63 menambah selera makan mereka. Selain itu dengan kondisi restoran yang nyaman
dan selalu bersih akan membuat konsumen akan menghabiskan waktu yang lebih lama di restoran.melakukan pembelian kembali bahkan dapat mendorong mereka
untuk datang kembali. Penilaian konsumen untuk keamanan dan kenyamanan restoran adalah pertahankan prestasi.
Kecepatan Pelayanan. Konsumen tentunya ingin segera menikmati menu
yang dipesannyakarena memang konsumen umumnya tidak ingin menunggu terlalu lama. Hal ini berpengaruh pada selera makan konsumen. Kecepatan dalam
penyajian pesanan dinilai cukup tinggi kinerjanya. Standar waktu yang tidak lebih dari 10 menit agar terus dipertahankan oleh Restoran Bebek Pak Ndut.
3. Kuadran III Prioritas Rendah
Kuadran ini menunjukkan atribut-atribut kepuasan yang memiliki tingkat kepentingan dan tingkat kepuasan yang rendah.
Ukuran atau Porsi. Pengertian dalam jumlah porsi makanan dalah
banyaknya makanan dan minuman dalam satu porsi. Porsi menjadi variabel lain yang kinerjanya masih terbilang rendah bagi konsumen. Meskipun kurang penting
dalam hal kinerja dan kepuasan konsumen cukup rendah tetapi ada baiknya untuk memperhatikan atribut ini dimulai dari ukuran nasi yang disajikan.
Delivery Order. Delivery Order merupakan jasa layanan pesan antar yang
dilakukan Restoran Bebek Pak Ndut, hal ini berguan untuk memanjakan konsumen yang ingin menikmati menu sajian restoran tanpa harus datang ke
restoran Bebek Pak Ndut.
Lokasi Restoran. Lokasi berpengaruh kepada kunjungan konsumen yang
akan mendatangi restoran. Dari hasil penelitian menurut konsumen lokasi tidak terlalu penting. Karena seperti halnya restoran harus menunjukkan sesuatu yang
dapat ditampilkan untuk kepuasan konsumennya.
Paket Promosi. Tingkat kepuasan konsumen cukup rendah pada paket
promosi meskipun tingkat kepentingannya pun rendah bagi konsumen. Tetapi ada baiknya pihak restoran memikirkan paket menarik plus menu baru untuk menarik
perhatian konsumen.
Papan Nama. Papan nama merupakan suatu lambang atau simbol
restoran. Dalam hal ini konsumen cukup sering tertukar dengan restoran
64 pesaing.Terlihat dari hasil kajian, tingkat kepentingannya kurang serta
kepuasannya kurang oleh karena itu ada baiknya agar pemasangan papan nama lebih terlihat dan terpampang dengan jelas.
Kemudahan dan Kecepatan Transaksi. Atribut kemudahan proses
pembayaran dilakukan setelah konsumen selesai makan, maka akan melakukan
transaksi pembayaran. Metode yang dilakukan adalah dapat membayar langsung
menuju kasir maupun meminta daftar harga yang harus di lakukan oleh konsumen lalu pelayan membayarkan ke kasir. Berdasarkan hasil penilaian yang dilakukan,
konsumen belum mengangagap baik atribut ini. Mungkin dikarenakan kekurang cepatan transaksi.
4. Kuadran IV Berlebihan
