Total tangkapan Kisaran kedalaman
Jenis Alat Nama Inggris
Nama ilmiah Ton
m tangkap
1 Alfonsino Beryx splendens
BYX 166.950
300-400 1978 - Sekarang TD,TP,R
2 Cardinalfish Epigonus telescopus
EPT 52.100
500-800 1978 - Sekarang TD,TP
3 Rubyfish Plagiogenion rubiginosum
RBY 1.500
250-450 1995 - Sekarang TD, TP
4 Blue ling Molva dypterygia
LIN 10.000
250-500 1979 - 1980
TD 5 Black scabbard fish Aphanopus carbo
SCB 75.000
600-800 1973 - 2002
TD, TP 6 Sablefish
Anoploporna fimbria SAB
1.400 500-1000
1995 - Sekarang TD, R 7 Pink maomao
caprodon spp. MAO
2.000 300-450
1972 - 1976 TD, TP
8 Southern boarfish Pseudopentaceros richardsoni
LBO 9.600
600-900 1982 - Sekarang TD
9 Pelagic armorhead Pseudopentaceros wheeleri
ARM 800.000
250-600 1968 - 1982
TD, TP 10 Orange roughy
Hoplostethus atlanticus ORH
419.100 600-1200
1978 - Sekarang TD 11 Oreos
Pseudocyttus maculatus OEO
145.150 600-1200
1970 - Sekarang TD 12 Bluenose
Hyperoglyphe antartica BNS
2.500 300-700
1990 - Sekarang TD, TP 13 Redfish
Sebastes spp. RED
54.450 400-800
1996 - Sekarang TD, TP 14 Roundnose grenadier Coryphaenoides ruprestris
RNG 217.000
800-1000 1974 - Sekarang TD, TP
15 Toothfish Dissostichus spp
PTO 12.250
500-1500 1990 - Sekarang TD, R
16 Notothenid cods Notothenia spp
NOT 36.250
200-600 1974 - 1991
TD Total
2.005.250
Lama Penangkapan
Nama ikan No
Kode
maka operasi penangkapan ikan demersal laut-dalam dapat dipastikan akan memberikan keuntungan ekonomi yang besar.
Tabel 29 Total estimasi hasil penangkapan ikan demersal laut-dalam dari habitat
gunung laut dari beberapa praktek perikanan komersial TD=Trawl dasar Bottom trawl, TP=Trawl Pertengahan Midwater trawl,
R= Rawai Bottom long line
Sumber: Dimodifikasi dari Clark et al. 2006
5.3.2.1 Penanganan ikan hasil tangkapan di atas kapal
Ikan demersal laut-dalam hidup di kolom perairan dengan suhu yang relatif dingin yaitu antara 7
C untuk kedalaman sekitar 1.000 m sampai 15 C
untuk kedalaman sekitar 200 m, sedangkan suhu permukaan air laut mencapai 28 - 29
C dan suhu udara sekirtar 30 -34 C. Proses penanganan ikan harus
dilakukan dengan cepat dan hati-hati agar mutu ikan tidak rusak. Seminimal mungkin ikan ter-ekspos oleh matahari dan secepat mungkin ikan diangkat dari air
dan diberi perlakuan rantai dingin. Penanganan ikan dan perlakuan terhadap ikan hasil tangkapan setelah
dikeluarkan dari kantong jaring trawl dideskripsikan pada Gambar 67.
Gambar 67 Diagram alir penanganan ikan di atas kapal FV Koshin Maru No 01
Selain suhu, ketika hasil tangkapan cukup banyak dan terkonsentrasi pada kantong jaring menyebabkan ikan hasil tangkapan pada bagian bawah dan bagian
mata jaring menjadi tertekan dan rusak akibat tekanan yang cukup kuat yang ditimbulkan oleh kumpulan ikan lain di dalam kantong. Selain itu, pada saat ikan
Potong
Ikan yang berukuran besar dipotong menjadi beberapa potong untuk difillet
Meja size
Ikan sejenis diletakan dalam Pan dan diatur letaknya sesuai dengan kelompok ukurannya : 5L, 4L, 3L,
2L, L, M, S, 2S, 3S, 4S, 5 S, 6S atau campuran mix
Palkah ikan
Ikan disimpan pada suhu -18- 20
dan siap untuk di jual
Meja fillet
Ikan difillet dan disusun di dalam wadah stainless steel pan
Kantong Jaring
Codend Ikan dikeluarkan dari
kantong jaring
Gudang ikan
Ikan disiram air laut agar bersih, substrat, kayu, kotoran di pisahkan dari ikan, ikan yang berukuran sangat besar
di pisahkan
Belt conveyor 1
Ikan target diletakkan di atas belt conveyor yang secara automatis membawa ikan ke dalam ruang
prosesing untuk disortir sesuai jenis dan ukurannya
Tidak potong
Ikan dipisahkan menurut jenis dan ukuran dan diletakan di atas meja size
Kamar freezer
Pan disusun di slot lemari freezer plate, dipress dan ditutup pada
suhu -43-60 C selama 4-6 jam
Bongkar
Setelah 4-6 jam ikan membeku, dikeluarkan dari Pan
Bungkus sakkarton
Ikan dimasukan dalam sak: berlabel, ditimbang berat ikan, kode jenis.
Belt conveyor 2
Ikan yang telah keluar dari pan di tranport ke meja pengepakan
Batu, kayu, dinaikan ke atas dek untuk dibuang
Ikan yang berukuran sangat besar Hiu, Mola
mola, paridipisahkan dan dinaikan ke atas dek
sebagian besar dibuang kembali ke laut
dikeluarkan dari kantong jaring, ikan yang berada pada bagian bawah akan terlebih dahulu mengalami benturan langsung ke lantai palkahgudang sorting.
Ikan selanjutnya disorting berdasarkan jenis dan ukuran dan diletakkan ke dalam wadah stainless steel pan berukuran 60 cm x 37 cm x 15 cm. Ikan yang
telah tersusun rapi di dalam pan selanjutnya dimasukan ke dalam plate-frezeer pada suhu -43
C selama minimal 6 jam. Ikan yang telah beku setelah 6 jam dikeluarkan dari pan, ditimbang +- 20 kgsak, dibungkuspak dan diberi label.
Selanjutnya ikan yang telah dipacking lengkap dengan labelnya disusun di dalam palkah penyimpanan pada suhu -18 sampai -20
C. Untuk jenis ikan yang berukuran besar dilakukan pemotongan sesuai dengan ukuran pan dan selanjutnya
diberikan perlakuan yang sama.
5.3.2.2 Harga ikan demersal laut-dalam dari perairan barat Aceh
