Formulasi Masalah
Membangun Model
Akuisisi Data
Menerjemahkan Model
Verifikasi
Validasi
Perencanaan Taktis dan Strategis
Eksperimen
Analisis Hasil
Implementasi dan Dokumentasi
Gambar 4.2. Blok Diagram Pengolahan Data
4.6. Analisis Pemecahan Masalah
Aplikasi simulasi sistem dapat dilakukan untuk merencanakan pembelian bahan dan persediaan produk di PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries
untuk melihat, menganalisis, dan memproyeksikan jumlah bahan yang dibutuhkan berdasarkan jumlah permintaan harian produk dalam waktu tertentu sehingga
perusahaan dapat merencanakan pembelian bahan, total profit yang diharapkan, perkiraan sisa stok jumlah produk jadi dengan mempertimbangkan beberapa
alternatif yang dihasilkan dari simulasi yang dilakukan. Dengan demikian, dapat diperoleh usulan yang lebih baik dan tahap-tahap implementasi yang diperlukan.
4.7. Kesimpulan dan Saran
Tahapan terakhir yang dilakukan adalah penarikan kesimpulan yang diperoleh berdasarkan pengolahan data dan analisis hasil yang berisi esensial
dalam penelitian tersebut dan pemberian saran serta masukan untuk penelitian selanjutnya bagi peneliti yang ingin mengembangkan penelitian ini secara lebih
mendalam dan lebih baik lagi. Adapun blok diagram untuk langkah-langkah penelitian dapat dilihat pada Gambar 4.3.
MULAI
Studi Pendahuluan
1. Kondisi Pabrik 2. Proses Produksi
3. Informasi Pendukung 4. Masalah-masalah
Studi Literatur
1. Teori Buku 2. Referensi Jurnal Penelitian
Analisis
Analisis sistem dengan simulasi
Identifikasi Masalah Awal
Dengan mengetahui informasi pabrik dan keadaan yang terlihat, maka diperoleh
permasalahan yang akan diangkat
Pengumpulan Data
1. Data Primer – Data rentang jumlah permintaan produk
– Data harga jual produk, unit cost produk, dan harga jual frozen
2. Data Sekunder – Gambaran umum perusahaan
– Data jumlah tangkapan – Data persentase rendemen bahan
– Data persediaan awal produk makanan kaleng – Data kapasitas maks produksi dan kontainer
Pengolahan Data
1. Dilakukannya formulasi masalah 2. Pembangunan model sistem
3. Dilakukannya akuisisi data 4. Penerjemahan model
5. Verifikasi hasil simulasi 6. Validasi hasil simulasi
7. Perencanaan taktis dan strategis 8. Eksperimen
9. Analisis hasil 10.Implementasi dan dokumentasi
Kesimpulan dan Saran
Rangkuman hasil pengolahan data dan analisis pemecahan
masalah
SELESAI
Pemecahan Masalah
Pemilihan alternatif pemecahan masalah
Gambar 4.3. Blok Diagram Langkah-langkah Penelitian
BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA
5.1. Pengumpulan Data
5.1.1. Data Jumlah Tangkapan
Data jumlah tangkapan diambil dari periode 1 Februari 2012 – 31 Maret 2012. Rekapitulasi data disajikan dalam periode per hari. Data ini digunakan
untuk melihat sebaran pola frekuensi data pola tangkapan masa lalu yang akan dijadikan dasar untuk menganalisis serangkaian data jumlah tangkapan pada
masa mendatang. Data jumlah tangkapan terdiri atas tangkapan terhadap ikan tuna, udang, dan kepah. Data jumlah tangkapan periode 1 Februari 2012 – 31
Maret 2012 dapat dilihat pada Tabel 5.1.
Tabel 5.1. Data Jumlah Tangkapan Periode 1 Februari 2012 – 31 Maret 2012 No
Tanggal Jumlah Tangkapan TonHari
Ikan Tuna Udang
Kepah
1 01022012
13,25 7,21
15,64 2
02022012 9,85
2,79 16,40
3 03022012
8,66 3,45
8,24 4
04022012 11,46
5,19 13,59
5 06022012
7,03 7,68
3,40 6
07022012 18,43
7,81 11,87
7 08022012
16,88 7,67
6,21 8
09022012 10,89
6,68 13,50
9 10022012
18,88 6,17
6,54 10
11022012 2,17
3,58 13,11
11 13022012
2,30 3,04
11,97 12
14022012 5,60
6,07 14,96
13 15022012
12,26 6,26
9,18 14
16022012 9,95
2,72 10,68
15 17022012
22,69 7,43
3,00 16
18022012 2,68
4,41 14,79
Tabel 5.1. Data Jumlah Tangkapan Periode 1 Februari 2012 – 31 Maret 2012 Lanjutan
No Tanggal
Jumlah Tangkapan TonHari Ikan Tuna
Udang Kepah
17 20022012
17,60 6,83
10,93 18
21022012 21,81
4,87 6,18
19 22022012
21,42 2,40
12,64 20
23022012 17,80
6,03 13,94
21 24022012
5,00 7,17
4,28 22
25022012 9,09
2,61 13,35
23 27022012
12,42 6,80
3,20 24
28022012 22,08
4,04 10,97
25 29022012
20,33 6,77
7,08 26
01032012 2,39
4,44 16,20
27 02032012
14,27 3,77
6,68 28
03032012 19,79
2,00 8,11
29 05032012
16,65 2,00
3,91 30
06032012 3,58
6,62 12,30
31 07032012
9,98 3,00
4,47 32
08032012 4,36
7,59 17,11
33 09032012
6,40 5,64
6,93 34
10032012 3,88
4,84 11,84
35 12032012
20,34 1,98
6,47 36
13032012 19,09
6,72 6,94
37 14032012
4,68 5,58
5,71 38
15032012 23,15
4,38 11,17
39 16032012
5,31 4,37
5,77 40
17032012 2,65
3,56 14,71
41 19032012
17,49 5,13
9,06 42
20032012 3,26
3,41 13,39
43 21032012
4,80 4,05
8,57 44
22032012 12,24
3,56 5,35
45 24032012
1,11 5,05
3,64 46
26032012 19,86
7,42 11,64
47 27032012
20,09 7,32
16,55 48
28032012 18,24
4,30 11,86
49 29032012
9,43 7,62
8,64 50
30032012 17,34
2,60 10,20
51 31032012
13,31 6,79
2,86
Sumber: PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries
5.1.2. Data Permintaan Produk Makanan Kaleng
Data permintaan pasar makanan kaleng pada setiap periodenya untuk masing-masing jenis makanan kaleng diambil berdasarkan pengalaman
perusahaan terhadap rentang kuantitas permintaan masing-masing produk yang dapat dilihat pada Tabel 5.2.
Tabel 5.2. Data Rentang Permintaan Makanan Kaleng No
Jenis Produk Rentang Permintaan Produk KalengBulan
1 Ikan Tuna
144.000 – 216.000 2
Udang 216.000 – 288.000
3 Kepah
216.000 – 288.000
Sumber: PT. Medan Tropical Canning Frozen Industries
5.1.3. Persediaan Awal Produk
Adapun persediaan awal pada masing-masing produk pada gudang produk adalah sebagai berikut:
1. Persediaan awal makanan kaleng ikan tuna : 0 – 4.960 kalengbulan
2. Persediaan awal makanan kaleng udang : 0 – 4.680 kalengbulan
3. Persediaan awal makanan kaleng kepah : 0 – 4.600 kalengbulan
5.1.4. Kapasitas Maksimum Produksi dan Kapasitas Kontainer
Kapasitas maksimum produksi terdiri dari kapasitas maksimum reguler dan kapasitas maksimum lembur. Adapun kapasitas maksimum produksi dan
kapasitas kontainer adalah sebagai berikut: 1. Kapasitas maksimum reguler
: 4,2 Tonhari = 12.600 Kalenghari 2. Kapasitas maksimum lembur
: 0,8 Tonhari = 2.400 Kalenghari
