Adapun tantangan Service adalah : a. Menyediakan sikap yang ramah terhadap konsumen dan sesama karyawan
b. Menghadapi keluhan konsumen Adapun hubungan kerja Service adalah :
a. Kedalam kepada sesama karyawan, captain dan supervisor b. Keluar kepada konsumen
2.3.3 Jumlah Tenaga Kerja, Jam Kerja dan Pengupahan
Penjelasan lebih lanjut mengenai jumlah tenaga kerja, dan jam kerja yang berlaku di Krakatoa Coffee and Gemstone, akan dijelaskan sebagai berikut.
2.3.3.1 Jumlah Tenaga Kerja
Data tenaga kerja pada Krakatoa Coffee and Gemstone dapat dilihat pada
Tabel 2.3. Tabel 2.3 Data Tenaga Kerja
No. Karyawan
Jumlah
1 Manager
1 2
Supervisor 1
3 Captain
2 4
Kitchen 3
5 Barista
3 6.
Service 3
TOTAL 13
Sumber : Krakatoa Coffee and Gemstone
Universitas Sumatera Utara
2.3.3.2 Jam Kerja
Jam kerja produksi terdiri atas 2 shift kerja dengan perincian sebagai berikut :
Shift I : 1. Jam 09.30 - 13.30 WIB Kerja
2. Jam 13.30 - 14.30 WIB Istirahat 3. Jam 14.30 - 17.30 WIB Kerja
Shift II : 1. Jam 16.00 - 20.00 WIB Kerja
2. Jam 20.00 - 21.00 WIB Istirahat 3. Jam 21.00 - 24.00 WIB Kerja
Karyawan yang bekerja melebihi kerja normal atau kerja shift dihitung sebagai kerja lembur. Hari Minggu dan hari besar lain merupakan hari libur bagi
perusahaan.
2.3.3.3 Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya
Gaji adalah pembayaran berupa uang yang diberikan kepada pegawai atas pekerjaan yang dilaksanakan dan diserahkan setiap bulan pada tanggal yang telah
ditetapkan perusahaan. Pada Krakatoa Coffee and Gemstone, jumlah gaji yang diterima oleh pegawai tergantung dari gaji pokok dan tunjangan-tunjangan yang
diperoleh dan yang ditentukan oleh perusahaan. Karyawan perusahaan digaji menurut gaji sesuai dengan jenjang karir yang telah diatur secara terperinci.
Universitas Sumatera Utara
Dalam manajemennya, perusahaan memberikan fasilitas berupa materi maupun non materi untuk memotivasi staff dan karyawan agar tetap bekerja lebih
giat dalam meningkatkan prestasinya. Adapun beberapa fasilitas yang diberikan yaitu:
1. Pemberian Cuti Pemberian cuti dilakukan sesuai dengan tahunan, cuti sakit kepada staf dan
karyawan tetap. 2. Asuransi Kesehatan
Seluruh karyawan tetap diberikan asuransi kesehatan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
3. Fasilitas Kerja Perusahaan memberikan seragam dan perlengkapan kerja lainnya.
4. Memberikan tunjangan Memberikan tunjangan berupa THR sebanyak 1 kali dalam setahun yaitu
pada saat Lebaran. 5. Sarana fasilitas
Staff dan karyawan mendapat fasilitas berupa mushalla. 6. Ekstra puding
Karyawan yang bekerja pada shift malam mendapat ekstra pudding. 7. Training
Training kepada seluruh staff dan karyawan, misalnya mengenai: a.
Product Knowledge b. Service Skills
Universitas Sumatera Utara
8. Peningkatan Karir Pada setiap akhir semester, dilakukan evaluasi kinerja karyawan. Karyawan
yang memiliki masa kerja dan kinerja baik akan dipromosikan untuk mendapatkan jabatan yang lebih baik.
Universitas Sumatera Utara
BAB III LANDASAN TEORI
