53
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian
Jenis penelitian ini adalah survai yang bersifat deskriptif yaitu peneliti melakukan pengambilan sampel Bubble drink langsung di lapangan. Sampel akan
di bawa ke laboratorium untuk di analisa demi mengetahui ada atau tidaknya kandungan Escherichia coli dan zat pewarna yang diizinkan atau yang tidak
diizinkan pada Bubble drink dibeberapa pusat jajanan kota Medan tahun 2016.
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian 3.2.1 Lokasi Penelitian
Penelitian ini dilakukan dibeberapa pusat jajanan yang ramai di kunjungi masyarakat dan merupakan pusat keramaian yang banyak menjual Bubble drink.
Adapun alasan memilih lokasi tersebut sebagai lokasi penelitian adalah : a.
Jumlah konsumen dari keenam produsen ini cukup banyak dan diminati b.
Tempat berjualan Bubble drink tidak bermerk dekat dengan jalan raya dan mudah terkontaminasi.
c. Tempat berjualan Bubble drink bermerek merupakan salah satu pusat
keramaian yang banyak menjual outlet Bubble drink.
3.2.2 Waktu Penelitian
Waktu penelitian dilaksanakan pada bulan Agustus-Oktober 2016, termasuk pengambilan data-data pendukung lainnya.
Universitas Sumatera Utara
3.3 Objek Penelitian
Objek penelitian adalah Bubble drink yang dijual di beberapa pusat jajanan Kota Medan baik yang bermerek maupun yang tidak bermerek sebanyak 6 outlet
Bubble drink . Sampel yang diambil berasal dari pedagang yang sekaligus
produsen dari minuman tersebut. Pengambilan sampel dilakukan dengan cara purposive sampel,
yaitu satuan sampel yang dipilih berdasarkan pertimbangan tertentu, yaitu :
a. Sampel yang di ambil adalah jenis Bubble drink yang paling banyak dibeli
konsumen. b.
Bubble drink yang dijadikan sampel adalah bubble drink berwarna kuning dengan rasa mango yang telah di beri es
c. Jumlah keseluruhan adalah enam sampel Bubble drink. Pada sampel
pengujian E.Coli dari enam sampel Bubble drink, tiga sampel Bubble drink bermerek diberi kode E
1
,E
2
,E
3
dan untuk tiga sampel Bubble drink tidak bermerek diberi kode C
1
,C
2
,C
3.
Sedangkan pada sampel pengujian zat pewarna dari enam sampel Bubble drink, tiga sampel Bubble drink
bermerek diberi kode Z
1
, Z
2
, Z
3.
Untuk tiga sampel Bubble drink tidak bermerek diberi kode P
1
, P
2
, P
3
.
3.4 Metode Pengumpulan Data 3.4.1 Data Primer
Kategori