untuk menggambarkan segmen restoran ini. Informasi yang diperoleh dapat digunakan pihak Restoran de’ Leuit untuk menentukan agar langkah-langkah
pemasaran yang dilakukan lebih efektif dan tepat sasaran.
4.3.1 Jenis Kelamin
Berdasarkan hasil pengolahan data dari kuesioner yang diberikan kepada 100 responden, dapat diketahui bahwa sebagian besar pelanggan yang menjadi
pengunjung Restoran de’ Leuit adalah berjenis kelamin perempuan 54 sedangkan laki-laki 46 lihat Gambar 4. Perbedaan antara pelanggan
perempuan dan laki-laki tidak begitu besar. Hal ini dikarenakan baik pelanggan perempuan maupun laki-laki biasanya berkunjung bersama dan saling
mempengaruhi dalam pengambilan keputusan pembelian. Pelanggan yang datang ke Restoran de’ Leuit ini tidak hanya makan bersama keluarga saja,
namun banyak pelanggan yang datang untuk makan bersama teman, rekan bisnis, maupun acara arisan. Selain itu, Restoran de’ Leuit tidak disegmenkan
untuk jenis kelamin tertentu saja, sehingga jumlah pelanggan yang datang ke Restoran de’ Leuit baik perempuan maupun laki-laki tidak jauh berbeda.
Gambar 4. Karakteristik pelanggan berdasarkan jenis kelamin 4.3.2 Asal Kedatangan
Berdasarkan asal kedatangan, dapat diketahui bahwa pelanggan Restoran de’ Leuit didominasi oleh pelanggan yang berasal dari Bogor 54. Sedangkan
berasal dari Jakarta 38, dan yang berasal dari Luar Bogor dan Jakarta 8 lihat Gambar 5. Pelanggan yang berasal dari Bogor umumnya pelanggan yang
mementingkan kemudahan akses dan kedekatan jarak. Bagi pelanggan yang berasal dari Jakarta, umumnya pelanggan yang sengaja datang ke Restoran de’
Leuit karena restoran ini terletak di Jalan Pakuan Ciheuleut, Bogor. Tempat ini dinilai strategis karena berada dekat dengan area pintu keluar jalan tol.
Sedangkan pengunjung lain yang berasal dari luar Bogor dan Jakarta umumnya wisatawan dari berbagai kota yang sedang berkunjung ke Kota Bogor.
Gambar 5. Karakteristik pelanggan berdasarkan asal kedatangan 4.3.3 Usia
Berdasarkan hasil penelitian kepada 100 responden yang sudah berumur diatas 16 tahun, dapat diketahui bahwa mayoritas pelanggan Restoran de’ Leuit
didominasi oleh usia 41-45 tahun 21. Kemudian diikuti kelompok pelanggan usia 31-35 tahun dan 36-40 tahun 19 lihat Gambar 6. Pelanggan dengan
kisaran usia tersebut merupakan pelanggan yang sudah memiliki penghasilan sendiri dan mampu mengambil keputusan untuk melakukan pembelian di
Restoran de’ Leuit.
Gambar 6. Karakteristik pelanggan berdasarkan usia 4.3.4 Status Pernikahan
Apabila dilihat dari status pernikahannya, dapat diketahui bahwa sebagian besar pelanggan Restoran de’ Leuit telah menikah 77. Sedangkan yang
belum menikah 23 lihat Gambar 7. Hasil ini berkorelasi positif dengan karakteristik pelanggan berdasarkan usia yang mayoritas berusia lanjut dan
separuh baya.
Gambar 7. Karakteristik pelanggan berdasarkan status pernikahan 4.3.5 Pekerjaan
Pada karakteristik pekerjaan, responden diklasifikasikan ke dalam delapan kelompok. Berdasarkan jenis pekerjaannya, responden sebagian besar bekerja
sebagai pegawai swasta 46 karena lokasi Restoran de’ Leuit yang strategis untuk pegawai kantor dan di daerah sekitar restoran banyak perusahaan
swasta. Mereka umumnya datang ketika jam makan siang di hari kerja untuk bertemu dengan rekan bisnis maupun kumpul bersama teman. Namun, mereka
juga datang ketika sore atau malam hari bersama teman kerja maupun keluarganya setelah mereka pulang kerja. Kemudian pekerjaan terbanyak kedua
adalah wiraswasta 18 dan ibu rumah tangga 16 lihat Gambar 8. Sedangkan yang dimaksud dengan pekerjaan lainnya adalah pegawai BUMN
sebanyak 3 orang, dokter umum sebanyak 3 orang, notaris sebanyak 1 orang, dan wartawan sebanyak 1 orang.
0 5 7
46 16
18 1
7
Karakteristik Pelanggan Berdasarkan Pekerjaan
Pelajar Mahasiswa
Pegawai Negeri Pegawai Swasta
Ibu Rumah Tangga WiraswastaPengusaha
Pensiunan Lainnya
Gambar 8. Karakteristik pelanggan berdasarkan pekerjaan 4.3.6 Tingkat Pendidikan
Tingkat pendidikan yang dimiliki responden dapat menggambarkan pola berfikir responden dalam menilai suatu produk. Semakin tinggi tingkat
pendidikan seseorang, maka cara pandangnya akan lebih luas dan cara
berpikirnya lebih kompleks dalam memutuskan sesuatu termasuk dalam memutuskan pembelian. Dari hasil pengolahan data dapat diketahui bahwa
mayoritas pelanggan Restoran de’ Leuit mempunyai latar belakang pendidikan SarjanaS1 62, kemudian disusul pascasarjanaS2S3 18 lihat Gambar 9.
Besarnya pelanggan Restoran de’ Leuit yang berpendidikan SarjanaS1 membuat pihak restoran meningkatkan kualitas pelayanan jasa, dan kualitas
citarasa dari makanan maupun minuman kepada pelanggan. Selain kenyamanan, pelanggan yang memiliki tingkat pendidikan yang cukup tinggi akan lebih
selektif dalam memilih makanan dan minuman yang mereka konsumsi. Apabila pihak restoran memberikan pelayanan yang kurang baik maka pelanggan akan
berpindah ke restoran lain dan tidak menutup kemungkinan mereka akan menceritakan kekurangan restoran de’ Leuit kepada orang lain sehingga akan
merugikan restoran dalam jangka panjang. Dengan tingginya tingkat pendidikan pelanggan Restoran de’ Leuit, maka pihak restoran harus senantiasa menjaga
kualitas makanan dan minuman yang disajikan. Selain itu, pihak restoran juga harus senantiasa menjaga kualitas pelayanan jasa.
Gambar 9. Karakteristik pelanggan berdasarkan tingkat pendidikan 4.3.7 Tingkat Pendapatan per Bulan
Tingkat pendapatan pelanggan pasti berpengaruh terhadap daya beli pelanggan dalam melakukan pembelian. Hasil penelitian ini menunjukkan
bahwa pelanggan Restoran de’ Leuit mayoritas memiliki pendapatan per bulan di atas Rp 5.000.000,- 61. Disusul dengan responden yang memiliki
pendapatan per bulan di antara Rp 3.000.001 – Rp 4.000.000 15 lihat Gambar 10. Hal ini mengindikasikan bahwa mayoritas pelanggan Restoran de’
Leuit berada pada kelas sosial menengah dan atas yang sesuai dengan segmen pasar dari restoran itu sendiri. Pendapatan pelanggan yang besar berarti peluang
untuk melakukan pembelian makanan dan minuman di Restoran de’ Leuit akan menjadi semakin besar. Oleh karena itu, pihak Restoran de’ Leuit harus mampu
mempertahankan pelanggannya dengan cara memberikan pelayanan jasa yang memuaskan serta menyediakan citarasa makanan maupun minuman yang baik.
Gambar 10. Karakteristik pelanggan berdasarkan tingkat pendapatan per bulan
4.3.8 Rata-Rata Jumlah Pengeluaran Makan di Luar Rumah per Bulan
