17
2.2.3 Usahatani Padi Metode SRI
SRI adalah teknik budidaya padi yang mampu meningkatkan produktifitas padi dengan cara mengubah pengelolaan tanaman, tanah, air dan unsur hara,
terbukti telah berhasil meningkatkan produktifitas padi sebesar 50 , bahkan di beberapa tempat mencapai lebih dari 100. Metode ini pertama kali ditemukan
secara tidak disengaja di Madagaskar antara tahun 1983 -84 oleh Fr. Henri de Laulanie, SJ, seorang Pastor Jesuit asal Prancis yang lebih dari 30 tahun hidup
bersama petani-petani di sana. Oleh penemunya, metododologi ini selanjutnya dalam bahasa Prancis dinamakan Ie Systme de Riziculture Intensive disingkat SRI.
Dalam bahasa Inggris populer dengan nama System of Rice Intensification disingkat SRI.
Tahun 1990 dibentuk Association Tefy Saina ATS, sebuah LSM Malagasy untuk memperkenalkan SRI. Empat tahun kemudian, Cornell
International Institution for Food, Agriculture and Development CIIFAD, mulai bekerja sama dengan Tefy Saina untuk memperkenalkan SRI di sekitar
Ranomafana National Park di Madagaskar Timur, didukung oleh US Agency for International Development. SRI telah diuji di Cina, India, Indonesia, Filipina, Sri
Langka, dan Bangladesh dengan hasil yang positif. SRI menjadi terkenal di dunia melalui upaya dari Norman Uphoff
Director CIIFAD. Pada tahun 1987, Uphoff mengadakan presentase SRI di Indonesia yang merupakan kesempatan pertama SRI dilaksanakan di luar
Madagaskar,hasil metode SRI sangat memuaskan.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
18
Di Madagaskar, pada beberapa tanah tak subur yang produksi normalnya 2 tonha, petani yang menggunakan SRI memperoleh hasil panen lebih dari 8 tonha,
beberapa petani memperoleh 10 – 15 tonha, bahkan ada yang mencapai 20 tonha. Metode SRI minimal menghasilkan panen dua kali lipat dibandingkan
metode yang biasa dipakai petani. Hanya saja diperlukan pikiran yang terbuka untuk menerima metode baru dan kemauan untuk bereksperimen.
Dalam SRI tanaman diperlakukan sebagai organisme hidup sebagaimana mestinya, bukan diperlakukan seperti mesin yang dapat dimanipulasi. Semua
unsur potensi dalam tanaman padi dikembangkan dengan cara memberikan kondisi yang sesuai dengan pertumbuhannya.
a Prinsip-prinsip budidaya padi organik metode SRI
1. Tanaman bibit muda berusia kurang dari 12 hari setelah semai HSS ketika bibit masih berdaun 2 helai
2. Bibit ditanam satu pohon perlubang dengan jarak 30 x 30, 35 x 35 atau lebih jarang
2. Pindah tanam harus sesegera mungkin kurang dari 30 menit dan harus hati-hati agar akar tidak putus dan ditanam dangkal
3. Pemberian air maksimal 2 cm macak-macak dan periode tertentu dikeringkan sampai pecah Irigasi berselangterputus
4. Penyiangan sejak awal sekitar 10 hari dan diulang 2-3 kali dengan interval 10 hari
5. Sedapat mungkin menggunakan pupuk organik kompos atau pupuk hijau
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
19
b Keunggulan Metode SRI
1. Tanaman hemat air, Selama pertumbuhan dari mulai tanam sampai panen memberikan air max 2 cm, paling baik macak-macak sekitar 5
mm dan ada periode pengeringan sampai tanah retak Irigasi terputus 2. Hemat biaya, hanya butuh benih 5 kgha. Tidak memerlukan biaya
pencabutan bibit, tidak memerlukan biaya pindah bibit, tenaga tanam kurang dll.
3. Hemat waktu, ditanam bibit muda 5 - 12 hss, dan waktu panen akan lebih awal
4. Produksi meningkat, di beberapa tempat mencapai 11 tonha 5. Ramah lingkungan, tidak menggunaan bahan kimia dan digantikan
dengan mempergunakan pupuk organik kompos, kandang dan Mikro- oragisme Lokal, begitu juga penggunaan pestisida.
c Teknik Budidaya Padi Organik metode SRI
1. Persiapan benih Benih sebelum disemai diuji dalam larutan air garam. Larutan
air garam yang cukup untuk menguji benih adalah larutan yang apabila dimasukkan telur, maka telur akan terapung. Benih yang baik untuk
dijadikan benih adalah benih yang tenggelam dalam larutan tersebut. Kemudian benih telah diuji direndam dalam air biasa selama 24 jam
kemudian ditiriskan dan diperam 2 hari, kemudian disemaikan pada media tanah dan pupuk organik 1:1 di dalam wadah segi empat
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
20
ukuran 20 x 20 cm pipiti. Selama 7 hari. Setelah umur 7-10 hari benih padi sudah siap ditanam.
2. Pengolahan tanah Pengolahan tanah Untuk Tanam padi metode SRI tidak berbeda
dengan cara pengolahan tanah untuk tanam padi cara konvesional yaitu dilakukan untuk mendapatkan struktur tanah yang lebih baik bagi
tanaman, terhidar dari gulma. Pengolahan dilakukan dua minggu sebelum tanam dengan menggunakan traktor tangan, sampai terbentuk
struktur lumpur. Permukaan tanah diratakan untuk mempermudah mengontrol dan mengendalikan air.
3. Perlakuan pemupukan Pemberian pupuk pada SRI diarahkan kepada perbaikan
kesehatan tanah dan penambahan unsur hara yang berkurang setelah dilakukan pemanenan. Kebutuhan pupuk organik pertama setelah
menggunakan sistem konvensional adalah 10 ton per hektar dan dapat diberikan sampai 2 musim taman. Setelah kelihatan kondisi tanah
membaik maka pupuk organik bias berkurang disesuaikan dengan kebutuhan. Pemberian pupuk organik dilakukan pada tahap
pengolahan tanah kedua agar pupuk bisa menyatu dengan tanah.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
21
4. Pemeliharaan Sistem tanam metode SRI tidak membutuhkan genangan air
yang terus menerus, cukup dengan kondisi tanah yang basah. Penggenangan dilakukan hanya untuk mempermudah pemeliharan.
Pada prakteknya pengelolaan air pada sistem padi organik dapat dilakukan sebagai berikut; pada umur 1-10 HST tanaman padi
digenangi dengan ketinggian air rata-rata 1cm, kemudian pada umur 10 hari dilakukan penyiangan. Setelah dilakukan penyiangan tanaman
tidak digenangi. Untuk perlakuan yang masih membutuhkan penyiangan berikutnya, maka dua hari menjelang penyiangan tanaman
digenang. Pada saat tanaman berbunga, tanaman digenang dan setelah padi matang susu tanaman tidak digenangi kembali sampai panen.
Untuk mencegah hama dan penyakit pada SRI tidak digunakan bahan kimia, tetapi dilakukan pencengahan dan apabila terjadi
gangguan hamapenyakit digunakan pestisida nabati dan atau digunakan pengendalian secara fisik dan mekanik.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
22
d Pertanian Padi Organik Metode SRI dan Konvesional
Sistem tanam padi SRI, pada prakteknya memiliki banyak perbedaan dengan sistem tanam Konvensional, dapat dilihat pada tabel 2 di bawah ini.
Tabel 2. Perbedaan sistem tanam padi Organik SRI dengan sistem Konvensional
No. Komponen
Sistem konvensional Sistem organic SRI
1 kebutuhan benih 30-40 kgha
5-7 Kgha 2 pengujian benih
tidak dilakukan dilakukan pengujian
3 umur di persemaian 20-30 HSS 7-10 HSS
4 Pengolahan tanah 2-3 kali Struktur
lumpur rata-rata 5 pohon 3 kali struktur lumpur
dan rata 5
Jumlah tanaman perlubang
tidak teratur 1 pohonlubang
6 posisi akar waktu
tanam posisi akar horozontal
L 7 pengairan
terus digenangi disesuaikan dengan
kebutuhan Sumber: Mutakin, 2008
Berdasarkan perbandingan pada tabel di atas, secara umum manfaat dari budidaya metode SRI adalah sebagai berikut
1. Hemat air tidak digenang, Kebutuhan air hanya 20-30 dari kebutuhan air
untuk cara konvensional. 2.
Memulihkan kesehatan dan kesuburan tanah, serta mewujudkan keseimbangan ekologi tanah.
3. Membentuk petani mandiri yang mampu meneliti dan menjadi ahli di
lahannya sendiri. 5.
Tidak tergantung pada pupuk dan pertisida kimia buatan pabrik yang semakin mahal dan terkadang langka.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
23
6. Membuka lapangan kerja dipedesaan, mengurangi pengangguran dan
meningkatkan pendapatan keluarga petani. 7.
Menghasilkan produksi beras yang sehat rendemen tinggi, serta tidak mengandung residu kimia.
6. Mewariskan tanah yang sehat untuk generasi mendatang, Mutakin, 2008.
Menurut Anugrah, Iwan Setiajie 2008, SRI System Of Rice Intensification adalah cara budidaya padi yang pada awalnya diteliti dan
dikembangkan sejak 20 tahun lalu di pulau Madagaskar. Untuk mengatasi kondisi lahan pertanian yang terus menurun kesuburannya, kelangkaan dan harga pupuk
kimia yang melambung serta minimnya suplai air, maka dikembangkan lah
metode SRI untuk meningkatkan hasil produksi padi. Melalui presentasinya Prof. Norman Uphoff dari universitas Cornell, USA, pada tahun 1997 di Bogor, SRI
diperkenalkan di Indonesia. Dan sejak tahun 2003 penerapan di lapangan oleh para petani kita di Sukabumi, Garut, Sumedang, Tasikmalaya dan daerah lainnya
memberikan lonjakan hasil panen yang luar biasa.
Cara budidaya SRI sebenarnya tidak asing lagi para petani kita, karena
sebagian besar prosesnya sudah bisa dipahami dan biasa dilakukan petani.Metode
SRI ini dinamakan bersawah organik dan menghasilkan padi atau beras organik
karena mulai dari pengolahan lahan, pemupukan hingga penanggulangan serangan hama sama sekali tidak menggunakan bahan kimia. Metode SRI seluruhnya
menggunakan bahan organik di sekitar kita petani yang ramah lingkungan, dan bersahabat dengan alam serta makluk hidup dilingkungan persawahan.
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
24
Dari hasil penelitian dan percobaan oleh para ahli selama bertahun-tahun di berbagai negara menunjukkan bahwa hasil yang diperoleh dengan metode SRI
sangat tinggi jika sepenuhnya tidak memakai bahan-bahan sintetis kimia atau organik baik untuk pupuk maupun untuk pembasmi hama dan penyakit padi.
Dalam SRI, nilai ekologis merupakan hal yang sangat penting karena terdapat anggapan bahwa SRI tidak harus atau bahkan tidak menggunakan
masukan input pertanian anorganik, tetapi mengarah pada budidaya organik dengan penerapan komponen teknologi yang ada dalam model pertanian SRI,
seperti : 1. Pengolahan tanah yang sehat serta pengelolaan bahan organik
2. Pengelolaan potensi tanaman secara optimal 3. Pengelolaan air yang baik dan teratur
Secara umum, dalam konsep SRI tanaman diperlakukan sebagai organisme hidup sebagaimana mestinya, tidak diperlakukan seperti mesin yang dapat
dimanipulasi. Semua potensi tanaman padi dikembangkan dengan cara memberikan kondisi yang sesuai dengan pertumbuhannya. Hal ini karena SRI
menerapkan konsep sinergi, dimana semua komponen teknologi SRI berinteraksi secara positif dan saling menunjang sehingga hasilnya secara keseluruhan lebih
banyak daripada jumlah masing-masing bagian. Dalam pelaksanaannya, sangat ditekankan bahwa SRI hanya akan berhasil jika semua komponen teknologi
dilaksanakan secara, terdapat beberapa komponen penting dalam penerapan SRI, yaitu meliputi :
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
25
1. Bibit dipindah lapangan transplantasi lebih awal bibit muda. Secara umum SRI menganjurkan untuk menanam bibit muda saat
berumur 8-15 hari. Tranplantasi pada saat bibit muda dapat mengurangi guncangan dan meningkatkan kemampuan tanaman
dalam memproduksi batang dan akar selama pertumbuhan vegetatif, sehingga batang yang muncul lebih banyak jumlahnya
dalam satu rumpun maupun bulir padi yang dihasilkan oleh malai. Disamping itu juga agar mendapatkan jumlah anakan dan
pertumbuhan akar maksimum. 2. Bibit ditanam satu-satu daripada secara berumpun. Hal ini
dimaksudkan agar tanaman memiliki cukup ruang untuk menyebar dan memperdalam perakaran. Tanaman tidak bersaing terlalu ketat
untuk memperoleh ruang tumbuh, cahaya atau hara dalam tanah sehingga sistem perakaran menjadi sangat baik.
3. Jarak tanam lebar. SRI menganjurkan jarak tanam lebar dengan jarak minimal 25 cm x 25 cm agar akar tanaman tidak berkompetisi
dan mempunyai cukup ruang untuk berkembang sehingga anakan maksimum dapat dicapai.
4. Kondisi tanah tetap lembab tapi tidak tergenang air irigasi berselang. SRI menganjurkan teknik irigasi berselang agar tercipta
kondisi perakaran yang teroksidasi, untuk meningkatkan kesuburan tanah dan mendapatkan akar tanaman yang panjang dan lebat.
Dengan SRI, kondisi tidak tergenangi hanya dipertahankan selama
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber
26
pertumbuhan vegetatif. Selanjutnya setelah pembuangan, sawah digenangi air 1-3 cm seperti praktek konvensional. Petak sawah
diairi secara tuntas mulai 25 hari sebelum panen. 5. Pendangiran. SRI menganjurkan 2-3 kali pendangiran dengan
menggunakan gasrok atau lalandak, selain untuk membersihkan gulma, memperbaiki struktur tanah dan meningkatkan aerasi tanah.
6. Bahan Organik kompos : SRI menganjurkan pemakaian bahan organic kompos untuk memperbaiki struktur tanah agar padi
dapat tumbuh baik dan hara tersupply kepada tanaman secara baik
2.2.4 Penelitian Usahatani
Kategori