Informasi pasar Ikan segar

dengan menggunakan mobil rata-rata sebesar Rp60.000,00 per trip dengan tujuan Pasar Sepatan yang berjarak ± 20 km dari PPI Cituis. Selain dengan menggunakan mobil, ada juga alat transportasi lain yang digunakan di PPI Cituis untuk mengangkut ikan yaitu motor. Satu motor mampu membawa hasil tangkapan kurang atau sampai 200 kg. Pengangkutan dengan menggunakan motor apabila jarak yang di tempuh relatif dekat. Biaya pengangkutan menggunakan motor rata-rata sebesar Rp30.000,00 per trip dengan tujuan Pasar Sepatan.

5.1.5 Informasi pasar

Pemasaranpendistribusian hasil perikanan dituntut untuk menyediakan produk olahan dan hasil tangkapan yang sesuai dengan selera kebutuhan konsumen. Para produsen yang mengekspor produk perikanan juga sudah harus memperhatikan berbagai isu lingkungan eco-labelling dan isu pekerja Irzal dan Wawan, 2006 Pengumpulan informasi pasar dilakukan, terutama untuk mengetahui tipe produk ikan hidup, ikan segar, atau ikan olahan, ukuran, jumlah, dan harga. Produk perikanan laut dipengaruhi oleh penawaran. Penawaran tersebut dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain musim, jenis ikan, serta lokasi pendaratan dan penangkapan ikan. Kegunaan informasi pasar bagi nelayan adalah sebagai pertimbangan dalam melakukuan operasi penangkapan ikan tentang jenis dan jumlah ikan yang dibutuhkan dan harga jual di pasar. Informasi pasar di PPI Cituis diperoleh melalui harga hasil tangkapan yang dilelang. Tabel 14 menunjukkan harga ikan per kg periode Maret-April yang merupakan musim timur ketika ombak di laut relatif kecil. Pada bulan-bulan tersebut umumnya hasil tangkapan relatif lebih banyak karena banyak kapal yang melaut. Keadaan ini mengakibatkan harga cenderung turun karena pada satu sisi volume hasil tangkapan bertambah dan pada sisi lain permintaan relatif tetap dan meningkat. Ikan biji nangka memiliki harga terendah Rp2.000,00 per kg pada Maret-Mei 2007 yang berbeda dengan bulan-bulan berikutnya mencapai Rp2.500,00 per kgnya. Jika terjadi harga rendah di PPI Cituis maka nelayan mendaratkan hasil tangkapannya di luar PPI Cituis yang memiliki harga lebih tinggi. Pada waktu tertentu harga ikan melonjak tajam karena peningkatan permintaan dan pasokan tetap sehingga terjadi kelangkaan ikan di pasaran. Peningkatan permintaan tersebut berkaitan dengan hari raya keagamaan dan tahun baru. Sebagai contoh, pada saat tahun baru Masehi dan tahun baru Cina Imlek permintaan ikan kerapu dan komoditas perikanan tangkap laut meningkat tajam. Hal ini dikarenakan banyak orang yang menyambut kedua momen tersebut secara istimewa, termasuk pengaturan menu makan Irzal dan Wawan, 2006. Menurut hasil wawancara kepada nelayan, biasanya nelayan PPI Cituis selain mendaratkan hasil tangkapannya di PPI Cituis mereka mendaratkan hasil tangkapannya juga di daerah subang dan PPI Kronjo Tangerang. Tabel 14 Perkembangan harga ikan laut di PPI Cituis Tangerang, 2007 Harga Ikan Rpkg No Bulan Biji Nangka Betetan Kurisi Pari Tiga Waja 1 Januari 2.500 2.000 3.500 3.500 2.500 2 Februari 2.500 3.000 4.000 4.000 3.000 3 Maret 2.000 3.000 4.000 4.500 3.000 4 April 2.000 2.500 3.500 4.500 3.000 5 Mei 2.000 2.500 3.500 5.000 3.500 6 Juni 2.500 3.000 4.000 5.000 3.500 7 Juli 2.500 3.000 4.000 5.000 3.500 8 Agustus 2.500 3.000 4.000 5.000 3.500 9 September 2.500 3.000 4.000 5.500 3.500 10 Oktober 2.500 3.000 4.000 5.500 3.500 11 November 2.500 3.000 4.000 5.000 3.500 12 Desember 2.500 3.000 4.000 5.000 3.500 Sumber :TPI PPI Cituis, 2008

5.1.6 Mutu ikan segar