simpan Yakult. Pihak PT. Yakult Indonesia Persada tidak mencampurkan zat pengawet ataupun zat pewarna buatan yang dapat
mengawetkan ataupun memperpanjang masa simpan produk. Zat pengawet kimia seperti boraks, formalin, pewarna kuning metanyl
yellow, rhodamin B pewarna merah dapat membahayakan kesehatan tubuh jika pemakaiannya berlebihan dalam pembuatan
suatu produk. Karena harus sesuai dengan syarat atau ketentuan yang telah di tetapkan oleh Badan Pengawasan Obat dan Makanan
BPOM. Warna khas Yakult juga dihasilkan secara alami dari pemanasan
campuran susu bubuk skim dengan glukosa tanpa menggunakan zat pewarna. Reaksi ini disebut reaksi Maylard atau reaksi amino
karbonil yang dihasilkan dari pencampuran antara asam amino dalam susu bubuk skim dan karbonil dalam glukosa yang menyebabkan
Yakult berwarna coklat muda. Oleh karena itu Yakult tidak mengandung zat pewarna apapun, sehingga produknya aman untuk di
konsumsi masyarakat luas di seluruh dunia.
2.3. Atribut Kebersihan Produk E
Atribut Kebersihan produk dengan kode atribut E dirasakan para responden sudah sangat baik tingkat kepentingan dan tingkat
kepuasannya. Yakult pada waktu di distribusikan disimpan dalam lemari pendingin, selain itu pada bagian kemasan Yakult tertera berat
Netto sebesar 65 ml sehingga dapat meyakinkan konsumen bahwa produk
Yakult yang
dikonsumsinya aman
dan terjamin
kebersihannya.
2.4. Atribut Komposisi Produk F
Atribut Komposisi produk dengan kode atribut F sudah dirasakan baik tingkat kepentingan dan tingkat kepuasannya oleh para
responden. Perusahaan harus tetap mempertahankan tingkat kepuasan dari atribut komposisi produk karena responden telah menilai atribut
ini sangat penting dan kinerjanya pun sudah baik dilakukan oleh pihak perusahaan. Komposisi produk minuman kesehatan probiotik
Yakult terdiri dari susu bubuk skim, glukosa, sukrosa, perisa Yakult dan air. Yang dimaksud dengan perisa Yakult disini yaitu bakteri
asam laktat BAL Lactobacillus casei Shirota Strain yang dapat meningkatkan daya kekebalan tubuh dan mengurangi racun bakteri
yang merugikan di dalam usus.
2.5. Atribut Keoptimalan Kondisi Bakteri G
Atribut keoptimalan kondisi bakteri G sangatlah penting dalam pembuatan minuman fermentasi Yakult, dalam hal ini responden
sudah menilai atribut
tersebut sudah sangat baik tingkat
kepentingannya dan tingkat kepuasannya pun sudah dirasakan sangat baik. Keoptimalan kondisi bakteri asam laktat BAL Lactobacillus
casei Shirota Strain ini harus tetap dijaga pada suhu dingin antara 0°C sampai dengan -10°C agar bakteri tersebut dapat tetap aktifhidup
sehingga kita dapat merasakan manfaat kesehatan dengan mengkonsumsi minuman probiotik Yakult.
Bakteri Lactobacillus casei Shirota Strain pada Yakult Setelah mencapai usus dalam keadaan hidup, bakteri tersebut akan
berkembang biak sehingga dapat melancarkan pencernaan dan dapat mengurangi jumlah racun ataupun bakteri yang dapat merugikan di
dalam usus dengan mengeluarkannya dengan buang air besar.
2.6. Atribut Kejelasan Tanggal Kadaluarsa H
