246
M Mari Belajar Kimia SMA-MA Kelas XI IPA JILID 2
Tabel 10.1 Perbedaan larutan sejati, sistem koloid dan suspensi kasar.
2. Jenis-jenis koloid
Sistem koloid tersusun atas fase terdispersi yang tersebar merata pada medium pendispersi. Fase terdispersi maupun medium
pendispersi dapat berupa gas, cair, atau padat. Tetapi campuran gas dengan gas tidak membentuk sistem koloid, sebab semua gas
akan bercampur homogen dalam segala perbandingan.
Sistem koloid dapat dibedakan menjadi 3, yaitu a. Sol
Sol mempunyai fase terdispersi padat. Sol terdiri atas 1 sol padat dengan medium pendispersi padat, contoh
paduan logam, gelas berwarna, dan intan; 2 sol cair atau sol dengan medium pendispersi cair, contoh
cat, tinta, tepung dalam air, tanah liat; 3 sol gas atau aerosol padat dengan medium pendispersi gas,
contoh asap, debu di udara. b. Emulsi
Emulsi mempunyai fase terdispersi cair. Emulsi terdiri atas 1 emulsi padat atau gel dengan medium pendispersi padat,
contoh keju, mentega, agar-agar; 2 emulsi cair atau emulsi dengan medium pendispersi cair,
contoh susu, mayones, dan krim tangan. 3 emulsi gas atau aerosol cair dengan medium pendispersi
gas, contoh kabut, awan, dan hairspray.
c. Buih
Buih mempunyai fase terdispersi gas. Buih terdiri atas 1 buih padat dengan medium pendispersi padat, contoh
batu apung, karet busa, dan styrofoam;
2 buih cair atau buih dengan medium pendispersi cair, contoh buih sabun dan putih telur.
Pembeda Larutan Sejati
Sistem Koloid Suspensi Kasar
Jumlah fase 1
2 2
Distribusi partikel Homogen
Heterogen Heterogen
Ukuran partikel 10
–7
cm 10
–7
– 10
–5
cm 10
–5
cm Penyaringan
Tidakdapat disaring
Tidak dapat disaring, kecuali dengan
penyaring ultra Dapat disaring
Kestabilan Stabil, tidak
memisah Stabil, tidak memisah
Tidak stabil, memisah
- Larutan gula - Tepung dalam air
- Larutan gula - Susu
Campuran pasir dalam air
Contoh
Sumber: Fokus, SPM, Kimia, Hong Nguang Eng, dkk
Di unduh dari : Bukupaket.com
247
B Bab 10 Sistem Koloid
Kerjakan di buku latihan kalian. 1. Jelaskan perbedaan antara koloid dengan sistem koloid.
2. Apakah larutan kanji termasuk sistem koloid? Jelaskan. 3. Sebutkan contoh sistem koloid yang termasuk emulsi cair.
4. Apakah lotion yang sering kita gunakan termasuk sistem
koloid? Jelaskan. 5. Mengapa campuran gas dengan gas tidak dapat
membentuk sistem koloid? Jelaskan.
B. Sifat-Sifat Koloid
