V. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
5.1 Sejarah Perusahaan
Pastel Pizza Rijsttafel berdiri pada tanggal 18 Agustus 2008. Restoran ini didirikan oleh tiga orang pengusaha restoran, yaitu Dr. Baby Ahnan, M.Hum,
Tintin Kuraesin, dan Susi Gunadi.SH. Mereka bertiga merupakan pendiri sekaligus pemilik dari restoran tersebut yang juga tergabung dalam PAP Pia
Apple Pie Group, yang terdiri dari Pia Apple Pie, Macaroni Panggang, MP Steik, Death By Chocolate Spageti dan Lasagna Gulung. Usaha Pastel Pizza
Rijsttafel ini berawal dari brainstorming yang dilakukan oleh pemilik dengan tim inti, dimana mereka juga melihat adanya peluang pasar akan produk yang hampir
dapat dikatakan digemari oleh banyak orang. Hingga didapatkan sebuah ide produk yaitu pizza dan pastel dengan bentuk yang berbeda.
Pastel Pizza Rijsttafel dalam menjalankan usahanya memiliki tujuan yang sama halnya dengan perusahaan-perusahaan lainnya, yaitu mencari
keuntungan. Selain itu faktor pelayanan yang ramah kepada para pengunjung juga termasuk kedalam tujuan yang ditetapkan oleh perusahaan. Perusahaan dalam hal
ini sangat memperhatikan perkembangan potensi karyawan dan memahami keinginan para konsumennya. Untuk mendukung hal tersebut, Pastel Pizza
Rijsttafel juga memberikan kebebasan kepada para karyawannya untuk berkreasi dari potensi yang mereka milki.
Budaya kerja yang dimiliki oleh Pastel Pizza Rijsttafel bersifat kekeluargaan. Budaya kekeluargaan ini diwujudkan dalam fleksibilitas fungsional
dalam manajemen dan kebiasaan saling membantu yang dikembangkan oleh para karyawan dan pemiliknya. Karyawan yang memiliki keterampilan dan keahlian,
membantu menolong dan mengajari karyawan lain yang belum memiliki keterampilan dan keahlian tersebut. Pihak Pastel Pizza Rijsttafel mengharapkan
adanya pengaruh yang positif dan dapat memotivasi seluruh karyawannya untuk selalu melakukan yang terbaik bagi perusahaan dan juga bagi konsumen.
Menu utama dan andalan dari restoran ini adalah pastel dan pizza. Pada produk pastel, terdapat keunikan dari segi bentuk dan isi pastel tersebut. Pastel ini
mirip dengan pastel pada umumnya, namun dari segi bentuk dan isinya berbeda. Bentuk pastel ini dua kali lipat dari pastel pada umumnya. Pastel ini pun
mempunyai tiga jenis isi yang beragam, yaitu sayur, abon dan pisang keju. Selanjutnya untuk produk pizza, terdapat pula keunikan dari segi bentuknya yang
persegi panjang dan dijual secara meteran dengan beragam variasi toping yang diinginkan. Hal ini sangat berbeda dengan bentuk pizza pada umumnya yang
berbentuk bulat atau segitiga mengkerucut. Kemudian untuk menu lainnya yaitu rijsttafel, dimana penyajiannya mengikuti konsep ala restoran Eropa, diawali
dengan makanan pembuka appetizer, kemudian makanan utama, dan diakhiri dengan makanan penutup dessert. Untuk menu yang ditawarkannya adalah
menu dari berbagai daerah di Nusantara. Produk Pastel Pizza Rijsttafel dapat juga dibawa pulang take away
dan pesan antar delivery order dengan persyaratan untuk wilayah kotamadya minimal order adalah Rp. 100.000,- dan untuk wilayah luar kotamadya dibebani
dengan biaya tambahan uang bensin. Akan tetapi ini hanya berlaku untuk produk pastel dan pizza saja, dengan dilengkapi dengan kemasan yang praktis dan
menarik. Kemudian untuk reservasi juga dapat dilakukan dengan persyaratan minimal untuk 50 orang dengan biaya tempat Rp. 250.000,- per jam dihitung
pada jam ke dua, kemudian untuk penambahan fasilitas seperti sound system juga dapat dilakukan dengan biaya tambahan sebesar Rp. 150.000,-.
5.2 Lokasi Perusahaan
Kategori