46 Membersihkan meja dan mengangkat peralatan makanan setelah pelanggan
selesai makan dan di taruh di dapur untuk di cuci Menjaga dan mengawasi susunan penataan makanan dan kualitas masakan
yang tersaji 5. Cleaning service Bagian Kebersihan
Bertanggungjawab membersihkan semua area restoran, baik bagian dalam maupun bagian dalam yang mencakup semua area restoran
Menjaga kebersihan dan kerapihan restoran setiap hari Mengawasi langsung dan bertanggungjawab terhadap bahan yang dipakai
dalam hal ini kebersihannya
5.3. Sumber Daya Manusia
Jumlah karyawan Restoran bebek Pak Ndut saat ini total berjumlah sekitar 10 orang. Karyawan yang terdiri dari 9 orang laki-laki dan 1 orang perempuan
dengan latar belakang pendidikan yang sama yaitu Sekolah Menengah Umum SMU.
Restoran bebek Pak Ndut beroperasi sekitar 11 jam pada hari senin hingga Jum’at dimulai pada pukul 10.00 WIB hingga pukul 21.00 WIB. Sedangkan pada
weekend atau pada sabtu dan minggu restoran ini beroperasi lebih lama hingga 12 jam dimulai pukul 10.00 WIB hingga pukul 22.00 WIB.
Karyawan restoran Bebek Pak Ndut memiliki kesempatan libur 2 kali dalam 1 bulan. Hal itu cukup wajar dikarenakan dalam area restoran terdapat mess
untuk tempat tinggal para karyawan.
47
BAB VI HASIL DAN PEMBAHASAN
6.1. Karakteristik Konsumen
Berdasarkan hasil penelitian kepada 100 konsumen, karakteristik umum konsumen yang dilakukan dalam penelitian ini yaitu karakteristik demografi yang
dianalisis meliputi jenis kelamin, usia konsumen, status pernikahan, pendidikan, pekerjaan, serta tingkat pengeluaran per bulan.
6.1.1. Jenis Kelamin
Berdasarkan jenis kelamin. konsumen yang lebih sering berkunjung antara konsumen laki-laki dan perempuan di Restoran bebek Pak Ndut cendrung
konsumen laki-laki yang lebih sering berkunjung, seperti yang terlihat pada Tabel 7, Karakteristik ini dapat dilihat pula selisih yang tidak terlalu besar antara
konsumen laki-laki dan perempuan yang berkunjung ke Restoran bebek Pak Ndut.
Tabel 7.
Sebaran Jumlah dan Presentase Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin.
No. Jenis Kelamin
Jumlah Presentase
1 Laki - laki
58 58
2 Perempuan
42 42
Jumlah 100
100
6.1.2. Usia Konsumen
Karakteristik konsumen Restoran bebek Pak Ndut berdasarkan kelompok usia pada hasil penelitian, konsumen yang berkunjung pada usia antara 17
– 23 tahun sebagai konsumen tertinggi dengan jumlah 53 konsumen, dapat dilihat pada
Tabel 8.
Tabel 8. Sebaran Jumlah dan Presentase Konsumen Berdasarkan Kelompok
Umur.
No. Umur Tahun
Jumlah Presentase
1 10 - 16
14 14
2 17 - 23
53 53
3 24 - 30
18 18
4 31 - 37
4 4
5 38 - 44
4 4
6 45 - 51
5 5
7 di atas 51
2 2
Jumlah 100
100
48 Umur konsumen diklasifikasikan menjadi tujuh kelompok umur, yaitu
umur 10 hingga 16 tahun, 17 hingga 23 tahun, 24 hingga 30 tahun, 31 hingga 37 tahun, 38 hingga 44 tahun, 45 hingga 51 tahun, dan di atas 51 tahun. Pada Tabel 7
Terlihat bahwa sebagian besar konsumen berumur 17 – 23 tahun yaitu sebanyak
53 orang, dapat disimpulkan bahwa konsumen berumur muda yang aktif cenderung lebih senang menghabiskan waktu untuk menyantap makanan yang
tersedia di restoran bebek Pak Ndut.
6.1.3. Status Pernikahan
Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa pengunjung pada Restoran bebek Pak ndut berdasarkan status pernikahannya sebesar 82 persen dari
total 100 konsumen yang mengisi kuesioner berstatus belum menikah. Dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Sebaran Jumlah dan Presentase Konsumen Berdasarkan Tingkat Status
Pernikahan.
No. Status Pernikahan
Jumlah Presentase
1 Menikah
18 18
2 Belum Menikah
82 82
Jumlah 100
100 Sebagian besar konsumen yang ditemui memiliki status belum menikah
yaitu 82 orang. Hal ini berkaitan dengan usia konsumen yang mengisi sebagian besar berusia 17 hingga 23 tahun.
6.1.4. Tingkat Pendidikan
Karakterististik konsumen berdasarkan tingkat pendidikan yang sedang mereka jalani dari hasil penelitian didapatkan bahwa konsumen yang berkunjung
ke Restoran Bebek Pak Ndut yaitu pada tingkatan Perguruan Tinggi sebanyak 62 orang, dapat dilihat pada Tabel 10.
49
Tabel 10. Sebaran Jumlah dan Presentase Konsumen Berdasarkan Tingkat
Pendidikan.
No. Pendidikan Terakhir
Jumlah Presentase
1 SD
4 4
2 SMP
10 10
3 SMU
20 20
4 Perguruan Tinggi
62 62
5 lainnya
4 4
Jumlah 100
100 Tingkat pendidikan terakhir dikategorikan menjadi beberapa tingkatan,
yang terdiri dari SD, SMP, SMU, Perguruan Tinggi dan Lainnya seperti S2 dan S3. Mayoritas konsumen adalah lulusan maupun mahasiswa aktif pada perguruan
tinggi, terlihat dari jumlah yang menunjukkan sebanyak 52 orang.
6.1.5. Pekerjaan Konsumen
Karakteristik konsumen berdasarkan tingkat pekerjaan konsumen pada hasil penelitian ditemukan bahwa pekerjaan konsumen lebih mengarah pada
mayoritas para pelajar, baik pelajar SMU maupun Perguruan Tinggi. Terlihat pada Tabel 11.
Tabel 11. Sebaran Jumlah dan Presentase Konsumen Berdasarkan Tingkat
Pekerjaan Konsumen.
No. Pekerjaan
Jumlah Presentase
1 PegawaiKaryawan
37 37
2 Wiraswasta
9 9
3 Pelajar
43 43
4 lainnya
11 11
Jumlah 100
100 Hal ini menunjukkan bahwa pekerjaan konsumen yang sering datang ke
Restoran Bebek Pak Ndut adalah para pelajar yang didalamnya termasuk para siswa-siswi SMU dan para mahasiswa Perguruan Tinggi yaitu sebanyak 43 orang.
Disusul oleh para pegawai atau karyawan perusahaan maupun instansi pemerintah.
50
6.1.6. Tingkat pengeluaran
Karakteristik konsumen berdasarkan tingkat pengeluaran paling tinggi dari hasil sebaran kuesioner dapat dilihat bahwa pengeluaran per bulan konsumen Rp
500.000 hingga Rp 1.000.000, sebesar 53 Orang. Dapat dilihat pada Tabel 12.
Tabel 12. Sebaran Jumlah dan Presentase Konsumen Berdasarkan Tingkat
Pengeluaran Per Bulan.
No. Pengeluaran Rupiah
Jumlah Presentase
1 500.000,00 - 1.000.000,00
53 53
2 1.500.000,00 - 3.000.000,00
3 3
3 3.000.000,00 - 5.000.000,00
31 31
4 5.000.001,00 - 7.500.000,00
3 3
5 Rp. 7.500.000,00
10 10
Jumlah 100
100 Terlihat pada sebaran konsumen mengenai rata-rata pengeluaran para
konsumen Restoran Bebek Pak Ndut sebanyak 53 konsumen memiliki rata-rata pengeluaran sebesar Rp 500.000 hingga Rp 1.000.000, sedangkan peringkat kedua
yang umumnya banyak menjadi pengeluaran konsumen berkisar Rp. 3.000.000 hingga Rp. 5.000.000.
6.2. Proses Pengambilan Keputusan Pembelian Konsumen
