Sejarah Singkat Kebab Turki Baba Rafi
4. Unique Go Public Management sebagai Management System
Development. Dalam kurun waktu pengembangan tiga tahun terbukti perusahaan
ini tumbuh pesat dengan adanya 152 cabang franchise sampai bulan Juli 2007 yang tersebar di beberapa kota di Indonesia. Mulai Surabaya,
Yogyakarta, Gresik, Jember, Banjarmasin, Pekan Baru, Sukabumi, Tasikmalaya, Jakarta, Bekasi, Bogor, Malang, Probolinggo, Sidoarjo,
Medan, Bali, Makasar, Balikpapan, Banjarmasin, Karawang, Cilacap, Solo, Kudus, Cimahi, Pasuruan, Kediri, Lampung, Semarang, Batam,
Padang, dan Bandung. Melihat animo masyarakat yang cukup bagus terhadap makanan
khas Timur Tengah, perusahaan menambah outlet baru dengan model outlet indoor di pusat perbelanjaan modern, seperti: di Mall SKA
Pekanbaru, GIANT Suncity Mall Sidoarjo. Untuk konsep outlet indoor, akan ditambah beberapa menu baru seperti kebab ayam, kebab kambing,
dan kebab mix terdiri dari daging ayam, daging kambing dan daging sapi. Dengan adanya penambahan menu baru ini, perusahaan berharap
agar omzet yang diperoleh bisa bertambah sebagai ganti untuk membayar sewa tempat dan biaya operasional yang tentunya lebih besar dari konsep
outlet outdoor.