Reaksi eliminasi Reaksi eliminasi kebal ikan dari reaksi adisi. Pada reaksi ini

246 CH 3 CH Br H CH 2 OH - CH 3 CH CH 2 H 2 O Br - + + + Cl Cl - CH 3 C CH 3 CH 3 + OH - C CH 3 CH 2 CH 3 + + H 2 O menet apkan hasil ut ama dari t reaksi adisi t ersebut yang dikemukankan ol eh Vl ademir Markovnikov. At uran Markovnikov : a. ikat an rangkap merupakan kumpul an el ekt ron b. gugus al kil merupakan gugus pendorong el ekt ron. Al kil makin besar, daya dorong makin kuat . Urut an kekuat an al kil : - CH 3 - C 2 H 5 - C 3 H 7 c. gugus elekt rongat if merupakan gugus penarik el ekt ron. Makin el ekt ronegat if , daya t arik el ekt ron makin kuat .

3. Reaksi eliminasi Reaksi eliminasi kebal ikan dari reaksi adisi. Pada reaksi ini

mol ekul senyawa yang berikat an t unggal ikat an j enuh berubah menj adi senyawa berikat an rangkap ikat an t ak j enuh dengan mel epaskan mol ekul yang kecil . Mekanismenya : C – C Æ C = C + X – Y | | X Y Bil a suat u alkil hal ida diol ah dengan suat u basa kuat , dapat t erj adi suat u reaksi el iminasi. Dal am reaksi ini sebuah mol ekul kehil angan at om-at om at au ion-ion dari st rukt ur-st rukt urnya. Produk organik suat u reaksi el iminasi suat u alkil hal ida adal ah suat u alkena. Dal am suat u t ipe reaksi eliminasi ini, unsur H dan X kel uar dari dal am al kil halida ; ol eh karena it u reaksi ini disebut reaksi dehidrohal ogenasi. awal an de- berart i “ minus” at au “ hil angnya” . Beberapa reaksi eliminasi a. Reaksi dehidrogenasi pel epasan Hidrogen b. Reaksi dehidrasi pel epasan air Di unduh dari : Bukupaket.com 247 c. Reaksi dehidrohal ogenasi RANGKUMAN At om karbon dengan nomor at om 6 mempunyai susunan el ekt ron K = 2, L = 4, j adi mempunyai 4 el ekt ron val ensi dan dapat mernbent uk empat ikat an koval en, sert a dapat digambarkan dengan rumus Lewis sebagai berikut , umpamanya unt uk CH4. Dal am bidang kimia, hidrokarbon adalah sebuah senyawa yang t erdiri dari unsur karbon C dan hidrogen H. Sel uruh hidrokarbon memil iki rant ai karbon dan at om-at om hidrogen yang berikat an dengan rant ai t ersebut . Ist il ah t ersebut digunakan j uga sebagai pengert ian dari hidrokarbon alif at ik. Bagian dari il mu kimia yang membahas senyawa hidrokarbon disebut kimia karbon. Pada dasarnya t erdapat t iga j enis hidrokarbon: x Hidrokarbon aromat ik, mempunyai set idaknya sat u cincin aromat ik x Hidrokarbon j enuh, j uga disebut al kana, yang t idak memil iki ikat an rangkap at au aromat ik. x Hidrokarbon t ak j enuh, yang memi l iki sat u at au l ebih ikat an rangkap ant ara at om-at om karbon, yang dibagi menj adi: ¾ Al kena ¾ Al kuna Tiap-t iap at om karbon t ersebut dapat mengikat empat at om l ain at au maksimum hanya 4 buah at om hidrogen. Juml ah at om hidrogen dapat dit ent ukan dari j enis hidrokarbonnya. x Al kana: C n H 2n+2 x Al kena: C n H 2n x Al kuna: C n H 2n-2 x Hidrokarbon sikl is: C n H 2n Latihan Soal 1. Buat l ah st rukt ur dari senyawa berikut : Di unduh dari : Bukupaket.com 248 a. 2, 3-dimet il but ana b. 2, 2, 3-t rimet il pent ana c. 3-et il -2, 2, 4, 6-t et ramet il okt ana 2. Buat l ah st rukt ur senyawa dari 3-et il -2, 2, 4-t rimet il hept ana, kemudian t et nt ukan dan t unj ukkan at om karbon primer, skunder, t ersier dan kuart ener dari senyawa t ersebut . 3. Buat l ah st rukt ur dari senyawa berikut : a. 2-pent ena b. 3, 4, 4-t rimet il-1-pent ena c. 3-isopropil -1-pent ena 4. Tul iskan st rukt ur dari senyawa : a. 3-met il -1-but una b. 4, 5-dimet il -2-heksuna c. 3-met il -1-but una 5. Jel askan bagaimana t erj adinya : a. Reaksi subst it usi b. Reaksi adisi c. Reaksi eliminasi 6. Jel askan cara membedakan al kena dengan sikl oal kana 7. Ada suat u senyawa mempunyai rumus mol ekul sama, yait u C 4 H 14 O. Tent ukan kedua senyawa t ersebut Bagaimana cara membedakannya? Di unduh dari : Bukupaket.com 249 Gambar.13.3 Baterai Gambar.13.4 Pembersih Gambar.13.1 Buah Gambar.13.2 13 ASAM, BASA DAN BUFFER Standar Kompetensi Kompetensi Dasar Mengkomunikasikan senyawa hidrokarbon dan kegunaanya Mendiskripsikan kekhasan at om karbon yang membent uk senyawa hidrokarbon Menggol ongkan senyawa hidrokarbon dan t urunannya Mendiskripsikan kegunaan senyawa hidrokarbon dal am kehidupan manusia Tuj uan pembel aj aran membedakan senyawa asam, basa, dan net ral mengident if ikasi sif at asam dan basa dengan berbagai indikat or memperkirakan pH suat u l arut an yang t idak dikenal berdasarkan hasil pengamat an t rayek perubahan warna berbagai indikat or asam dan basa menghit ung pH l arut an asam-basa kuat dan l emah memahami dan dapat menghi t ung pH l arut an buf f er Sif at asam dan basa t ermasuk pokok bahasan yang pent ing dal am il mu kimia. Dal am kehidupan sehari-hari, sif at ini dapat kit a j umpai misalnya rasa asam dari buah j eruk dan cuka. Rasa asam t ersebut berasal dari asam yang t erkandung dalam buah j eruk dan cuka, yait u asam sit rat dan asam cuka. Asam askorbat dal am vit amin C adal ah zat pent ing dalam makanan kit a. Di unduh dari : Bukupaket.com 250 Asam sulf at adal ah cont oh senyawa yang bersif at asam yang t erkandung dal am bat erai mobil yang produksinya berada pada t ingkat at as dal am produksi t ahunan dari indust ri kimia. Senyawa yang bersif at basa yang pent ing diant aranya adal ah amonia, t erdapat dal am bahan pembersih rumah t angga. Cont oh l ainnya yait u nat rium hidroksida, dipasaran bernama l ye, t erdapat pada pembersih dan zat buangan. Demikian j uga ” mil k of magnesia” yang dipakai sebagai obat penyakit l ambung j uga bersif at basa. Def inisi-def inisi berdasarkan pengamat an mengenai asam dan basa dapat dil ihat pada t abel 13. 1. Tabel 13. 1 Hasil pengamat an asam dan basa Unt uk menget ahui sif at suat u senyawa apakah asam, basa, at au net ral , cara yang digunakan adal ah menguj inya dengan indikat or asam-basa. Beberapa indikat or asam-basa yait u : a. Lakmus merah dan l akmus biru Asam mengubah kert as l akmus biru menj adi merah. Sedangkan basa mengubah kert as l akmus merah menj adi biru. Senyawa net ral t idak mengubah warna kedua kert as l akmus. b. Indikat or universal Dengan indikat or universal , kit a bi sa langsung menget ahui berapa pH kekuat an asam basa dari suat u senyawa dengan membandingkan warna indikat or yang t erkena senyawa dengan warna st andar. Biasanya range pH indikat or universal adal ah 1-14. Asam : pH 7 Net ral : pH = 7 Basa : pH 7 c. pH met er pH l arut an j uga bisa diukur dengan pH met er. Al at digit al ini memberikan nil ai pH yang l ebih akurat daripada indikat or universal . Pembahasan pH l arut an l ebih l anj ut di sub bab berikut nya. Sebenarnya, beberapa senyawa di al am bisa digunakan sebagai indikat or asam-basa, sepert i kunyit , air bunga, dan sebagainya. Unt uk lebih memahami si f at asam-basa dan cara mengenal inya, l akukanl ah kegiat an berikut Asam Basa Berasa masam dan t aj am Berasa pahit , berbusa Berasa pedih bil a t erkena luka Licin Merubah l akmus merah menj adi biru Merubah l akmus biru menj adi merah Merubah phenol pht hal ein menj adi t ak berwarna Merubah phenol pht hal ein menj adi merah muda Di unduh dari : Bukupaket.com 251 Aktivitas siswa Petunjuk : a. Lakukan percobaan berikut dalam kerjasama kelompok di laboratorium b. Catatlah data hasil percobaanmu c. Jawablah soal-soal di bawahnya dengan jelas BAHAN DAN ALAT Asam cuka Air kapur Air distilasi Air jeruk Pembersih lantai Air tanah Pasta gigi Air asam Larutan unkown Indikator universal Lakmus merah Lakmus biru Phenolphtalein Air bunga Air kunyit Beker glass Cawan petri Pipet tetes PROSEDUR KERJA 1. Ambil sedikit larutan – larutan yang akan diukur, kemudian tempatkan pada cawan petri 2. Ukurlah pH larutan tersebut dengan indikator universal 3. Kemudian isilah tabel hasil pengamatan Tabel 13.2 di bawah dengan jujur dan kerjakan soal latihan berikut dengan benar HASIL PERCOBAAN 1. Berdasarkan pengamatanmu, bagaimana perbedaan warna indikator universal setelah ditetesi larutan asam, larutan basa, dan larutan netral? 2. Setelah ditetesi larutan asam cuka dan air asam, perbedaan apa yang terjadi pada indikator universal? Jelaskan 3. Apa yang dapat kamu simpulkan tentang pH larutan asam, basa, dan netral? Di unduh dari : Bukupaket.com 252 Tabel 13. 2 Hasil pengamat an pH KETERANGAN IU : Indikat or Universal LM : Lakmus Merah LB : Lakmus Biru PP : Phenopht alein AB : Air Bunga AK : Air Kunyit LARUT AN Peruba h-an warna IU pH IU Perubahan warna indikat or lain Sifat larutan LM LB PP AB AK Asam cuka Air kapur Air dist il asi Air j eruk Pembersih l ant ai Air t anah Past a gigi Air asam Larut an A Larut an B Larut an C Larut an D Larut an E Larut an F Larut an G Larut an H . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Di unduh dari : Bukupaket.com 253 Gambar.13.5 Penemu teori asam-basa 13. 1 Definisi-definisi asam dan basa Menurut sej arahnya, awalnya Lavoisier mengemukakan bahwa asam merupakan senyawa yang mengandung oksigen oksida dari nit rogen, f osf or, sul f ur dan hal ogen yang membent uk asam dal am air. Namun sekit ar awal abad 19, beberapa asam yang t idak mengandung oksigen t el ah dit emukan, sehingga akhirnya pada t ahun 1838 Liebig mendef inisikan asam sebagai senyawa yang mengandung hidrogen, dimana hidrogen t ersebut dapat digant ikan ol eh l ogam. Pada abad berikut nya, dikembangkan def inisi-def inisi asam-basa yang memperbaiki def inisi sebel umnya.

13. 1. 1 Definisi asam-basa menurut Arrhenius