PELATIHAN KARYAWAN Penyimpanan bahan pemberantas hama. Bahan pemberantas hama seperti pemberantas serangga,
Lampiran 8 : Denah unit penyedia makanan enteral dapur sonde di RSPAD Gatot Soebroto Ditkesad Jakarta.
c
b i
h 3
g 4
j k
1 a
4,5 6
9 11,5
4
7 2
d f
e
Ruang 1 : Ruang cuci tangan, terdiri dari ; a. Washtafel
b. Lap basah c. Lap kering
Ruang 2 : Ruang pencucian bahan baku dan peralatan d. Rak piring
e. Pipa aliran gas f. Tempat pencucian bahan baku dan peralatan
Ruang 3 : Ruang pengolahan g. Meja persiapan dan pengolahan
h. Meja distribusi i. Meja kerja
j. Rak penyimpanan formulir k. Lemari penyimpanan hotcool thermobox
Ruang 4 : ruang distribusi
Lampiran 9 : Prosedur pembuatan makanan enteral formula WHO diet tinggi kalori tinggi protein
RSPAD GATOT SOEBROTO
PROSEDUR PEMBUATAN FORMULA WHO
NO.DOKUMEN NO.REVISI
HALAMAN 11
PETUNJUK PELAKSANAAN
TANGGAL TERBIT
Disetujui : A.n Kepala RSPAD Gatot Soebroto Ditkesad
Ketua Komite Medik dr. Hary Utomo Muhammad, Sp.Jp
Brigadir Jenderal TNI
PENGERTIAN
Pembuatan formula WHO adalah Tahapan kegiatan pembuatan formula WHO sesuai dengan standar di dapur susu Unit Gizi RSPAD Gatot Soebroto
Ditkesad
TUJUAN
Memberikan makanan tinggi energi, tinggi protein dan cukup vitamin,mineral secara bertahap sesuai dengan standart
DASAR
• Pedoman tata laksana KEP pada anak di Rumah sakit Kabu[aten Kodya Depkes RI tahun 1999
• Buku bagan tata laksana anak gizi buruk buku I, depkes RI 2006
PROSEDUR
Bahan :
• Susu full cream, skim. gula, minyak goreng. Peralatan :
• Timbangan elektrik dengan ketelitian 0,1 gram • Alat pelindung diri APD
• Sendok, Mangkok, Etiket • Rak penyimpanan
Cara pembuatan :
• Mencuci tangan sesuai dengan prosedur mencuci tangan yang benar • Menggunakan Alat Peindung Diri APD
• Menghitung komposisi bahan sesuai dengan permintaan berdasarkan standart formula WHO
• Menyiapkan alat dan bahan makanan pembuatan formula WHO • Menimbang susu, gula pasir, minyak sayur sesuai dengan standart yang
telah ditentukan • Mencampur gula dan minyak sayur aduk sampai rata, kemudian
masukan susu sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata kalis • Membagi dan menimbang formula tersebut sesuai dengan jumlah yang
diberikan per hari • Memasukkan formula kedalam plastic sesuai dengan jumlah yang
dibutuhkan • Memberikan label nama, nomor cm, ruangan, diagnose, jenis formula
• Mendistribusikan formula ke petugas gizi ruangan • Membersihkan ruangan
• Membuat pencatatan dan pelaporan
Lama waktu pembuatan
• Lama waktu yang dibutuhkan dalam proses pembuatan formula WHO ± 15 menit
UNIT TERKAIT
• Dirbinyanmed RSPAD Gatot Soebroto Ditkesad • Kepala Instalasi Rawat Inap RSPAD Gatot Soebroto Ditkesad