III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1. Kerangka Pemikiran
Sayuran dataran tinggi memiliki potensi pengembangan pasar domestik dan ekspor yang sangat baik. Oleh karena itu, diperlukan daya
saing yang kuat untuk mengoptimalkan potensi sayuran dataran tinggi. Produk sayuran di Indonesia masih terkendala dalam jaminan
kesinambungan kualitas produk, jumlah pasokan yang masih kurang, dan ketepatan waktu pengiriman. Penyebab lainnya adalah belum efektif dan
efisiennya kinerja rantai pasokan komoditi sayuran dataran tinggi di Indonesia. Oleh karena itu, manajemen rantai pasok memegang peranan
penting dan perlu dilakukan dengan baik untuk mengatasi hal tersebut. Pemilihan jenis komoditas produk hortikultura dilakukan untuk
membatasi lingkup kajian manajemen rantai pasokan yang luas dan jenis produk sayuran yang sangat banyak. Pemilihan produk hortikultura
sayuran dataran tinggi menggunakan metode perbandingan eksponensial MPE dengan cara wawancara dan konsultasi dengan pakar.
Sayuran dataran tinggi terpilih diidentifikasi struktur rantai pasokannya, untuk mengetahui masalah-masalah yang sering muncul
dalam manajemen rantai pasokan. Kegiatan manajemen rantai pasokan merupakan bagian kegiatan dari rantai nilai value chain sehingga
perbaikan manajemen rantai pasokan akan berimplikasi positif pada rantai nilai tambah. Rantai nilai yang efektif akan memicu keunggulan nilai
value advantage dan keunggulan produksi productivity advantage yang pada akhirnya meningkatkan keunggulan kompetitif. Kerangka pemikiran
penelitian ditunjukkan dalam Gambar 4.
Gambar 4. Kerangka pemikiran penelitian Permasalahan
sayuran di Indonesia
Merumuskan strategi rantai pasokan sayuran terpilih
Analisis nilai tambah anggota rantai pasok
Sistem manajemen rantai pasokan sayuran dataran tinggi
Identifikasi struktur rantai pasokan sayuran terpilih
Nilai strategis sayuran dataran tinggi
Identifikasi sayuran unggulan dataran tinggi
Analisis kondisi rantai pasok sayuran dataran tinggi terpilih
Keunggulan kompetitif Keunggulan nilai
Keunggulan produksi
3.2. Tahapan Penelitian