BAB III LANDASAN TEORI
3.1. Kriteria Pemilihan Supplier
Menurut I Nyoman Pujawan 2005, supply chain adalah jaringan perusahaan-perusahaan yang secara bersama-sama bekerja untuk menciptakan dan
menghantarkan suatu produk ke tangan pemakai akhir. Perusahaan-perusahaan tersebut biasanya termasuk supplier, pabrik, distributor, took atau ritel, serta
perusahaan-perusahaan pendukung seperti perusahaan jasa logistik. Pada suatu supply chain biasanya ada 3 macam aliran yang harus
dikelola. Pertama adalah aliran barang yang mengalir dari hulu upstream ke hilir downstream. Contohnya adalah bahan baku yang dikirim dari supplier ke
pabrik. Setelah produk selesai diproduksi, dikirim ke distributor, lalu ke pengecer atau ritel, kemudian ke pemakai akhir.Yang kedua adalah aliran uang dan
sejenisnya yang mengalir dari hilir ke hulu. Yang ketiga adalah aliran informasi yang bisa terjadi dari hulu ke hilir ataupun sebaliknya.Informasi tentang
persediaan produk yang masih ada di masing-masing supermarket sering dibutuhkan oleh distributor maupun pabrik.
3.2. Kriteria Pengambilan Keputusan
Menurut EVN Macedonia 2013, keputusan pemilihan pemasok atau vendor itu sulit karena ada berbagai kriteria yang harus dipertimbangkan dalam
Universitas Sumatera Utara
mengambil keputusan. Analisis terhadap kriteria pemilihan dan mengukur kinerja dari pemasok telah menjadi fokus para peneliti dan praktisi sejak tahun 1960-an.
Menurut, hasil penelitian dari Dickson menjadi referensi kebanyakan penelitian yang membahas pemasok ataupun vendor.Penelitian Dikcson
berdasarkan kuesioner yang dikirim ke 273 agen dan manajer pembelian yang dipilih dari anggota National Association of Purchasing Managers.Anggota dari
asosiasi ini adalah agen dan manajer penjualan yang ada di AS dan Kanada. Dari hasil penelitian tersebut terdapat 23 kriteria penting untuk proses seleksi pemasok
vendor yang diurutkan dari mean rating tertinggi ke terendah. Mean rating yang paling tinggi dapat disimpulkan sebagai kriteria yang paling signifikan dan paling
penting. Pada tahun itu, kriteria yang paling signifikan adalah kualitas produk, waktu pengiriman, data historis kinerja, dan kebijakan garansi yang digunakan
oleh pemasok.Kriteria-kriteria tersebut dapat dilihat pada Tabel 3.1.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 3.1 Kriteria Pemilihan Pemasok atau Vendor Dickson Rank
Factor Mean Rating
Evaluation
1 Quality
3,5 Extreme
importance 2
Delivery 3,4
3 Performance history
3,0 4
Warranties and claim policies 2,8
5 Production and claim policies
2,8 Considerable
importance 6
Price 2,8
7 Technical capability
2,8 8
Financial position 2,5
9 Procedural compliance
2,5 10
Communication system 2,5
11 Reputation and position in industry
2,4 Considerable
importance 12
Desire for business 2,4
13 Management and organization
2,3 14
Operating controls 2,2
15 Repair service
2,2
Average importance
16 Attitudes
2,1 17
Impression 2,1
18 Packaging ability
2,0 19
Labor relations records 2,0
20 Geographical location
1,9 21
Amount of past business 1,6
22 Training aids
1,5 23
Reciprocal arrangements 0,6
Slight importance
Sumber: EVN Macedonia 2013
3.3. Tandan Buah Segar
Kategori