232
Buku Guru kelas VII SMPMTs
engayaan
P
Cari informasi sayur bumbu jenis lainnya yang limbahnya dapat diolah kembali
menjadi bahan baku kerajinan.
emedial
R
Mintalah peserta didik mengulang kembali tentang pembelajaran teknik pengolahan kulit bawang merah, bawang putih dan bawang bombay.Peserta didik menyebutkan dan
memperagakan serta menuliskan pemahamannya.
roses Pembelajaran
P
Pada pembelajaran di halaman ini, disajikan limbah kulit kelapa; batok tempurung kelapa serta sabut kelapa yang dapat diolah menjadi bahan baku kerajinan.
Bawalah contoh batok tempurung kelapa dan sabut
kelapa agar peserta didik dapat merasakan seperti apa
wujud limbahnya. Sampaikan kepada peserta didik di mana
saja kita bisa mendapatkan limbah tersebut. Jelaskan
bagaimana mengolahnya agar dapat bermanfaat kembali.
Mintalah peserta didik untuk menjelskan kembali dan
membuat tahapan bekerja dalam catatan mereka.
216
Kelas VII SMPMTs
2. Batok Kelapa dan Sabut Kelapa
Pada bab terdahulu kamu sudah membuat minuman es kelapa. Buah kelapa merupakan buah yang limbahnya memerlukan banyak
tempat. Penjual minuman es kelapa terkadang mencoba kegiatan kreatif, yaitu mengolah batok kelapa dan sabut kelapa menjadi
kerajinan yang bernilai tinggi. Apa sajakah yang dapat dihasilkan dari batok kelapa serta sabut
kelapa? Batok kelapa sudah banyak dijadikan sebagai produk kerajinan seperti alat dapur sendok sayur, sendok nasi, asbak,
gantungan kunci, gayung, wadah serbaguna, dan sebagainya. Lalu, apa yang dapat dihasilkan dari sabut kelapanya? Beberapa orang
telah memanfaatkan sabut kelapa sebagai patung wajah manusia dan hewan. Menarik sekali. Selama ini secara tradisional serat sabut
kelapa hanya dimanfaatkan untuk bahan pembuat sapu, keset, tali, dan alat-alat rumah tangga lainnya. Seiring dengan perkembangan
teknologi, serat sabut kelapa dapat dimanfaatkan menjadi bahan baku industri karpet, kasur, bantal, jok, dashboard kendaraan dan
hardboard.
Buah kelapa banyak dihasilkan di Sulawesi Utara. Sebagai daerah yang mendapat gelar sebagai Negeri Nyiur Melambai, tentunya kelapa
sudah menjadi komoditi utama di daerah Sulawesi Utara. Selain dagingnya diolah sebagai makanan yang lezat seperti klappertart,
hasil sampingnya berupa batok kelapa dan sabut kelapanya tentunya dapat dimanfaatkan dengan baik. Bagaimanakah mengolah batok
dan sabut kelapa sebagai bahan baku? Sebelum mengolah batok kelapa dan sabut kelapa, kelapa
dikupas terlebih dahulu. Dulu secara manual atau tradisional, kelapa dikupas dengan menggunakan sebilah parang atau linggis
atau benda tajam terbuat dari besi. Dengan kemajuan teknologi, pengupasan kelapa sudah dilakukan dengan mesin terutama untuk
industri-industri yang mengolah sabut kelapa.
Sumber kiri-kanan: http:sejarah-hidup-saya.blogspot.com; http:alatpertanian.indonetwork.co.id
Gambar. 9.4
Macam-macam alat pengupasan kelapa secara tradisional
