Tujuan Penelitian Ruang Lingkup Penelitian Konsep Strategi Pemasaran

1.3 Tujuan Penelitian

Dari uraian diatas, maka tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut: 1 Untuk mengetahui persepsi konsumen terhadap atribut bauran pemasaran yang sudah dijalankan oleh Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung. 2 Mengkaji bauran pemasaran yang telah dijalankan oleh Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung . 3 Menganalisis kondisi lingkungan yang dihadapi oleh Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung . 4 Merumuskan alternatif strategi pemasaran yang dapat dijalankan oleh Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung . 1.4 Manfaat Penelitian Dengan dilaksanakannya penelitian ini , manfaat yang akan didapat adalah bagi pihak manajemen Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung, hasil penelitian ini diharapkan memberikan masukan dan pertimbangan alternatif terbaik dalam meningkatkan kinerja perusahaan.

1.5 Ruang Lingkup Penelitian

Ruang lingkup penelitian ini dibatasi hanya mengkaji strategi pemasaran yang sudah dijalankan oleh Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung, mengidentifikasi faktor-faktor internal dan eksternal yang menjadi kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman pada Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung, menganalisis persepsi konsumen dan menyusun alternatif strategi pemasaran yang dapat diterapkan Restoran Gampoeng Aceh Cabang dari Bandung. II TINJAUAN PUSTAKA Pada penelitian ini, strategi pemasaran dirumuskan dengan melakukan analisis lingkungan internal dan eksternal yang dimiliki perusahaan. Adapun strategi pemasaran yang dirumuskan berdasarkan bauran pemasaran marketing mix yang terdiri dari 7P product, price, place, promotion, people, process dan physic.

2.1. Konsep Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran yang dilakukan oleh suatu perusahaan dapat dilakukan melalui pendekatan dengan konsep STP segmentation, targeting, positioning dan konsep bauran pemasaran marketing mix yang terdiri dari 7P yaitu product produk, price harga, place tempat, promotion promosi, people orang, physicfisik, dan process proses. Konsep strategi bauran pemasaran 7P juga dilakukan oleh Nugroho 2009 dalam penelitiannya yang mengkaji tentang Analisis Prioritas Strategi Bauran Pemasaran pada Restoran Bakmi Raos Condet Jakarta, Ridwansyah 2009 yang mengkaji tentang Strategi Pemasaran pada rumah Makan Sate Kiloan Empuk Cibinong, Fitri 2009 yang mengkaji tentang Penilaian Konsumen terhadap Pelaksanaan Bauran Pemasaran 7P pada Restoran Bakmi Japos Bogor. Untuk merancang strategi pemasaran terbaik, perusahaan harus memutuskan siapa yang akan dilayaninya. Perusahaan melakukan hal ini dengan membagi pasar menjadi segmen pelanggan segmentasi pasar dan memilih segmen yang akan dituju target pemasaran. Kemudian, perusahaan harus memutuskan bagaimana cara perusahaan itu melayani pelanggan sasaran perusahaan melakukan diferensiasi dan memposisikan dirinya sendiri di pasar. Selanjutnya, perusahaan kemudian merancang bauran pemasaran 7P product, price, place, promotion, people, process dan physic yang terintegrasi untuk menghasilkan respons yang diiinginkan dalam pasar sasaran.

2.2 Lingkungan Perusahaan