64 pesaing.Terlihat dari hasil kajian, tingkat kepentingannya kurang serta
kepuasannya kurang oleh karena itu ada baiknya agar pemasangan papan nama lebih terlihat dan terpampang dengan jelas.
Kemudahan dan Kecepatan Transaksi. Atribut kemudahan proses
pembayaran dilakukan setelah konsumen selesai makan, maka akan melakukan
transaksi pembayaran. Metode yang dilakukan adalah dapat membayar langsung
menuju kasir maupun meminta daftar harga yang harus di lakukan oleh konsumen lalu pelayan membayarkan ke kasir. Berdasarkan hasil penilaian yang dilakukan,
konsumen belum mengangagap baik atribut ini. Mungkin dikarenakan kekurang cepatan transaksi.
4. Kuadran IV Berlebihan
Wilayah yang menunjukkan atribut-atribut kepuasan dengan tingkat kepentingan rendah namun memiliki nilai kepuasan yang tinggi.
Penampilan Pramusaji. Pengertian dari penampilan pramusaji pada
penelitian ini adalah pakaian yang dikenakan oleh para karyawan berupa seragam dan harus bersih. Pakaian seragam ini dipakai pramusaji yang langsung
berhubungan dengan konsumen. Para konsumen dapat merasakan keteraturan pramusaji dalam hal seragam meskipun itu tidak terlalu penting bagi konsumen.
Dekorasi Ruang. Penataan ruang adalah bentuk bangunan, hiaan dinding
yang berada di diruang tempat makan. Penataan ruangan restoran ini menjadi hal yang cukup memuaskan bagi konsumen meskipun kepentingannya pun kurang.
6.3.2. Indeks Kepuasan Konsumen terhadap Atribut Restoran Bebek Pak
Ndut
Metode ini berperan dalam menganalisis tingkai kepuasan konsumen terhadap suatu atribut Restoran Bebek Pak Ndut. Perhitungan dalam Customer
Satisfaction CSI memperhitungkan nilai rata-rata kepentingan suatu atribut dalam menentukan tingkat kinerja atribut tersebut, nantinya akan berpengaruh
pada tingkat kepuasan total konsumen. Perhitungan dalam analisis ini dimulai dengan menentukkan weighted
factor yang diperoleh dari pembagian antara nilai-nilai rata-rata kinerja setiap atribut.
65 Nilai indeks kepuasan konsumen diperoleh dari total nilai weighted score
dibagi empat banyaknya skala yang digunakan dan dikalikan 100 persen, perhitungan Customer Satisfaction Index CSI dapat dilihat pada Tabel 23.
Tabel 23. Perhitungan Indeks Kepuasan Konsumen Atribut Restoran Bebek Pak
Ndut. No
Atribut X
Óź Weighted
Factor Weighted
Score 1.
Rasa 3,57
3,87 0,06
0,21 2.
Ukuran atau porsi 3,34
3,44 0,05
0,18 3.
Keragaman menu 3,48
3,58 0,06
0,20 4.
Kehalalan 3,55
3,84 0,06
0,21 5.
Harga Produk 3,34
3,62 0,05
0,18 6.
Delivery Order 3,29
3,14 0,05
0,18 7.
Lokasi Restoran 3,30
3,44 0,05
0,18 8.
Paket promosi 3,32
3,26 0,05
0,18 9.
Papan nama 3,36
3,39 0,06
0,18 10. Kesigapan pramusaji
3,37 3,67
0,06 0,19
11. Penampilan pramusaji 3,40
3,51 0,06
0,19 12.
Kecepatan pramusaji merespon
keluhankonsumen 3,26
3,62 0,05
0,17 13. Keramahan pramusaji
3,46 3,62
0,06 0,20
14. Kemampuan pramusaji
berkomunikasi dengan konsumen
3,44 3,56
0,06 0,19
15. Kemudahan dan
kecepatan transaksi 3,34
3,54 0,05
0,18 16. Kecepatan pelayanan
3,39 3,65
0,06 0,19
17. Dekorasi ruang 3,43
3,51 0,06
0,19 18.
Keamanan dan kenyamanan restoran
3,44 3,80
0,06 0,19
Jumlah 61,08
64,6 1,00
3,40 Rata-rata
6,59 6,90
CSI = 3.40 x 100 4 = 84,88 Berdasarkan hasil perhitungan kepuasan konsumen Restoran Bebek Pak
Ndut dapat diketahui bahwa nilai Customer Satisfaction Index CSI adalah sebesar 84,88 persen yang dapat dikategorikan sangat puas, karena nilai tersebut
berkisar antara 0,76 sampai 1,00. Melalui analisis Importance Performance
66 Analysis IPA dapat diketahui nilai Customer Satisfaction Index CSI yang
menyatakan sangat puas.
6.4. Implikasi Manajerial Bauran Pemasaran Restoran Bebek Pak Ndut
