7 KESIMPULAN DAN SARAN
7.1 Kesimpulan
1 Karakteristik pendistribusian ikan segar di PPI Cituis Tangerang 1 Asal hasil tangkapan didaratkan di PPI Cituis berasal dari nelayan setempat.
Jenis ikan hasil tangkapan yang diperoleh antara lain adalah alu-alu, biji nangka, cumi-cumi, kurisi, pari, sebelah, tiga waja, kembung, dan kuniran.
Alat tangkap yang digunakan dalam operasi penangkapan adalah jaring gardan, jaring rampus, dan pancing ulur.
2 Mutu ikan segar yang ada di PPI Cituis adalah agak segar ditentukan dengan menggunakan uji organoleptik.
3 Tujuan distribusi ikan segar dijual secara lokal ke pasar-pasar tradisional di Tangerang dan luar kota seperti Pasar Tanah tinggi, Cikokol, Sepatan,
Kampung Melayu, Mauk, Pakuhaji, Tangerang, Karawaci, Kota Bumi. Pendistribusian hasil tangkapan segar dari PPI Cituis Tangerang secara lokal
menggunakan sarana transportasi darat berupa mobil pick upcolt dan motor. 4 Saluran pemasaran ikan segar di PPI Cituis terdiri dari 3 jalur yaitu saluran nol
tingkat, saluran satu tingkat dan saluran tiga tingkat.
2 Karakteristik pendistribusian ikan olahan di PPI Cituis Tangerang 1 Asal bahan baku ikan asin di PPI Cituis berasal dari nelayan setempat. Jenis
ikan yang digunakan sebagai bahan baku industri pengolahan ikan asin adalah swanggi, peperek, kuniran, beloso, teri, selar, kurisi, mujaer, bilis, tembang,
layur, dan tongkol. Alat tangkap yang digunakan dalam operasi penangkapan adalah jaring gardan, jaring rampus, dan pancing ulur.
2 Mutu ikan asin yang diproduksi oleh para pengolah di PPI Cituis memiliki kualitas baik dilihat dari tekstur ikan bagus tidak ada yang rusak, bening,
mudah patah ikan tidak lentur dan tahan hanya sampai 2 minggu. 3 Tujuan distribusi olahan dijual secara lokal ke pasar-pasar tradisional di
Tangerang dan luar kota seperti Pasar Cikokol, Pasar Kemis, Cikupa, Sepatan,
Rangkas Bitung, Tanah Tinggi. Pendistribusian hasil tangkapan olahan dari PPI Cituis Tangerang secara lokal menggunakan sarana transportasi darat
berupa mobil pick upcolt dan motor. 4 Saluran pemasaran industri pengolahan ikan asin terdiri dari 2 jalur yaitu
saluran satu tingkat dan saluran dua tingkat.
7.2 Saran
1 Perlu diperhatikan penanganan pada saat pengangkutan terhadap ikan-ikan yang ingin didistribusikan agar kualitas ikan tetap terjaga sampai ke tujuan.
2 Pemerintah Daerah Tingkat II Kab. Tangerang perlu meninjau kembali mengenai data kapal.
DAFTAR PUSTAKA
Afrianto, E dan E. Liviawaty. 1989. Pengawetan dan Pengolahan Ikan. Yogyakarta : Kanasius.
Anita. 2003. Pengendalian Mutu Produksi Layur Trichiurus. sp di PPN Palabuhanratu untuk Tujuan Ekspor [Skripsi]. Bogor: Departemen
Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Aryadi, O. 2007. Pengendalian Kualitas Ikan pada Distribusi Hasil Tangkapan di PPP Cilauteureun Kecamatan Pameungpeuk Kabupaten Garut [Skripsi].
Bogor: Departemen Pemanfaatan Sumberdaya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
Departemen Perdagangan. 1977. Buku 1 Analisis Pemasaran Konsepsi Dasar Pembinaan Efisiensi Pemasaran Hasil Pertanian Rakyat. Jakarta:
Departemen Perdagangan, Direktorat Jenderal Perdagangan Dalam Negeri. Hal 12-24.
Dinas Perikanan dan Kelautan Kabupaten Tangerang. 1998. Surat Keputusan Bupati Kepala Daerah Tingkat II Tangerang. Nomor : KEP.523620-
Perk1998 tentang petunjuk teknis pelaksanaan kegiatan peningkatan fungsi PPI. Tangerang.
_________. 2004. Statistik Perikanan Kabupaten Tangerang Tahun 2003. Tangerang.
_________. 2005. Statistik Perikanan Kabupaten Tangerang Tahun 2004. Tangerang.
_________. 2006. Statistik Perikanan Kabupaten Tangerang Tahun 2005. Tangerang.
_________. 2007. Statistik Perikanan Kabupaten Tangerang Tahun 2006. Tangerang.
_________. 2008. Statistik Perikanan Kabupaten Tangerang Tahun 2007. Tangerang.
Direktorat Jenderal Perikanan. 1991. Kriteria Klasifikasi Pelabuhan Perikanan. Jakarta: Departemen Pertanian.
Effendi, I dan O, Wawan. 2006. Manajemen Agribisnis Perikanan. Jakarta: Penebar Swadaya.
Hadiwiyoto, S. 1993. Teknik Pengolahan Hasil Perikanan. Yogyakarta: Liberty.
Kategori