500 ikat setiap harinya Oleh karena jumlah
permintaan yang sedikit, sedangkan pasokan krisan cipanas tinggi, maka para pedagang pun menaikkan harga jualnya.
5.2.2. Perkembangan Harga Bunga Krisan Pt
