Sumber Daya Manusia Analisis Internal

5.1.2 Sumber Daya Manusia

CFC Darmaga Centre memiliki 15 karyawan yang terdiri dari direktur utama, general manager, accounting, store manager, supervisor, dan sisanya 10 karyawan bertugas sebagai cleaning staff, kitchen staff, counter staf,f, petugas keamanan dan petugas kebersihan luar restoran. Tingkat pendidikan karyawan sebagian besar berpendidikan SMUsederajat dan hanya sebagian kecil yang berpendidikan S1. Namun selama ini rendahnya tingkat pendidikan tidak mengganggu jalannya perusahaan karena pekerjaan yang dilakukan relatif tetap dari waktu ke waktu dan pekerjaan yang dilakukan sudah memiliki standar SOP. Usia karyawan relatif muda dan didominasi oleh pria. Karyawan wanita terdiri dari 2 orang dan bertugas sebagai kasir atau counter staff. Karyawan pria terdiri dari 6 orang bertugas sebagai cleaning staff dan kitchen staff. Pada dasarnya pekerjaan tidak terspesialisasi dan setiap karyawan dapat melakukan semua pekerjaan. Budaya kerja yang diterapkan di CFC Darmaga Centre adalah DQSC Discipline, Quality, Service dan Cleanlinnes .Dicipline adalah modal dasar setiap karyawan CFC yaitu disiplin waktu dan disiplin kerja yang sesuai dengan SOP yang ditetapkan. Quality artinya selalu mengutamakan kualitas produk maupun pelayanan. Service adalah selalu memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen serta menjaga hubungan baik antar sesama karyawan. Cleanlines adalah selalu menerapkan kebersihan dan fairness di lingkungan kerja serta mengutamakan kehigienisan produk. Sebuah organisasi kerja membutuhkan suasana kondusif untuk mencapai tujuan kerja secara optimal. Karyawan-karyawan CFC darmaga centre memiliki hubungan kerja yang sangat baik, mereka memahami job description masing- masing sehingga tidak saling bersinggungan antar karyawan. Selain itu komunikasi juga berjalan dengan baik, hal ini dapat terlihat ketika kasir melakukan order menu ke cook dan di respon dengan baik demikian selanjutnya ketika menu selesai kemudian dikomunikasikan kembali ke kasir. Hubungan karyawan dengan supervisor dan store manager juga terjalin dengan baik dan diadakan briefing untuk evaluasi pencapaian yang sudah didapat, rencana kerja, serta komunikasi dua arah mengenai saran, keluhan, dan hambatan yang ditemui. Perekrutan tenaga kerja dilakukan hanya jika ada posisi kosong. Perekrutan dilakukan oleh kantor cabang sendiri dimana test dan pengambilan keputusan akhir dilakukan oleh general manager CFC Darmaga Centre. Karyawan yang telah diterima akan melewati masa percobaan selama 3 bulan dan setelah itu akan diterima sebagai karyawan tetap. Pelatihan oleh kantor pusat dilakukan hanya jika ada produk baru. Pihak CFC Darmaga Centre melakukan pelatihan hanya pada karyawan baru. Pihak CFC juga melakukan tes SOP kurang lebih 2 bulan sekali. Jam kerja karyawan dibagi 2 shift, shift pertama dari jam 8.30-14.30 dan shift kedua dari jam 14.30- 21.30. Setiap hari pada akhir shift dilakukan briefing untuk mengevaluasi kinerja selama sehari.

5.1.3 Keuangan