Keputusan Pembelian Proses Pengambilan Keputusan Pembelian Sayuran Segar

79 tersebut terkait dengan tahapan sebelumnya yakni evaluasi alternatif dan pengetahuan konsumen akan produk sayuran segar. Konsumen juga memiliki keputusan yang berbeda dalam hal cara memutuskan pembelian sayuran segar di Pasar Modern BSD jika terjadi sesuatu terhadap produk tersebut, salah satunya jika terjadi kenaikan harga. Keputusan tersebut bisa dilakukan dengan cara tetap membeli, membeli sayuran jenis lain atau mencari tempat selain di Pasar Modern BSD. Sebaran konsumen berdasarkan keputusan dalam membeli sayuran segar jika terjadi kenaikan harga di Pasar Modern BSD disajikan pada Tabel 31. Tabel 31. Sebaran Konsumen Berdasarkan Jika Terjadi Kenaikan Harga Sayuran Segar di Pasar Modern BSD No. Sikap Konsumen Jika Terjadi Kenaikan Harga Sayuran Segar di Pasar Modern BSD Jumlah Orang Persentase 1 Tetap membeli 83 83 2 Membeli sayuran lain 17 17 3 Mencari tempat lain - - Total 100 100 Sumber : Data Primer, 2011 diolah Berdasarkan Tabel 31, diperoleh bahwa sebagian besar yakni 83 konsumen 83 memutuskan tetap membeli sayuran segar di Pasar Modern BSD walaupun terjadi kenaikan harga terhadap sayuran segar yang akan dibeli, sedangkan 17 konsumen 17 membeli sayuran jenis lain. Hal tersebut terkait dengan kondisi pasar di Pasar Modern BSD itu sendiri yang nyaman dan aman untuk berbelanja sehingga konsumen tetap loyal membeli sayuran segar di pasar tersebut walaupun harganya naik. 80 Konsumen juga memiliki keputusan yang berbeda dalam hal cara memutuskan pembelian sayuran segar di Pasar Modern BSD jika terjadi ketidaktersediaan sayuran yang diinginkan oleh konsumen. Keputusan tersebut bisa dilakukan dengan cara membeli jenis sayuran lain, mencari tempat lain atau tidak jadi membeli sayuran. Sebaran konsumen berdasarkan keputusan dalam membeli sayuran segar jika tidak tersedia sayuran yang diinginkan di Pasar Modern BSD disajikan pada Tabel 32. Tabel 32. Sebaran Konsumen Berdasarkan Jika tidak Tersedia Sayuran yang diinginkan di Pasar Modern BSD No. Sikap Konsumen Jika Sayuran yang diinginkan tidak Tersedia di Pasar Modern BSD Jumlah Orang Persentase 1 Membeli jenis sayuran lain 92 92 2 Mencari tempat lain 8 8 3 Tidak jadi membeli sayuran - - Total 100 100 Sumber : Data Primer, 2011 diolah Berdasarkan Tabel 32, sebanyak 92 konsumen 92 memilih untuk mencari sayuran jenis lain jika sayuran yang diinginkan tidak tersedia di Pasar Modern BSD, sementara 8 konsumen lain 8 memilih berbelanja di tempat lain untuk membeli jenis sayuran segar yang diinginkan. Hal tersebut dapat dijelaskan bahwa sebagian besar konsumen tetap membeli di Pasar Modern BSD dengan alternatif membeli jenis sayuran lain. Selain itu, kondisi pasar di Pasar Modern BSD yang nyaman dan aman untuk berbelanja sehingga konsumen tetap loyal membeli sayuran segar di pasar tersebut walaupun sayuran yang diinginkan tidak tersedia. 81

5.3 Analisis Multiatribut Fishbein

Sikap konsumen terhadap sayuran segar dan Pasar Modern BSD dapat diketahui melalui atribut-atribut yang melekat pada objek tersebut. Penilaian konsumen terhadap tingkat kepentingan dan kepercayaan dari atribut sayuran segar dan pasar di Pasar Modern BSD diukur dengan menggunakan model sikap multiatribut Fishbein, dimana konsumen sebagai responden memberikan penilaian terhadap atribut yang ada pada objek tersebut yang bertujuan untuk mengetahui sikap konsumen terhadap atribut sayuran segar dan atribut pasar di Pasar Modern BSD.

5.3.1 Analisis Sikap Konsumen Berdasarkan Atribut Sayuran Segar

Berdasarkan Standar Nasional Indonesia SNI tahun 1992, atribut-atribut sayuran segar yang dinilai oleh konsumen adalah harga sayuran, kesegaran sayuran, kecerahan warna sayuran, kebersihan sayuran serta tekstur sayuran. Atribut-atribut tersebut diterapkan untuk menganalisis sikap konsumen sayuran segar di Pasar Modern BSD dengan menggunakan model sikap multiatribut Fishbein. Penilaian tersebut akan didapatkan nilai sikap konsumen secara keseluruhan yang menggambarkan nilai kepercayaan dan evaluasi atau kepentingan terhadap atribut-atribut sayuran segar. 82

5.3.1.1 Analisis Tingkat Kepentingan Evaluation Konsumen Terhadap Atribut Sayuran Segar

Analisis evaluasi atau tingkat kepentingan atribut sayuran segar berguna untuk mengetahui tingkat kecenderungan atribut dari sayuran segar yang dianggap paling penting hingga tidak penting oleh konsumen sayuran segar di Pasar Modern BSD dalam pengambilan keputusan pembelian. Hasil analisis evaluasi dari atribut sayuran segar tersebut juga dapat dijelaskan bahwa semua atribut sayuran segar mulai dari atribut harga sayuran, kesegaran sayuran, kecerahan warna sayuran, kebersihan sayuran, dan tekstur sayuran dinilai penting oleh konsumen. Hal ini ditunjukkan dari analisis evaluasi ei berada di atas nilai 0 0 dan tidak ada nilai yang di bawah 0 0 atau yang dianggap penting menurut konsumen sayuran segar di Pasar Modern BSD.

5.3.1.2 Analisis Tingkat Kepercayaan Belief Konsumen Terhadap Atribut Sayuran Segar

Analisis tingkat kepercayaan atribut sayuran segar berguna untuk mengetahui tingkat kinerja atribut dari sayuran segar yang dianggap paling baik hingga tidak baik oleh konsumen sayuran segar di Pasar Modern BSD dalam pengambilan keputusan pembelian. Berdasarkan rentang skala interval yang disajikan pada bab 3, maka hasil perhitungan analisis kepercayaan tingkat atribut dari sayuran segar yang dilakukan pada konsumen sayuran segar di Pasar Modern BSD disajikan pada Tabel 33.