Ketenagakerjaan Sosial dan Budaya .1 Demografi

Jenis buah-buahan banyak dibutuhkan masyarakat Bali untuk memenuhi keperluan upacara-upacara keagamaan. Peluang pasar yang tercipta cukup besar, sehingga untuk memenuhinya masyarakat Payangan mengusahakan berbagai macam tanaman buah-buahan dan mencapai lebih dari tigabelas jenis yang tersebar di semua desa di Kecamatan Payangan. Tabel 19 Jumlah Pohon dan Produksi Buah-Buahan di Kecamatan Payangan Tahun 2009 No Jenis Tanaman Pohon Produksi ton No Jenis Tanaman Pohon Produksi ton 1. Jeruk 39.969 488,9 8. Rambutan 4.536 68 2. Sawo 997 24 9. Salak 26.993 8,8 3. Nanas 2.480 3,3 10. Apokat 1.570 93,8 4. Pepaya 5.559 1,2 11. Mangga 773 3,25 5. Pisang 262.568 1.720 12. Manggis 7.408 226,9 6. Nangka 9.582 155 13. Durian 6.600 80 7. Duku 285 - 14. Lainnya 303 - Sumber : BPS Kab. Gianyar 2010 Tanaman perkebunan yang diusahakan masyarakat payangan melalui perkebunan rakyat, umumnya merupakan perkebunan campuran. Jenis tanaman perkebunan yang banyak diusahakan masyarakat Payangan adalah tanaman kopi, cengkeh, kelapa, tembakau, kakao, dan panili, yang pada tahun 2009 mencapai luas tanam dan produksi seperti terlihat dalam Tabel 20. Tabel 20 Luas Tanam dan Produksi Perkebunan di Kecamatan Payangan Tahun 2009 No Jenis Tanaman Luas Tanam ha Produksi kw 1. Kopi 256,93 1.198,60 2. Cengkeh 23,00 41,70 3. Kelapa 991,00 5.271,60 4. Tembakau 15,00 101,30 5. Kakao 204,40 1.163,30 6. Panili 25,35 11,90 Sumber : BPS Kab. Gianyar 2010 Peternakan yang dibudidayakan masyarakat Payangan pada tahun 2009 seperti terlihat pada Tabel 21 dapat dibedakan menjadi ternak besar yaitu sapi dengan populasi 17.301 ekor. Ternak kecil yang terbanyak dipelihara adalah babi 42.192 ekor dan kambing populasinya cukup sedikit hanya 13 ekor. Ternak unggas yang dipelihara terdiri dari ayam ras petelor maupun pedaging, ayam buras, dan itik. Populasi unggas terbanyak diusahakan adalah ayam buras 118.385 ekor dan yang paling sedikit populasi itik sebanyak 13.960 ekor. Tabel 21 Populasi Ternak di Kecamatan Payangan Tahun 2009 No Jenis Ternak Populasi 1. Sapi 17.301 2. Kambing 13 3. Babi 42.192 4. Ayam Ras Petelor 20.000 5. Ayam Ras Pedaging 91.300 6. Ayam Buras 118.385 7. Itik 13.960 8. Lainnya 218 Sumber : BPS Kab. Gianyar 2010

4.3.2 Industri

Sektor industri yang berkembang di Kecamatan Payangan adalah industri kategori sedang, kecil, dan yang terbanyak adalah kerajinan rumah tangga sejumlah 1.829 buah yang mampu menyerap sebanyak 3.404 orang tenaga kerja. Industri kecil sebanyak 34 buah dengan serapan tenaga kerja 179 orang, industri sedang hanya ada 4 buah menyerap tenaga kerja 104 orang, untuk industri besar sementara ini belum ada Tabel 22. Tabel 22 Banyaknya Perusahaan Industri dan Tenaga Kerja yang Terserap di Kecamatan Payangan Tahun 2009 No Katagori Industri Jumlah buah Tenaga Kerja orang 1. Besar - - 2. Sedang 4 104 3. Kecil 34 179 4. Kerajinan Rumah Tangga 1.829 3.404 Sumber : BPS Kab. Gianyar 2010