126
Ilmu Pengetahuan Alam VIII Bahan Kimia di Rumah
Bahan dasar detergen adalah alkil benzena sulfonat atau sering disingkat ABS. Dibandingkan dengan sabun, detergen memiliki daya cuci
lebih baik karena tetap efektif untuk mencuci walaupun dengan menggunakan air sadah maupun air dingin.
Supaya kotoran yang terlepas tidak kembali menempel, biasanya
ditambahkan zat kimia tertentu yang disebut anti-redeposisi. Contoh zat anti-redeposisi adalah metil karboksi selulosa.
2. Proses Pembersihan
Baik sabun maupun detergen dapat berfungsi sebagai pembersih lemak dan kotoran lainnya karena sebagian komponennya berfungsi sebagai
surfaktan. Surfaktan
adalah struktur molekul yang berfungsi menghubungkan antara air dengan partikel-partikel kotoran sehingga memudahkan air dalam
menghilangkan kotoran dari serat kain. Molekul tersebut dapat bertindak demikian karena bentuknya berupa rantai panjang yang salah satu ujungnya
bersifat hidrofilik mengikat air dan ujung satunya lagi bersifat hidrofobik mengikat partikel yang tidak terlarut di dalam air. Di dalam air, sabun berfungsi
untuk meningkatkan daya pembasah wetting ability pada air. Hal ini akan memudahkan air dalam membersihkan dan melarutkan kotoran-kotoran yang
menempel.
Tahapan pembersihan pakaian kotor dengan sabun dan detergen adalah sebagai berikut.
Gugus tak polar
Sabun atau detergen dengan daya pembasah wetting ability yang dimilikinya menyebabkan
tegangan permukaan air turun sehingga serat kain lebih mudah ditembus air dan molekul sabun atau
detergen itu sendiri.
Gugus hidrofilik surfaktan yang bersifat polar lebih senang berinteraksi dengan molekul air yang juga
polar, sementara gugus hidrofobiknya yang tak polar berinteraksi dengan kotoran organiklemak yang tak
polar pula.
Molekul-molekul sabun atau detergen bergerak mengelilingi kotoran dan membentuk cincin yang
disebut micelle atau misel. Ujung rantai yang hidrofilik akan menarik molekul air, sedangkan ujung rantai
yang bersifat hidrofobik akan mengikat kotoran.
Terjadi proses pembersihan, yaitu penyerapan kotoran ke dalam pusat misel yang menyebabkan
kotoran berubah menjadi zat yang mudah terlarut di dalam air.
Kotoran terlepas dari bahan dan terdispersi ke dalam air melalui sedikit pengucekan.
Gugus polar Air tanpa detergen kiri dengan detergen
kanan
Surfaktan
Di unduh dari : Bukupaket.com
127
Ilmu Pengetahuan Alam VIII Bahan Kimia di Rumah
Untuk menambahkan aroma yang segar dan harum, biasanya dalam sabun atau detergen ditambahkan pengharum. Pada sabun mandi, sabun
cuci, sampo, pasta gigi, dan pembersih lantai atau toilet, aroma pengharum yang sering digunakan adalah aroma bunga dan buah-buahan. Selain itu,
juga ditambahkan bahan-bahan lain sesuai kebutuhan dan tujuan penggunaan bahan pembersih tersebut. Bahan-bahan tersebut disebut sebagai bahan
aditif. Berikut ini beberapa bahan aditif pada produk pembersih.
Tabel 12.2 Bahan Aditif pada Produk Pembersih
Bahan Tambahan Keterangan
Penguat pada cair- an pencuci piring
Bahan ini berfungsi untuk mengefektifkan fungsi bahan aktif surfaktan pada produk pembersih. Biasanya berupa campuran
antara LABS linear alkil benzen sulfonat, larutan soda api, dan air yang disebut larutan atinsoft.
Bahan pengental Garam dapur atau natrium klorida NaCl yang ditambahkan ke
dalam campuran beberapa produk pembersih berperan untuk mengatur kekentalan.
Pengawet produk Beberapa jenis bahan pengawet yang sering dipakai
adalah natrium salisilat, natrium benzoat, formaldehid, dan EDTA Etilen
Diamin Tera Asetat. Bahan ini dipakai untuk menjaga produk dari serangan jamur atau mikroorganisme lain.
Pelembut pakaian softener
Bahan utama cairan pelembut pakaian adalah distearil dimetil amonium klorida. Bahan utama ini dijumpai di pasaran dengan
nama dagang, antara lain: Quartamin D86P, Bratasoft, dan Accosoft. Penguat pada de-
tergen builder Bahan ini berfungsi meningkatkan efisiensi surfaktan. Builder
digunakan untuk melunakkan air sadah sehingga bahan aktif surfaktan dapat berfungsi lebih baik. Selain itu, builder juga
membantu menciptakan kondisi keasaman yang tepat agar proses pembersihan dapat berlangsung lebih baik. Contoh builder adalah
natrium karbonat, natrium sitrat, senyawa kompleks fosfat, natrium silikat atau zeolit.
Parfum dan pe- warna
Pemilihan parfum dan pewarna yang tepat akan sangat berarti bagi produk yang akan dipasarkan karena bau harum dan warna
khas akan menjadi daya tarik tersendiri bagi pembeli. Medium pelarut
Air digunakan sebagai pelarut produk pembersih yang berbasis cair liquid based seperti sampo. Untuk menjaga kestabilan
produk, air yang ideal digunakan adalah air yang sudah mengalami deionisasi dihilangkan ion-ion yang terkandung di
dalamnya.
Vitamin, protein, dan mineral pada
sampo Vitamin, protein, dan mineral yang dapat diperoleh dari tumbuhan
dan hewan terbukti mampu merawat dan menambah kesuburan serta keindahan rambut. Misalnya, kandungan mineral pada
merang yang dibakar, protein pada kuning telur, beta karoten dalam wortel, kandungan zat aktif polisakarida dalam lidah buaya, atau
vitamin E dan B dalam kacang hijau, semuanya bermanfaat bagi kesuburan dan keindahan rambut.
Penguat pada pem- bersih kaca
Metanol CH
3
OH dan isopropil alkohol adalah senyawa golongan alkohol yang biasanya berfungsi sebagai penguat pada pembersih
kaca. Anti-redeposisi pa-
da detergen Supaya kotoran yang terlepas tidak kembali menempel, biasanya
ditambahkan zat kimia tertentu yang disebut zat anti-redeposisi. Contoh zat anti-redeposisi adalah metil karboksi selulosa.
Pemanis pada pas- ta gigi
Sakarin biasanya digunakan sebagai pemberi rasa manis pada pasta gigi.
Di unduh dari : Bukupaket.com
128
Ilmu Pengetahuan Alam VIII Bahan Kimia di Rumah
Kerja Mandiri 1
Kerjakan dengan baik di buku tugasmu 1.
Banyak produk pembersih kini dilengkapi dengan nama bahan baku dalam bahasa Inggris. Bukalah kamusmu dan temukan kata dalam bahasa Indonesia yang tepat
untuk istilah-istilah berikut ini.
a. Lauric acid
b. Stearic acid
c. Potassium
d. Sodium
e. Glyceryl
f. Hidrochloric acid
g. Ingredient
h. Fragrance
2. Di dalam sampo sering kali ditambahkan jojoba. Apakah jojoba itu? Carilah informasi
sebanyak mungkin tentang jojoba tersebut dan buatlah catatan di dalam bukumu
3. Efek Samping Penggunaan Pembersih
