3.1. Gambar Denah Lokasi Angkringan
Denah di atas menggambar kan letak ketiga angkringan yang ada dalam penelitian ini. Ketiga jalan diatas adalah Jl. Surya Kencana,
Jl, Pamulang Raya dan Jl. Dr. Setiabudi.
D. Teknik Pengumpulan Data
Data merupakan sebuah hal yang sangat penting dan menjadi dasar keabsahan dan kekuatan sebuah penelitian. Pada awal
pengumpulan data terlebih dahulu peneliti menjadi konsumen pedagang angkringan hingga keakraban terus terjalin antara penulis
dengan pedagang angkringan. Setelah keakraban terjalin kemudian penulis mulai mencoba untuk melakukan wawancara pedagang
angkringan tanpa menimbulkan kesan bahwa penulis sedang mengorek informasi dari informan. Hal ini dilakukan agar jawaban-jawaban yang
di utarakan oleh informan valid dan tidak ada kesan yang ditutup- tutupi. Sumber dan jenis data terbagi menjadi:
1. Data Primer
Data primer dalam penelitian ini diperoleh langsung dari informan yang ada di lapangan. Adapun teknik pengumpulan data
yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
a. Wawancara interview
Wawancara adalah “percakapan dengan maksud
tertentu. Percakapan itu dilakukan oleh dua pihak, yaitu pewawancara interviewer yang mengajukan pertanyaan dan
terwawancara interviewee yang memberikan jawaban atas pertanyaan itu.”
6
Kegiatan wawancara dilakukan secara mendalam hal ini dimaksudkan agar data yang diperlukan tidak
bias dan valid. Untuk memperoleh informasi yang objektif, peneliti
mengadakan wawancara langsung kepada 3 orang pedagang angkringan yang berada di daerah Kecamatan Pamulang, Kota
Tangerang Selatan. Untuk informan, peneliti mewawancarai 3 orang pengunjung di setiap angkringan yang sudah menjadi
pengunjung rutin tiap minggunya. b.
Observasi Pengamatan Menurut Iin Tri Rahayu dan Tristiadi Ardi Ardani,
“istilah observasi diarahkan pada kegiatan memperhatikan secara akurat, mencatat fenomena yang muncul dan
mempertimbangkan hubungan antar aspek dalam fenomena tersebut.
”
7
Peneliti akan melakukan pengamatan terhadap gejala yang tampak pada objek penelitian. Observasi dilakukan untuk
menemukan data dan informasi dari gejala atau fenomena secara sistematis dan didasarkan pada tujuan penyelidikan
yang telah dirumuskan. Peran peneliti dalam penelitian ini sebagai peneliti
yang participant observation. Maka dari itu posisi peneliti juga sebagai penikmat hidangan kuliner angkringan yang membuat
6
Lexy J. Moleong, Metodologi Penelitian Kualitatif, Bandung; PT Remaja Rosdakarya, 2009, h.186
7
Iin Tri Rahayu dan Tristiadi Ardi Ardani, Observasi dan Wawancara, Malang: Bayumedia Publishing, 2004, h. 1
Kategori