4
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Manggis Garcinia mangostana L.
2.1.1 Klasifikasi Tanaman
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Superdivision : Spermatophyta Division
: Magnoliophyta Class
: Magnoliopsida Subclass
: Dilleniidae Order
: Theales Family
: Clusiaceae Genus
: Garcinia L Species
: Garcinia mangostana L. United State Departement of Agriculture, 2012
Gambar 2.1 Buah Manggis Garcinia mangostana L.
Sumber : dokumen pribadi
2.1.2 Deskripsi Tanaman
Garcinia mangostana Linn. adalah buah bersejarah yang dinamakan sebagai “ratu buah” dan buah yang paling segar. Bagian yang dapat
dimakan berwarna putih, lembut dan manis, memberikan rasa yang sedikit
5
UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
asam serta aroma yang menyenangkan. Tanaman ini terdistribusi di Thailand, India, Srilanka, Myanmar, Indonesia, Malaysia, Philipina, dan
China Yu et al, 2006. Tanaman ini berasal dari Indonesia. Dengan tinggi pohon 7-8 m dengan dahan yang kuat dan besar, diketahui tumbuhan ini
ditanam di wilayah Asia tenggara dan kemudian di budidayakan di daerah- daerah yang beriklim panas. Seringkali memerlukan iklim yang lembab
untuk pertumbuhannya. Daun-daunnya kasar. Pohonnya berwarna coklat gelap, cukup keras dan padat. Warna kulit pohon bagian dalam kekuning-
kuningan. Tangkai daunnya pendek dan tebal. Diameter bunganya 5 cm, dipisahkan menjadi 4 bagian. Bijinya lebar, gepeng dan melekat pada
buahnya yang putih dan kemerah-merahan Anthony, 2002. Batang manggis ini berkulit cokelat dan bergetah. Tanaman ini
berumah dua, bunga jantan dan betinanya dihasilkan oleh tanaman yang berbeda. Akan tetapi, bunga jantannya tidak berfungsi sebab mengalami
rudimenter, yaitu mengecil dan mengering. Oleh karena itu, buah manggis selalu dihasilkan dari bunga betina yang berwarna merah muda secara
apomiksis tanpa proses penyerbukan. Bentuk daunnya merupakan daun tunggal, duduk daun berhadapan atau bersilang berhadapan. Warnanya
mengkilat dipermukaan, permukaan atas hijau gelap permukaan bawah hijau terang. Bentuk elips memanjang, 12-23 x 4,5-10 cm, tangkai 1,5-2 cm.
Bunga betina 1-3 di ujung batang, susunan menggarpu, garis tengah 5-6 cm. Kelopak daun, dua daun kelopak yang terluar hijau kuning, dua yang
terdalam lebih kecil, bertepi merah, melengkung kuat, tumpul. Mahkota terdiri dari 4 daun mahkota, bentuk telur terbalik, berdaging tebal, hijau
kuning, tepi merah atau hampir semua merah. Benang sari mandul biasanya dalam kelompok Astika, 2013.
2.1.3 Kandungan Senyawa
Kategori