2. Volume produksi disesuaikan dengan permintaan pasar dan pemesanan
dari pelanggan. Jumlah produksi disesuaikan dengan persediaan bahan yang ada, produksi dalam jumlah besar dapat dilakukan jika tingkat
persediaan bahan mencukupi. 3.
Inventories, faktor persediaan bahan baku dan produk mempengaruhi panjang lead time, jumlah persediaan yang terlalu sedikit, tidak sesuai
volume produksi akan memperpanjang lead time. 4.
Activities merupakan seluruh kegiatan dari awal sampai akhir yang dilakukan dalam melaksanakan suatu proses produksi, baik itu yang
bersifat value added activities maupun yang bersifat non value added activities.
5. Cacat produk defect faktor adalah sebuah krietria effectiveness produksi
yang menjelaskan persentasi produk cacat terhadap total produk yang dihasilkan. Produk cacat menimbulkan penambahan kegiatan-kegiatan
activities seperti pekerjaan ulang rework, pemeriksaan inspection.
4.6. Instrumen Penelitian
Adapun instrumen penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah: 1. Lembar checklist yang digunakan untuk mengarahkan observasi pengamatan
agar terfokus pada objek penelitian. 2. Stopwatch untuk mengukur waktu elemen kerja
3. Pedoman wawancara yang digunakan untuk mengarahkan wawancara agar dapat diperoleh data yang relevan dengan objek penelitian.
Universitas Sumatera Utara
4.7. Sumber Data
Berdasarkan cara memperolehnya maka sumber data yang diperoleh dari penelitian ini terdiri dari :
1. Data Primer Data ini diperoleh dari hasil observasi langsung terhadap objek penelitian di
lapangan, yaitu data waktu proses produksi yang diperoleh dengan menggunakan metode stopwatch time study
2. Data Sekunder Data ini diperoleh tidak berdasarkan pengukuran secara langsung terhadap
objek yang diteliti. Data sekunder ini dikumpulkan dengan cara melakukan wawancara dengan pimpinan atau karyawan untuk mendapatkan informasi yang
relevan dan mencatat data – data yang diperlukan dari arsip perusahaan. Data sekunder yang dibutuhkan adalah sebagai berikut :
- Uraian proses produksi mie instan - Data volume produksi per hari untuk mie instan
- Jumlah cacat produk
4.8. Metode Pengumpulan Data
Pada penelitian ini, teknik pengumpulan data yang dilakukan adalah berupa :
1. Observasi Melakukan pengamatan langsung proses produksi mie instan dan mengetahui
urutan proses serta mengukur waktu elemen kerja.
Universitas Sumatera Utara
2. Wawancara Melakukan tanya jawab dengan pihak manajemen dan operator yang bekerja
saat kegiatan penelitian berlangsung mengenai hal-hal yang berhubungan dengan objek penelitian dan untuk melengkapi data yang diperoleh dari
observasi. 3. Pedoman dokumentasi
Untuk mengumpulkan data sekunder dilakukan dengan mencatat data-data dokumentasi perusahaan yang berhubungan dengan penelitian yang dilakukan.
4. Studi Literatur, yakni membaca buku-buku dan jurnal-jurnal yang berkaitan dengan Lean Thinking dalam mereduksi non value added activities.
4.9. Blok Diagram Prosedur Penelitian
