Deskripsi Lokasi Penelitian METODE PENELITIAN
Gambar 4.1 Struktur Organisasi Choco Bakery
Sumber : Choco Bakery 2015 Adapun tugas dan wewenang dari masing-masing bagian adalah sebagai
berikut: 1. Direktur pemilik
a. Mengambil keputusan yang bersifat strategis dalam segala kegiatan toko, mengangkat dan memberhentikan manajer dan supervisor
b. Mengambil keputusan dalam pemberian gaji, pembagian laba dan intensif
c. Mempertanggung jawabkan pelaksanaan aktivitas toko secara umum.
2. Manajer a. Mengawasi kinerja setiap supervisor di setiap cabang toko
b. Mencari pasar baru untuk memasarkan produk c. Menentukan target penjualan setiap bulannya
DirekturPemilik
Manajer
Supervisor
Baker Penjualan
Keuangan Administrasi
3. Supervisor a. Mengawasi kinerja setiap karyawan
b. Membuat laporan bulanan menurut aktivitas dan laporan kerja harian
c. Harus dapat menyusun waktu dan perencanaan yang baik untuk menunjang aktivitas kerja yang dilakukan secara teratur, baik, dan
benar. 4. Baker
a. Membuat dan memasak roti dan kue sesuai dengan target perusahaan
b. Menciptakan produk-produk baru untuk dipasarkan c. Bertanggung jawab terhadap kualitas dan rasa dari setiap produk
yang di hasilkan. 5. Penjualan
a. Memasarkan produk-produk kepada calon pembeli yang datang b. Menghitung sisa produk yang tidak terjual setiap harinya
c. Membuat laporan kerja harian 6. Keuangan
a. Mengontrol keuangan, baik itu biaya masuk maupun biaya keluar b. Mencatat segala transaksi keuangan baik berskala besar maupun
pengeluaran yang paling kecil. c. Merekap setiap pengeluaran uang kedalam laporan keuangan yang
akan disampaikan kepada supervisor dan kemudian diserahkan
kepada manajer yang selanjutnya diserahkan kepada direktur owner.
d. Membayarkan gaji, bonus kepada karyawan setiap bulannya. 7. Administrasi
a. Mengontrol keluar masuk barang b. Mencari dan menyediakan bahan yang diperlukan toko
c. Membuat laporan kartu stok dan laporan saldo stok per minggu d. Membuat laporan kerja harian.