Tabel 16. Penyebaran konsumen berdasarkan fokus perhatian mengenai Rahat Café
Fokus Perhatian Jumlah
Orang Persentase
Harga 10
10 Citarasa
68 68
Lokasi 6
6 Suasana
14 14
Pelayanan Fasilitas
1 1
Lainnya 1
1 Jumlah
100 100
4.3.3 Evaluasi Alternatif
Tahap selanjutnya adalah evaluasi alternatif dimana konsumen mengevaluasi pilihan berkenaan dengan manfaat yang diharapkan dan
menyempitkan pilihan hingga alternatif yang dipilih. Pertama, konsumen berusaha memenuhi kebutuhan. Kedua, konsumen mencari manfaat
tertentu dari produk. Ketiga, konsumen memandang masing-masing produk sebagai sekumpulan atribut dengan kemampuan yang berbeda
dalam memberikan manfaat yang digunakan untuk memuaskan kebutuhan itu. Atribut-atribut produk yang dianggap relevan dan
menonjol akan mendapat perhatian dari konsumen Kotler, 2007. Konsumen memiliki berbagai pertimbangan dalam memilih
restoran, antara lain citarasa makanan, harga yang terjangkau, variasi menu makanan, pelayanan yang memuaskan, pelayan yang sopan dan
ramah, suasana yang nyaman dan santai, lokasi strategis dan mudah dijangkau, desain dan interior ruangan, promosi yang menarik dan
fasilitas yang tersedia. Berdasarkan penelitian dapat diketahui bahwa mayoritas yang menjadi pertimbangan utama konsumen ketika
berkunjung ke Rahat Café adalah citarasa makanan yang disajikan di Rahat Café yaitu sebesar 31 persen. Pertimbangan terbesar kedua adalah
variasi menu makanan di Rahat Café sebesar 28 persen. Selanjutnya pertimbangan atas harga yang terjangkau dengan lokasi strategis dan
mudah dijangkau memiliki persentase yang sama yaitu sebesar 11 persen. Citarasa merupakan salah satu faktor keberhasilan suatu restoran. Selain
pelayanan yang memuaskan, suatu restoran harus memperhatikan citarasa
makanan yang ditawarkan karena citarasa masih menjadi salah satu indikator penilaian konsumen untuk mengunjungi suatu restoran.
Tabel 17. Penyebaran konsumen berdasarkan pertimbangan ketika berkunjung ke Rahat Café
Atribut Jumlah
Orang Persentase
Citarasa makanan 31
31 Harga yang terjangkau
11 11
Variasi menu makanan 28
28 Pelayanan yang memuaskan
Pelayan yang ramah dan sopan 2
2 Suasana nyaman dan santai
9 9
Lokasi strategis dan mudah dijangkau 11
11 Desain dan interior ruangan
1 1
Promosi yang menarik 6
6 Fasilitas yang tersedia
1 1
Jumlah 100
100
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa ketika melakukan kunjungan namun Rahat Café tutup, maka mayoritas konsumen
menjawab membeli makanan di tempat lain dan akan membeli kembali di Rahat Café sebesar 76 persen karena di sepanjang Jalan Jend. Sudirman
banyak berdiri tempat makan, baik berupa restoran maupun warung- warung tenda di pinggir jalan. Sehingga memnudahkan mereka membeli
makanan di tempat lain dan akan membeli kembali di Rahat Café di lain hari. Sedangkan 13 persen responden menjawab membatalkan niat dan
makan di rumah jika Rahat Café tutup. Ini menunjukkan bahwa 13 persen responden tersebut memiliki loyalitas yang tinggi.
Tabel 18. Penyebaran konsumen berdasarkan sikap jika Rahat Café sedang tutup
Sikap Konsumen Jumlah
Orang Persentase
Membatalkan niat dan makan di rumah 13
13 Membeli makanan di tempat lain dan tidak membeli
kembali di Rahat Café di lain hari 11
11 Membeli makanan di tempat lain dan membeli
kembali di Rahat Café di lain hari 76
76 Jumlah
100 100
4.3.4 Keputusan Pembelian
