Strategi W-T adalah strategi yang bersifat bertahan dan berusaha untuk meminimalisasi kelemahan dan menghindari ancaman. Adapun kelemahan yang
dimiliki Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung yaitu kegiatan promosi yang kurang gencar dan dihubungkan dengan ancaman yang dihadapi yaitu tingginya
tingkat persaingan diantara restoran dan banyaknya produk subtitusi sehingga merumuskan suatu strategi yang dapat dilakukan oleh perusahaan yaitu meningkatkan
promosi. Karena untuk menghadapi pesaing banyak cara yang dapat dilakukan agar
usaha yang kita rintis bisa menang dengan pesaing. Salah satu caranya yaitu meningkatkan promosi dengan mengenalkan produk yang kita tawarkan dan tetap
menjaga kualitas produk untuk menjaga kepuasan konsumen.
6.6 Rekomendasi Strategi Pemasran Restoran Gampooeng Aceh Cabang dari Bandung
Prioritas utama didasarkan pada strategi diversifikasi produk, maka rekomendasi strategi pemasaran bagi Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari
Bandung adalah untuk mencoba mengembangkan produk untuk meningkatkan jumlah konsumen dan loyalitas konsumen serta menambah pangsa pasar. Strategi
menggunakan strategi bauran pemasaran. Bauran pemasaran tersebut adalah sebagai berikut:
a. Produk
Saat ini Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung telah memberikan produk yang bervariasi. Hal ini dibuktikan dengan terdapat hampir 90 lebih jenis
makanan dan minuman yang ditawarkan oleh Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung. Dalam hal ini rekomendasi yang diberikan kepada Restoran Gampoeng
Aceh Cabang dari Bandung adalah melakukan diversikasi produk seperti menjual aneka kue-kue khas Aceh, Kopi Aceh dan Souvenir khas Aceh.
b. Harga
Harga merupakan satu-satunya elemen bauran pemasaran yang menghasilkan pendapatan, sedangkan elemen lainnya justru menimbulkan biaya. Harga juga
merupakan salah satu elemen bauran pemasaran yang paling fleksibel, karena harga dapat diubah dengan cepat. Harga yang ditawarkan oleh Restoran Gampoeng Aceh
Cabang dari Bandung pada beberapa menu dengan jenis dan porsi yang sama memiliki kesamaan dengan pesaing akan tetapi pada beberapa menu Restoran
Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung memberikan harga yang lebih mahal. Daftar harga yang dibuat oleh Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung dinilai telah
baik karena dapat mengimformasikan harga produk. Penetapan harga produk disesuaikan dengan biaya operasional yang dikeluarkan oleh restoran. Walaupun
harga yang diberikan oleh Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung sedikit lebih mahal dibandingkan pesaing tetapi itu sesuai dengan apa yang akan didapat oleh
konsumen sehingga konsumen tidak merasa harga yang ditawarkan oleh Restoran
Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung merupakan harga yang mahal c.
Tempat
Pada saat ini lokasi Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung telah berada pada lokasi yang strategis. Hal ini dilihat dari lokasinya yang dekat dengan
jalan lalu lintas dan mudah dijangkau oleh konsumen kemudian juga mudah dalam memperoleh bahan baku karena dekat dengan pasar tradisional. Oleh karena itu,
tidak ada rekomendasi strategi tempat yang diberikan kepada Restoran Gampoeng
Aceh Cabang dari Bandung. d.
Promosi
Bagi industri restoran yang iklim persaingannya ketat, metode promosi yang harus dilakukan sebuah restoran adalah promosi yang bersifat kontinyu atau terus-
menerus dengan tujuan agar restoran mereka menjadi top of mind dalam benak konsumen dan metode promosi ini juga untuk meyakinkan konsumen bahwa restoran
tersebut menawarkan kualitas yang terbaik. Promosi yang dapat dilakukan yaitu membuat iklan dengan menggunakan media elekronik seperti radio dan internet dan
iklan melalui media cetak. Promosi dengan mouth to mouth juga bisa diandalkan karena biasanya orang lebih percaya kepada seseorang yang telah mencoba atau
melalui pengalaman yang telah dilakukan. Selain itu, promosi penjualan seperti memberikan diskon kepada pengunjung pada hari-hari tertentu bisa dilakukan untuk
menarik minat pembeli. e.
Proses
Restoran merupakan sebuah usaha yang tidak hanya menjual produk, tetapi juga menjual jasa berupa pelayanan kepada konsumen. Proses merupakan semua
kegiatan yang dapat dikordinasikan dengan baik untuk menciptakan kualitas serta pelayanan yang diberikan kepada konsumen.
Strategi proses yang telah diterapkan oleh Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung yaitu kecepatan pelayanan seperti kecepatan dalam penyajian hidangan,
kecepatan dalam merespon keluhan konsumen dan kemudahan dalam transaksi pembayaran. Sampai saat ini, pelayanan yang diberikan kepada konsumen masih bisa
ditangani dengan baik akan tetapi pada waktu-waktu tertentu seperti pada saat jam makan siang dimana pengunjung yang datang lumayan banyak dan konsumen
membutuhkan waktu yang cepat dalam penyediaan makanan yang dipesan kadang menimbulkan kesulitan bagi karyawan karena koki yang tersedia di dapur hanya 3
orang. Untuk itu, dalam mengatasinya karyawan yang bagian kerjanya tidak terlalu sibuk dapat membantu karyawan bagian lain yang menerima orderan banyak. Dalam
kemudahan transaksi saat ini Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung belum menggunakan mesin auto debit untuk memudahkan transaksi sebaiknya Restoran
Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung dapat menyediakan mesin auto debit untuk memudahkan bagi konsumen yang tidak membawa uang tunai.
f. Orang
