Perbandingan Spektrum FTIR HASIL DAN PEMBAHASAN

UIN Syarif Hidayatullah Jakarta 3. Perlunya adanya analisa tentang kelayakan dari penelitian ini untuk mengetahui seberapa besar potensi produksi pektin ini dapat dikembangkan dalam bidang industri. 55 UIN Syarif Hidayatullah Jakarta DAFTAR PUSTAKA Akhmalludin., Kurniawan, Arie. 2009. Pembuatan Pektin dari Kulit Cokelat dengan Cara Ekstraksi . Universitas Diponegoro: Semarang. Apriadji, Wied Harry. 2007. Good Mood Food. Gramedia Pustaka Utama: Jakarta. Astuti, Sussi. 2007. Efek Pektin Kulit Jeruk Lemon Terhadap Kadar Kolesterol, LDL, HDL dan Trigliserida Serum Tikus. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian, Universitas Lampung, Media Gizi dan Keluarga, Desember, 31 2: 84-91. Awasthi, Rajendra. 2011. Selection of Pectin As Pharmaceutical Excepient on The Basis of Rheological Behavior . International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences. ISSN-0975-1491. Vol 3, Issue 1. Badan Pusat Statistik. 2012. Data Ekspor-Impor. Jakarta. Diakses melalui http:bps.go.idexim-frame.php?kat=2 pada tanggal 01 Maret 2013. Baker, Robert A. 1997. Reassessment of Some Fruit and Vegetable Pectin Levels. Journal of Food Science Vol. 62 No. 2. Budiyanto, Agus,. Yulianingsih. 2008. Pengaruh Suhu dan Waktu Ekstraksi Terhadap Karakter Pektin dari Ampas Jeruk Siam Citrus nobilis L . Jurnal Pascapanen 5 2: 37-44. Cahyono, Bambang. 2009. Pisang Usaha Tani Dan Penanganan Pascapanen Revisi Kedua. Kanisius: Yogyakarta. Canteri-Schemin, Helena Maria., Fertonani, Heloísa Cristina Ramos., Waszczynskyj, Nina., Wosiacki, Gilvan. 2005. Extraction of Pectin from Apple Pomace. Jurnal Internasional Vol. 48, n. 2: pp. 259-266, ISSN 1516- 8913. Committee on Chemicals Codex. 1996. Food Chemicals Codex. National Academi Press: Washington, D. C. Constenla, D,. Lozano, J. E. 2003. Kinetic Model of Pectin Demethylation. Latin American applied Research, 33: 91-96. Dashek, William V dan Micales, Jessie A. 1997. Methods in Plant Biochemistry and Molecular Biology: Chapter 9 Isolation, Separation, and Characterization of Organic Acid. Boca Raton, CRC Press: pp. 107-113. Departemen Kesehatan RI. 1995. Farmakope Indonesia Edisi IV. Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan: Jakarta. Departemen Kesehatan RI. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat . Departemen Kesehatan: Jakarta. UIN Syarif Hidayatullah Jakarta Departemen Pertanian RI. 2012. Daerah Sentra Pisang. Direktorat Jenderal Hortikultura: Jakarta. Diakses melalui http:hortikultura.deptan.go.id?q=node333 pada tanggal 13 Februari 2013. Dwidjoseputro. 1983. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. Gramedia: Jakarta. Fessenden, Ralp J,. Fessenden, Joan S. 1986. Kimia Organik Edisi Ketiga Jilid 1, Alih Bahasa: Aloysius Hadyana Pudjaatmaka Ph.D. Penerbit Erlangga: Jakarta. Fitriani, Vina. 2003. Ekstraksi dan Karakterisasi Pektin dari Kulit Jeruk Lemon Citrus medica var Lemon. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Gusti, Nidya. 2009. Pengaruh pH dan Lama Ekstraksi Terhadap Rendemen dan Mutu Pektin dari Kulit Kakao Theobroma cacao, L . Universitas Anadalas: Padang. Skripsi. Hanum, Farida., Kaban, Irza Menka Deviliany., Tarigan, Martha Angelina. 2012. Ekstraksi Pektin dari Kulit Pisang Raja Musa sapientum . Jurnal Teknik Kimia USU, Vol. 1, No. 2. Hariyati, Mauliyah Nur. 2006. Ekstraksi dan Karakterisasi Pektin dari Limbah Proses Pengolahan Jeruk Pontianak Citrus nobilis var microcarpa . IPB: Bogor. Skripsi Herbstreith, K dan G. Fox. 2005. Pectin. http:www.herbstreith- fox.depektinforschung und entwicklung forschung_entwicklung04a.htm Ide, pangkalan. 2009. Health Secret of Dragon Fruit, Menguak Keajaiban si Kaktus Eksotis dalam Penyembuhan Penyakit . Anggota IKAPI PT. Elex Media Komputindo: Jakarta. Hal. 59 International Pectins Procedures Association. 2002. What is Pectin. http:www.ippa.infohistory_of_pektin.htm. Diakses 14 januari 2013 . Ismail, Norazelina Sah Mohd., Ramli, Nazaruddin., Hani, Norziah Mohd., Meon, Zainudin. 2012. Extraction and Characterization of Pectin from Dragon Fruit Hylocereus polyrhizus using Various Extraction Condition . Sains Malaysiana. UKM: Malaysia. Kaban, Irza Menka Deviliany., Tarigan, Martha Angelina., Hanum, Farida. 2012. Ekstraksi pektin dari Kulit Pisang Raja Musa sapientum . Jurnal Teknik Kimia. USU : Medan. Kalapathy, U. dan A. Proctor. 2001. Effect of Acid Extraction and Alcohol Precipitation Conditions on The Yield and Purity of Soy Hull Pectin . Food Chemistry 73 : 393 – 396 Kertesz, Z.I. 1951. The Pectin Substances. Interscience Pub. Inc: New York. UIN Syarif Hidayatullah Jakarta Kuntarsih, Sri. 2012. Pedoman Penanganan Pasca Panen. Departemen Pertanian.: Jakarta. http:ditbuah.hortikultura.deptan.go.idadminlayananPedoman_Pe nanganan_Pascapanen_Pisang.pdf . Diakses pada 06 Februari 2013. Madhav, Apsara., Pushpalatha, P. B. 2002. Characterization of Pectin Extracted from Different Fruit Wastes . Journal of Tropical Agriculture 40 2000: 53- 55. May, C.D. 2000. Handbook of Hydrocolloid, part.10 Pectins. Woodhead Publishing Limited: England. Meilina, Hesti dan Sailah, Illah. 2003. Produksi Pektin dari Jeruk Lemon Citrus medica . Prosiding Simposium Nasional Polimer V, ISSN 1410-8720. Mohapatra, Debabandya., Mishra, Sabyasachi., Sutar, Namrata. 2010. Banana and Its By-Product Utilisation: An Overview. Journal of Scientific Industrial Research Vo. 69, May, pp. 323-329. Nurhikmat, A. 2003. Ekstraksi Pektin dari Apel Local: Optimalisasi pH dan Waktu Hidrolisis. Widyariset vol. 4. Balai Pengembangan Proses dan Teknologi Kimia-LIPI: Yogyakarta. OECD. 2010. Safety Assessment of Transgenic Organisms: OECD Consesus Documents Vol 4 . OECD Publishing: Spanyol. http:books.google.co.idbooks?id=tqtBqKGPhz8Cpg=PA139dq=musa +balbisiana+ABB+grouphl=idsa=Xei=AXJIUaCPMo3orQeYqYCIC wredir_esc=yv=onepageq=musa20balbisiana20ABB20groupf= false . Diakses pada 20 Maret 2013. Pardede, Antoni., Ratnawati, Devi., HP, Agus Martono. 2013. Ekstraksi dan Karakterisasi Pektin dari Kulit Kemiri Alleurites mollucana Willd. Media Sains, Vol. 5, No. 1, ISSN 2085-3548. Perina, Irene., Satiruinani., Soetaredjo, Felycia Adi., Hindarso, Herman. 2007. Ekstraksi Pektin dari Berbagai Macam Kulit Jeruk. Widya Teknik Vol. 6 No. 1 1-10. http:www.academia.edu3508482EKSTRAKSI_PEKTIN_DARI_BERBA GAI_MACAM_KULIT_JERUK . Diakses pada 5 Juni 2013. Puspitasari, Dwi,. Dati, Natalia., Endahwati, Luluk. 2008. Ekstraksi Pektin dari Ampas Nanas . Makalah Seminar Nasional Soebardjo Brotohardjono- Pengolahan Sumber Daya Alam dan Energi Terbarukan, ISSN 1978-0427. Ranganna, S. 1977. Handbook of Analysis and Quality Control for Fruit and Vegetable Products Second Edition . Tata McGraw-Hill Publishing Company Limited: New Delhi. Rouessac, Francis dan Rouessac, Annick. 2000. Chemical Analysis Modern Instrumentation Methods and Techniques . John Wiley Sons, LTD: England.