III. TINJAUAN PUSTAKA
3.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian
Kabupaten Bogor terletak di Provinsi Jawa Barat. Kota ini terletak 54 km sebelah selatan Jakarta dengan luas sekitar 3,440.71 km
2
. Secara geografis Kabupaten Bogor terletak diantara 6.19 -
6.47 LS dan 106
-107 BT. Perbatasan wilayahnya adalah sebelah utara berbatasan dengan
Kabupaten Depok, sebelah barat berbatasan dengan Kabupaten Lebak, sebelah barat daya berbatasan dengan Kabupaten Tangerang, sebelah timur Kabupaten Karawang, sebelah timur daya berbatasan
dengan Kabupaten Bekasi, sebelah selatan berbatasan dengan Kabupaten Sukabumi, sebelah tenggara berbatasan dengan Kabupaten Cianjur. Kabupaten Bogor terdiri dari 40 kecamatan dan 139 pedesaan,
dimana jumlah tersebut adalah hasil pemekaran 5 kecamatan di tahun 2005 BPS, 2011. Kecamatan tersebut antara lain Kecamatan Leuwisadeng pemekaran Kecamatan Leuwiliang, Kecamatan
Tanjungsari pemekaran Kecamatan Cariu, Kecamatan Cigombong pemekaran Kecamatan Cijeruk, Kecamatan Tajurhalang pemekaran Kecamatan Bojong Gede, dan Kecamatan Tenjolaya pemekaran
Kecamatan Ciampea. Jumlah penduduk pada tahun 2011 adalah 4,966,621 jiwa yang terdiri dari 2,573,929 jiwa
laki-laki dan 2,392,692 jiwa perempuan BPS, 2012. Setiap tahun rata-rata penduduk Kabupaten Bogor bertambah 3.16 atau meningkat hingga 140 ribu jiwa. Di Kabupaten Bogor terdapat 104 unit
puskesmas. Peta wilayah Kabupaten Bogor dapat dilihat pada Gambar 1.
Gambar 1. Peta Kabupaten Bogor Jumlah KLB keracunan pangan berdasarkan laporan Balai Besar BPOM RI yang terbesar
2001-2011 adalah Provinsi Jawa Barat yaitu sebesar 15.52 . Berdasarkan data Dinas Kesehatan Kabupaten Bogor mengenai kasus KLB keracunan pangan yang terjadi pada tahun 2007-2011 dapat
dilihat bahwa terdapat 23 KLB keracunan pangan di tempat yang berbeda. Data tersebut dapat dilihat pada Tabel 1:
10
Tabel 1. Data jumlah penderita, kematian, CFR dan lokasi pada KLB keracunan pangan di Kabupaten Bogor tahun 2007-2011
Tahun Jumlah
Penderita Jumlah
Kematian CFR
Lokasi
2007 114
- Desa Cisalada Kecamatan Cigombong
acara syukuran -
Desa Kemuning Kecamatan Bojong gede SDN Kedung Waringin IV
- Desa Puraseda Kecamatan Leuwiliang
Mts. Al Fallahiyah
2008 635
- PT. Lutfin Indonesia Desa Cijujung
Kecamatan Sukaraja -
Desa Wirajaya Kecamatan Jasinga -
Desa Karang Asem Barat Kecamatan Citeurup
- Desa Sukaraja Kecamatan Sukaraja
- Desa Kotamekar Kecamatan Cariu
- Desa Tegal Kecamatan Kemang
- PT. Indo Karo Kecamatan Cibinong
- PT. Natra Raya Desa. Pasir Angin
Kecamatan Cileungsi
2009 379
- Desa Ciomas Kecamatan Ciomas
- Kp. Cijulang Ds Kopo Kecamatan
Cisarua -
Desa Bunar Kecamatan Cigudeg -
Desa Leuwiliang Kecamatan Citeureup
2010 379
- Desa Cinagara, Desa Pasir Buncir
Kecamatan Caringin -
Desa Tanjung sari, Desa Cibadak Kecamatan Tanjung sari
- Desa Citayam Kecamatan Tajur
Halang -
Desa Pabuaran Kecamatan Gunung Sindur
- Desa Tapos II Kecamatan Tenjolaya
- Desa Puraseda, Desa Purasari
Kecamatan Leuwiliang -
Desa Cibatuga, Kecamatan Cariu SDN Kp Sawah II Kecamatan Rumpin
2011 207
- Desa Kutamekar, Cikutamahi dan
Cibatu 3, Kecamatan Cariu -
Desa Pasil Laja Kecamatan Sukaraja Sumber: Dinas Kesehatan Kabupaten Bogor 2011
Keterangan: CFR case fatality rate : Angka kematian kasus yang diperoleh dari hasil pembagian antara jumlah
kematian dengan jumlah penderita.
11
3.2 Keamanan Pangan