VISI, MISI, DAN NILAI PIZZA HUT

5 Pizza Hut Warung Jambu merupakan restoran Pizza Hut yang sudah cukup lama berdiri di Bogor. Restoran ini terletak di daerah yang cukup strategis, karena dekat dengan salah satu pusat perbelanjaan, dekat dengan jalan tol, dan terletak di pinggir jalan, sehingga memudahkan konsumen untuk berkunjung. Walaupun bangunan restoran ini sudah cukup tua, tetapi masih layak dijadikan sebagai restoran. Bangunan restoran terdiri atas empat lantai. Ruang makan atau penyajian terletak di lantai 1 dan lantai 2. Ruang pengolahan terletak di lantai 2 dan lantai 3. Ruang penyimpanan terdapat di lantai paling bawah basement. Di lantai paling bawah ini juga terdapat ruang rapat, loker pegawai, dan mushola. Pada ruang pengolahan terdapat ruang pendingin atau chiller yang berfungsi menyimpan bahan seperti sayuran, daging, buah, produk setengah matang, dan sebagainya. Selain itu, terdapat freezer untuk menyimpan bahan atau produk beku. Penataan ruang produksi atau pengolahan sudah cukup sistematis berdasarkan urutan kerja. Ruang produksi ini terdiri atas dua bagian, bagian satu adalah ruang untuk mengolah makanan yang terletak di lantai 3, sedangkan bagian dua adalah ruang untuk persiapan minuman yang terletak di lantai 2. Pada ruang pengolahan utama terdapat tempat preparasi salad, tempat pembuatan adonan pizza, tempat preparasi pembuatan pizza dan produk lainnya, serta oven yang berukuran cukup besar untuk memanggang pizza dan produk-produk lainnya.

2.3. VISI, MISI, DAN NILAI PIZZA HUT

Visi dan misi Pizza Hut Indonesia dirangkum dalam satu kalimat, yaitu “To be Indonesia’s leading mid casual dining restaurant, offering great experience, and the best pizza meal at affordable value”. Pizza Hut Indonesia memiliki visi untuk menjadi yang terunggul pada tingkat restoran kelas menengah di Indonesia yang dicapai lewat misi menawarkan kenyamanan suasana yang terbaik dan menyajikan pizza terbaik dengan harga yang terjangkau. Budaya yang diterapkan oleh Pizza Hut yaitu : 1. Memberi salam 2. Ramah 3. Memberikan pelayanan terbaik 4. ”Customer Mania” 5. Kerja Keras 6. Rapi 7. Sopan 8. Smart 9. Mandiri 10. Dapat bekerja sama dalam team work Pizza Hut juga memiliki nilai-nilai organisasi yang dijadikan sebagai dasar dalam menjalankan organisasi serta membangun relasi dengan pelanggan, mitra usaha, dan pemegang saham. Keempat nilai tersebut antara lain : 1. Integritas, yaitu jujur dalam berpikir dan bekerja, dapat dipercaya, tulus, dan bersikap profesional saat berhubungan dengan rekan kerja, pelanggan, dan para supplier . 2. Keunggulan, yaitu melakukan pekerjaan yang lebih dari sekedar panggilan tugas dan melakukan lebih dari apa yang diharapkan. Setiap personil harus berjuang untuk perbaikan dan teliti dalam segala hal serta harus menjalankan tugas dengan rela dan menghadapi segala tantangan yang ada untuk mencapai standar yang tertinggi. 3. Pertumbuhan Usaha, yaitu mengembangkan diri dan memperoleh keuntungan dengan cara menjadi “casual dining restaurant” yang terbaik. Personil harus 6 berjuang untuk meningkatkan kemampuan dan pengetahuan, berbagai keterampilan dan belajar bersama dengan rekan kerja sehingga bisa berkembang bersama, baik secara individu maupun organisasi. 4. Keuntungan, yaitu sedapat mungkin memberikan keuntungan kepada para pemegang saham dengan pengawasan dan peningkatan usaha penjualan.

2.4. ORGANISASI PERUSAHAAN